Conservas en el microondas: experiencia, consejos

Conservas en el microondas: experiencia, consejos
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
Pepinos
especia
Sal
Metodo de cocinar

Y ayer enlate pepinos en ella
Trajeron un manojo de pepinos y es una lástima tirarlo y esterilizarlo una vez (tengo un niño pequeño) e incluso desgana (el calor en el apartamento ya está fuera de escala)
Y aquí hay un milagro en una revista me cruzo con una receta que hace que la gente enlate pepinos, tomates, berenjenas y, en mi opinión, algo más en el microondas. Bueno, creo que no, lo intentaré.
El principio es
- ponemos pepinos en frascos (yo tenía de 2 litros) con tapones de rosca
- llenar con salmuera
- giramos la tapa
- y al 50% de potencia durante 15 minutos
- tiene la tapa torcida si no está apretada
- y darle la vuelta debajo de la manta para que se enfríe
Sin agua hirviendo, sin ollas humeantes, sin calefacción en el apartamento. Le puse el frasco y está libre, el microondas chirrió y vino reemplazado. Eso es todo. Creo que puedes cambiar de banco de cualquier tipo, solo necesitas cambiar la hora

Tiempo de cocción: 15 minutos.
Programa de cocción: potencia 50%

Y ayer enlate pepinos en ella

Y aquí hay un milagro en una revista. Me encontré con una receta que dice que la gente enlata pepinos, tomates, berenjenas en el microondas y qué más hay en mi colada. Bueno, creo que lo intentaré.

Y no te decepcionará. ¡Los pepinos son sorprendentemente crujientes! Hice encurtidos en el microondas, solo que me tomó mucho menos tiempo, literalmente unos minutos a máxima potencia, tenía miedo de cocinarlos.

[DE NADA]

¿Y las portadas? ¿Pueden soportar frecuencias de microondas? ¿Puedo tener algunas fotos de tapas que puedan soportar 500 vatios de microondas durante 15 minutos?
Yo se la palabra magica DE NADA!

[DE NADA]

¿Y las portadas? ¿Pueden soportar frecuencias de microondas? ¿Puedo tener algunas fotos de tapas que puedan soportar 500 vatios de microondas durante 15 minutos?
Yo se la palabra magica DE NADA!

Esterilicé las tapas por separado. Luego simplemente sacas la lata del microondas, la tapa está hecha de agua hirviendo y la enrollas.

[- giramos la tapa- y al 50% de potencia durante 15 minutos]

El principio es
- ponemos pepinos en frascos (yo tenía de 2 litros) con tapones de rosca
- llenar con salmuera
- giramos la tapa
- y al 50% de potencia durante 15 minutos
- tiene la tapa torcida si no está apretada
- y darle la vuelta debajo de la manta para que se enfríe

Anastasia, y yo también. Pero en el poste superior, al parecer, pusieron los cerrados en el microondas ...

Ya he cerrado 14 latas y todo esta super

Aprieto las tapas de inmediato, y cuando las saco, las aprieto un poco (tal vez cuál no estaba completamente apretada)

Si la salmuera se vierte debajo de la tapa, cuando comienza a hervir, entonces, por supuesto, se filtra a través de la tapa, solo necesita limpiar el frasco y apretar la tapa hasta el final.

Tapas convencionales que vienen directamente con el frasco.
Es solo que las portadas no son del mismo gato. se cierran con llave, y las que se atornillan al tarro, se encienden y listo.

Durante mucho tiempo, cambié casi todos los bancos por los que se visten sin llave, de lo contrario de alguna manera me cago con llave.
Más tarde, hay que probar los tomates ... todo está claro con los pepinos, pero los tomates pueden reventar mucho, creo que sí, pero hay que intentarlo.

Hace varios años vi a mi cuñado en su casa de campo encurtir pepinos. Simplemente llené los frascos de pepinos con agua, vertí sal y especias y los enrollé. Luego latas en una bolsa y en una cuerda en el pozo para pasar la noche (como para el frío). No había rastro de esterilización. Los pepinos son excelentes.

si si ..... los bancos son exactamente los mismos que en la tienda venden champiñones, pasta tamat, mayonesa

Las instrucciones para el horno microondas dicen: ¡no objetos de metal! Incluso una fina tira de dorado brilla.¿Qué tipo de tapas especiales tienes para que el horno no se estropee?

No creo hasta que compruebe
Saqué una tapa de un frasco comprado en una tienda de conservación, es de metal, pero blanco. No sé cómo fue procesado (¿o coloreado?) Pero fue encendido en el microondas y nada chispeó. Es cierto que me cansé y no pude soportarlo durante 15 minutos y entonces se calentó y el plato sobre el que estaba se calentó solo en el punto de contacto con la tapa. Maravillas?

Las instrucciones para el horno microondas dicen: ¡no objetos de metal! Incluso una fina tira de dorado brilla. ¿Qué tipo de tapas especiales tienes para que el horno no se estropee?

No, en mis instrucciones está escrito sobre papel de aluminio y dorado, esto es imposible. Pero, por ejemplo, incluso se recomienda colocar una cuchara de metal en una taza, para que el líquido de la taza no se escape cuando se calienta en el microondas. A menudo caliento sopas con una cuchara clavada en un plato. Y también hay un soporte de metal en el microondas para crear el segundo nivel; cuando se usa, tampoco se encienden chispas. Entonces, en frascos con tapas retorcidas, solo me avergonzaba la posibilidad de su explosión en un microondas.

No coloque objetos metálicos en forma de anillo abierto en los hornos microondas. Entre ellos se encuentran platos con un borde dorado. Se induce una corriente en dicho anillo mediante radiación de microondas. Y en el lugar del espacio, un arco comienza a chispear o encenderse. Y el dorado ciertamente tendrá roturas en su sección transversal.
Pero las tapas, platos y cucharas no forman un circuito al que se pueda inducir la corriente. Por lo tanto, simplemente se calientan y listo.
Mi microondas viene con un plato de metal especial para pizza o lo que sea. Y dos parrillas metálicas para carne. Entonces puedes poner metal en el microondas. Lo principal es que no forma un anillo con roturas.

No, en mis instrucciones está escrito sobre papel de aluminio y dorado, esto es imposible.

aquí también lo tengo escrito, pero sucede que compro una especie de producto semiacabado en una artesa de papel de aluminio, lo meto en el microondas y nada brilla.
¡Quizás el florete sea diferente!

aquí también lo tengo escrito, pero sucede que compro una especie de producto semiacabado en una artesa de papel de aluminio, lo meto en el microondas y nada brilla.
¡Quizás el florete sea diferente!

Es muy posible, como ya he visto celofán para microondas, tal vez ya haya papel de aluminio para ello. Es solo que todos los fabricantes de productos semiacabados escriben que es necesario cortar los comederos en varios lugares y ya está, para que no haya espacio confinado.

aquí también lo tengo escrito, pero sucede que compro una especie de producto semiacabado en una artesa de papel de aluminio, lo meto en el microondas y nada brilla.
¡Quizás el florete sea diferente!

En las instrucciones de mi antiguo horno de microondas estaba escrito en alemán en blanco: al descongelar las patas, es mejor envolver el hueso en papel de aluminio para que no fume. Lo mismo ocurre con el pescado, solo envuelve la cabeza y la cola. Para hervir agua en un vaso, se recomendó poner allí una cuchara de metal para que el agua no se sobrecaliente por encima del punto de ebullición y salpique del vaso en forma de vapor. De hecho, lo hice, aunque no a menudo. El horno sirvió durante unos 15 años.

Hoy intenté conservar los tomates.
Simplemente genial. Rápido y sin baño de vapor en la cocina.
un inconveniente es solo en latas pequeñas, las latas grandes no caben en mi microondas, por lo que super

Hoy intenté conservar los tomates.
Simplemente genial. Rápido y sin baño de vapor en la cocina.
un inconveniente es solo en latas pequeñas, las latas grandes no caben en mi microondas, por lo que super

¡Oh, oh! ¿Y así es como es? ¡Enseña a los torpes, pzhalusta! ¡Así de rápido y sin baño de vapor!

¡¡Aprendí tantas cosas interesantes !! Estaba especialmente interesado en enlatar. Si escribe con más detalle, qué bancos, a qué poder, cuánto tenían, estaré muy agradecido.
A su vez, quiero compartir: preparo café en una micra. Resulta genial, el sabor del café es más pronunciado. Sostengo una taza de 150 ml a 750 vatios durante 1 minuto y 30 segundos.

¡Oh, oh! ¿Y así es como es? ¡Enseña a los torpes, pzhalusta! ¡Así de rápido y sin baño de vapor!

Ponga los tomates en frascos, vierta la marinada caliente (sal, azúcar, agua, vinagre, especias, hierbas)

Cierre con un tapón de rosca y cocine en el microondas durante 2-2,5 minutos a máxima potencia (tengo latas de 850 litros)

Configuré el tiempo a ojo, solo lo llevé a ebullición

Por lo general, tengo el 90% de tomates rotos y ahora solo una parte superior en el frasco, y el resto está intacto.

Para evitar que los tomates se agrieten durante la esterilización, debe perforar la fruta con una astilla en el tallo (los palitos de una barra de sushi son muy convenientes para este asunto)

Marinal, ¡muchas gracias por la receta!
De hecho, hay muchos menos problemas que en la estufa. Solo corrí para ver qué tipo de lata entro en la micra, encontré solo una de dos litros, se levanta libremente, probablemente entrará un billete de tres rublos. Entonces, para que todo esté listo, ¿debe hervir la salmuera en el frasco? Y una cosa más: y si lo haces con párpados normales, ¿cómo? ¿O fallará?

Entonces, para que todo esté listo, ¿debe hervir la salmuera en el frasco?

Y si crea un vacío allí, entonces todo hervirá a 50 grados ... (carita muy pensativa) ... Luego, midiendo la temperatura a la que comienza la ebullición, puede averiguar cuál es la presión en la lata ... .Aproximadamente 0,2 bar (dos emoticonos pensativos).

Marinal, ¡muchas gracias por la receta!
De hecho, hay muchos menos problemas que en la estufa. Solo corrí para ver qué tipo de lata entro en la micra, encontré solo una de dos litros, se levanta libremente, probablemente entrará un billete de tres rublos. Entonces, para que todo esté listo, ¿debe hervir la salmuera en el frasco? Y una cosa más: y si lo haces con párpados normales, ¿cómo? ¿O fallará?

Sí exactamente. Cuando las burbujas del frasco comenzaron a salir, saqué los frascos.
Luego, simplemente apriete la tapa (en caso de que no la apriete con fuerza inmediatamente) y listo.
Con respecto a la tapa habitual, una vez traté de hacer estofado en un frasco ordinario; se arrancó la tapa y continué con los tapones de rosca.

Solo caben latas de 1,5 l en la mía, ya que hay una parrilla en espiral en la parte superior. Si pudiera caber latas de 3L, me sorprendería, ¿cuántas latas enrollaría?

Un tema muy interesante.
También me interesa la mermelada en microondas.
Manzanas, todo tipo de grosellas, espino amarillo, viburnum, frambuesas, arándanos.
Alguien lo hizo.
Cuota. E inmediatamente el volumen, el tiempo y la potencia.
En el banco inmediatamente o más tarde te dispones.

Por segundo año ya comenzamos a comer todo tipo de encurtidos (pepinos, tomates, cebollas, ajos) conservados en el microondas. Es cierto que primero llevé a ebullición el líquido del frasco, lo saqué, cerré bien la tapa y, ¡voilá! Se encuentra en un apartamento a temperatura ambiente.

Mi esposo, después de recordatorios "infantiles" sobre las preparaciones caseras, ¡se resistió a enlatar con todas sus fuerzas! Pero este método de combinación: tiempo / trabajo lo conquistó. Incluso el verano pasado, en este calor de pesadilla, sin demasiado esfuerzo, cerramos todo lo que queríamos. Así que el microondas - ¡Hurra!

Shl. Ya tengo latas de 2 litros que no caben en altura ...

¡Estoy encantado! ¡Definitivamente lo intentaré!

Temka murió. Me pregunto si alguien continúa conservando así y ¿cómo se mantienen los bancos después de eso?

¡Las revisiones del método comenzarán pronto, pronto! Se abre la temporada y Temka también ...

Puedo responder !!! Esterilizo frascos con tapa en micro (hiervo un poco de agua durante varios minutos), luego triple vertido. Todo está debajo del armario.

Pensamiento .......
En todas las instrucciones para hornos microondas, escriben que debe abrir la tapa antes de calentar.
Y aquí, al contrario. Cerrar la tapa ....
¿No explotará mientras se calienta?
Steam tiene que salir a alguna parte ...

Los tapones no deben atornillarse. Solo ponte encima. Y gire solo más tarde.

¿Y cómo están los bancos después de eso?

- están bien, aunque hice tomates así durante mucho tiempo en aproximadamente ... el año pasado también, tomates carnosos en mitades en un frasco de un litro, 2 frascos para una prueba que hice - resultó ser muy sabroso, lamenté que no fue suficiente. Solo que ahora lo puse en la micra sin tapa (vertí las tapas por separado con agua hirviendo), como la salmuera en el frasco hirvió, lo saqué y lo enrollé con una llave, y tengo miedo de estropear la micra. con tapas de "hierro".

Yo también he esterilizado frascos vacíos en una micra durante mucho tiempo, el proceso está muy simplificado. Hice tomates en una micra en frascos de un litro, pero no me gustó que en la capa superior de los tomates salieran como hervidos y estallados.

[svetta]

svetta, Sveta, bueno, ilumíname entonces. Esterilicé pequeños frascos sin problemas en un micrón, pero 1-ly 2-l estaban rotos, todos sin tapa, recién lavados, con gotas de agua en las paredes. No experimento más, los bancos son patéticos.

[Elya_lug]

Elya_lugLavo las latas y vierto 1 cm de agua, lo meto en la micra y a máxima potencia durante 2 minutos. Tengo latas de hasta 1,5 litros en mi micra mientras estoy de pie, el resto está acostado y girando. Los bancos nunca se han roto, no sé la razón.

[svetta]

svetta, Sveta, gracias, así que lo pondré con agua. Creo que tal vez hubo algunas grietas imperceptibles en el vidrio, por lo que las rompieron en el micro

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, a veces me lo pongo sin agua, como lo lavo y lo pongo, bueno, lo que se escurre de la lata. Y nunca se agrietaron. Tengo una potencia máxima de 900W.

Tal vez compartamos nuestros planes, ¿quién planea preservar qué?
Mis tomates y ensalada Latgalian quedan bien, pero champiñones y repollo ... bueno, brócoli o coliflor, ni siquiera es hielo ...

Me pregunto si vale la pena agregar salsa de soja a los adobos.

Ayer ya abrí la temporada: enrollé 2 latas de 1,5 litros con calabacín + pepinos.

Y ya enrollé las cerezas. Los pepinos están "mordiendo" hasta ahora. Tenemos que pensar en los calabacines, ya están disponibles.

Cerré las cerezas el año pasado, todo vale la pena. Ahora solo congelé mis cerezas, no haré nada más con ellas, las dejo desmoronarse. Y nos quitó calabacines por 2 UAH, compró pepinos caseros para una ensalada para comer a 6 UAH. y tomó un poco para las latas.

deja que se desmorone

¿Cómo se desmorona? ¿Por qué se está desmoronando? Me encantan las cerezas y todo lo relacionado con ellas. Y en nuestra zona, en los últimos años, casi todo el mundo ha estado enfermo y hay muy poco. Y luego se desmorona. lloro

[Kirch]

Kirch, ven, lo abasteceré, tengo 4 árboles, ¿y qué me ordenarás que haga con él? Mi esposo no puede comer cerezas debido a una úlcera, tampoco puede comer mermelada con azúcar, aunque me encantan los pasteles, no horneo a menudo, a mí ya me gusta ese pastel))) Ya he cocinado albóndigas al vapor con cerezas 2 veces, el total es +1 kg. Y no tenemos más comedores.

Ojalá pudiera. ¿Y dónde está Kolomoischina?

[Kirch]

Kirch, aparentemente, esto es Ucrania. ¡¡¡Así que es demasiado pronto para ti y para mí antes de la temporada !!!

Sí, yo también lo entendí. No nos dejarán ir allí

Ojalá pudiera. ¿Y dónde está Kolomoischina?

Este es Dnepropetrovsk. Llamaré, ¡te dejarán entrar!

Los familiares de mi colega viven en Dnepropetrovsk

Ponga los tomates en frascos, vierta la marinada caliente (sal, azúcar, agua, vinagre, especias, hierbas)

Cierre con un tapón de rosca y cocine en el microondas durante 2-2,5 minutos a máxima potencia (tengo latas de 850 litros)

Configuré el tiempo a ojo, solo lo llevé a ebullición

Por lo general, tengo el 90% de tomates rotos y ahora solo una parte superior en el frasco, y el resto está intacto.

¿Puedo usar proporciones para la marinada?
¿Toma alguna receta del foro?
Para la marinada: ¿Hervir todo (excepto el vinagre), apagar la estufa, agregar vinagre y verter los frascos preparados calientes?

[Krivoruchkina]

Krivoruchkina, Me temo que la respuesta a la publicación de 2009 llevará mucho tiempo .......