Almuerzo en sartén por administrador

Almuerzo en sartén por administrador

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
masa
harina de trigo	400 g
agua	200 g
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
sal	2/3 cucharadita
relleno
carne picada (cualquiera)	500 g
trigo sarraceno (vierta 150 ml de agua hirviendo)	80 g
cebollas de bulbo	1 PC.
perejil	haz
sal, pimienta, pimentón	gusto
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cebollas de bulbo	2 uds.
Zanahoria	2 uds.
un tomate	1 PC.
pasta de tomate	1 cucharada. l.
sal	gusto

Metodo de cocinar

Agregue sal a la harina tamizada, vierta agua tibia, amase la masa, luego agregue aceite vegetal y amase la masa hasta que quede suave y elástica para que no se pegue a sus manos (aproximadamente 5-7 minutos). Cubra y descanse durante 30 minutos.

Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Enjuaga bien el trigo sarraceno y vierte agua hirviendo durante 20 minutos para que se cueza al vapor. Pica la cebolla finamente. Pica el perejil o el cilantro. Agregue verduras, cebollas, sal, pimentón a la carne picada. Escurre el trigo sarraceno y agrega también la carne picada.

Engrase ligeramente la mesa con aceite vegetal, extienda la masa y enróllela en una pequeña capa. A continuación, engrasar la masa con aceite vegetal y dejar reposar durante 5 minutos la masa y estirar fácilmente. Estirar la masa muy finamente y cortarla en cuadritos de unos 15x15 cm. Colocar el relleno en cuadritos de masa.

y enrolle la masa en tubos de cualquier manera conveniente.

En una sartén grande, sofreír las cebollas picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agrega las zanahorias ralladas y sofríe un poco más. Luego agregue el tomate picado y la pasta de tomate. Sal.

Poner los rollos de masa (habiéndolos previamente engrasado con aceite vegetal para que no se peguen) sobre una capa de verduras y rellenar la mitad con agua. Tape y cocine a fuego lento durante 35 minutos.

El plato está diseñado para

lote ~ 40 piezas

Programa de cocina:

plato

Nota

Plato caliente jugoso delicioso. Se puede servir con o sin crema agria.

[Galina]

Galina, ¿la sartén es profunda? En la Princesa, ¿puedes cocinar?
Receta inusual, al principio pensé que era repollo relleno.
Gracias por la receta.

[Alla]

Alla, una sartén de unos 7 cm de profundidad. Solo tengo la mitad de la receta en la foto.
No sé sobre la princesa. No lo tengo

[Gala]

Gala, ahh ayer solo vi este video, pensé donde estirar la masa
También me gustó.

[Lerele]

Lerele, Tuve que vaciar la mesa especialmente La masa se estira muy bien, la hice sobre 200 g de harina (es decir, la mitad de la receta), de lo contrario la mesa no hubiera sido suficiente para estirarla, intenté estirarla muy fina, como papel. No tienes que tirar tanto, pero me gusta más cuando la masa está muy fina. Una receta muy acertada y deliciosa

¡Receta magnífica! ¡Definitivamente lo cocinaré! ¡Gracias!

que delicioso !!!!! gran receta)))

¡Gracias chicas! Cocina, la receta es buena.

Gracias por la idea ¡A los marcadores!