Budín de chocolate

[Budín de chocolate]

Budín de chocolate

Categoría: Vaporizador
Ingredientes:
Chocolate sin relleno 64% 100 gramos
Mantequilla blanda 50 gramos
Azúcar en polvo 85 gr
Harina de trigo (tamizar) 25 gr
Huevo 3 piezas

Metodo de cocinar

También hay una receta para el pudín de chocolate en el libro de mi vaporera.
1) Romper el chocolate en trozos pequeños y derretir al baño maría durante 10 minutos. Luego agregue la mantequilla al chocolate. Revuelva hasta que quede suave. Separar las claras de las yemas.

2) Batir las claras hasta que estén firmes. En otro recipiente, batir las yemas de huevo y el azúcar con un batidor hasta obtener una masa ligera y espesa. Agrega suavemente las claras de huevo batidas a esta masa, luego la mezcla de chocolate y finalmente la harina. Dividir la masa en cuatro latas de 150 ml untadas individualmente con mantequilla. Cubra cada uno con un papel pergamino y colóquelo en un tazón grande para vaporera.

3) Hornee a baño maría durante 30-35 minutos.

Verifica que el pudín esté listo pinchando por el medio con un palillo de madera. Si el palillo permanece seco, el pudín está listo. Separa el pudín de los lados del molde, dale la vuelta y sirve.
Hice un molde en tal. Resultó como en la imagen.

El tiempo total de cocción es aproximadamente
30-35 minutos.