Pechuga Ahumada en Olla a Presión-Ahumador Unidad USP 1210S

Pechuga Ahumada en Olla a Presión-Ahumador Unidad USP 1210S

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pechuga de pollo	-1 piezas (tengo alrededor de 800 g)
Salmuera:
Sal al gusto, lo que sea un poco salado
pimienta o condimentos lo que quieras para mi parrilla 0.5 cdta.
Jugo de limon	1 cucharada. l.
Agua	para cubrir el pecho

Metodo de cocinar

• Remojar la pechuga en salmuera al menos durante la noche.
• Escurrir la salmuera, secar la pechuga con servilletas, secar un poco.
• Colocamos el ahumadero en el bol, sobre la rejilla. Pon 1 cucharada en un bol para papas fritas. l chips de manzana.
• Seleccionamos el modo de ahumado en Caliente durante 30 minutos.
• Un conjunto de presión 6-7 (incluido en el tiempo total de cocción), 23-24 minutos se cocinó directamente a presión, en 6-7 minutos se liberó la presión.

Hora de prepararse:

30-40 minutos

Nota

La primera experiencia me gustó.
La carne está jugosa y tierna.

[Tanechka]

Tanechka, pecho. También me gusta mucho fumar la pechuga: incluso para una ensalada, incluso para una sopa, incluso para un bocadillo.

Tanya, ¿sabes cuál es el disco en la parrilla? Debe instalarse en el estante de tal manera que quede por encima del recipiente para papas fritas y luego el producto no se cubrirá de hollín. Somos Brandovers haciendo un plato de aluminio. Pero ustedes, Científicos de Unidad, son un poco más afortunados.

Después de ver el video, inmediatamente fui a ver los precios de la Unidad CB USP 1210S .... No tenemos tal modelo ... solo hay 1200S .... ahora creo

[Tanechka]

Tanechka, pecho. También me gusta mucho fumar la pechuga: incluso para una ensalada, incluso para una sopa, incluso para un bocadillo.

Tanya, ¿sabes cuál es el disco en la parrilla? Debe instalarse en el estante de tal manera que quede por encima del recipiente para papas fritas y luego el producto no se cubrirá de hollín. Somos Brandovers haciendo un plato de aluminio. Pero ustedes, Científicos de Unidad, son un poco más afortunados.

Gracias, Ksenia También pensé ... por qué esta pieza de hierro
Las instrucciones dicen, cierra el bol con patatas fritas para ahumar pollo ... bueno, dice la receta. Cerré el cuenco. ¿Lo haces con una taza abierta?

Después de ver el video, inmediatamente fui a ver los precios de la Unidad CB USP 1210S .... No tenemos tal modelo ... solo hay 1200S .... ahora creo

Un, Ordené a Ozone.

Cerré el cuenco. ¿Lo haces con una taza abierta?

No, no, también cerramos la tapa, todo es como el tuyo. Solo de esta taza con chips, los productos que están directamente encima pueden cubrirse con hollín - ennegrecimiento. Los desarrolladores de Unit aparentemente vienen a nuestro foro, porque ya hemos discutido repetidamente en el tema sobre el ahumadero de la marca que si el área sobre la taza de chips está cubierta con papel de aluminio, los productos no se volverán negros. Así que hicieron una de las celosías con tal plato.

No, no, también cerramos la tapa, todo es como el tuyo. Solo de esta taza con chips, los productos que están directamente encima pueden cubrirse con hollín - ennegrecimiento. Los desarrolladores de Unit aparentemente vienen a nuestro foro, porque ya hemos discutido repetidamente en el tema sobre el ahumadero de la marca que si el área sobre la taza de chips está cubierta con papel de aluminio, los productos no se volverán negros. Así que hicieron una de las celosías con tal plato.

Está claro, entonces respeto y respeto a Unitavtsam

[Un]

Un, Ordené a Ozone.

Ya fui - pregunté el precio ... oh, qué está haciendo nuestra "lista de deseos" con nosotros ... .. Me "persuadiré" firmemente durante un mes de que no necesito esta unidad, y allí para el año nuevo será posible un regalo para ti mismo para "suplicar" ....

Tanya, ¡todo parece mágico! Y ver el video es una prueba, porque el babeo comienza a gotear desde el principio del video (incluso mi esposo no pudo separarse. Solo tengo una pregunta, si no le importa)))
Vi un video sobre ahumar pollo y ahumar pescado, y me pregunté por qué deberían, en primer lugar, marinar durante tanto tiempo y, en segundo lugar, agregar algún tipo de ácido al adobo. Bueno, es decir, me pregunto si esta es la forma en que debería ser en todas las recetas y está asociada con fumar más, o ¿es esta una característica de las recetas que ha elegido?

Tanya, ¡todo parece mágico! Y ver el video es una prueba, porque el babeo comienza a gotear desde el principio del video (incluso mi esposo no pudo separarse. Solo tengo una pregunta, si no le importa)))
Vi un video sobre ahumar pollo y ahumar pescado, y me pregunté por qué deberían, en primer lugar, marinar durante tanto tiempo y, en segundo lugar, agregar algún tipo de ácido al adobo. Bueno, es decir, me pregunto si esta es la forma en que debería ser en todas las recetas y está asociada con fumar más, o ¿es esta una característica de las recetas que ha elegido?

Muchas gracias por tus comentarios, no es para nada necesario marinar, puedes marinar cualquier cosa, solo me gusta el marinado largo de la carne. El pescado no es necesario, pero así es como trato de eliminar el olor a aceite de pescado. Puedes frotar con sal y pimienta.

... Puedes frotarlo con sal y pimienta.

Aquí también me inclino + un poco de hierbas. ¡Gracias por la rápida respuesta!
Por supuesto, me gustaría marinar un poco más, ¡pero mis manos están ansiosas por fumar el hilo por fin! Quiso la suerte que ayer se cerrara el grifo y el nuevo dispositivo está parado, provocándome y haciéndome señas ... Así que tendré que arriesgarme y limitarme a encurtir durante 30-60 minutos.

¡Gracias por la receta! ¡Todo salió bien! (solo le pongo un poco de sal, pero esta bien) (este es el segundo, los errores se han solucionado)

Hola a todos)))) Hoy me convertí en el propietario de la unidad 1210s. No pude resistirme y decidí probar. El pecho simplemente estaba aburrido en el refrigerador. Tomé la receta de las instrucciones. Pero por alguna razón el pecho no quedó tan rosado ((((¿Quizás fue necesario verter menos agua o secarlo un poquito más? ¿Por qué sucede esto?

Hola a todos)))) Hoy me convertí en el propietario de la unidad 1210s. No pude resistirme y decidí probar. El pecho simplemente estaba aburrido en el refrigerador. Tomé la receta de las instrucciones. Pero por alguna razón el pecho no quedó tan rosado ((((¿Quizás fue necesario verter menos agua o secarlo un poquito más? ¿Por qué sucede esto?

No necesitas mucha agua, 100 ml es suficiente.