Pastel tártaro con orejones (+ video)

Pastel tártaro con orejones (+ video)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: Tártaro

Ingredientes
Opara
Leche	125 ml
Harina	2º. l.
Azúcar	1 cucharada. l.
Levadura fresca	15g
Masa
Harina	250g
Huevo	1 PC
Azúcar	2 cucharadas. l.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
sal	pellizco
Relleno
Damáscos secos	300g
Streisel
Harina	1 cucharada. l.
Azúcar	1 cucharada. l.
Aceite vegetal	1 cucharadita

Metodo de cocinar

Para la masa, mezcle el azúcar, la harina y la levadura en la leche tibia y cubra durante 15 minutos.

Enjuague los albaricoques secos y vierta agua hirviendo durante media hora.

Mezclar el huevo con el azúcar y la sal, verter sobre la harina. Agrega el aceite vegetal y la masa y amasa bien la masa. Cubra con papel de aluminio y retire para fermentar durante 1,5-2 horas.

Escurre los albaricoques secos y desplázate por una picadora de carne. Agregue azúcar al gusto y revuelva.

Amasar la masa combinada. Separa una pequeña pieza para decorar. Enrolle el resto de la masa en una torta y póngala en un plato engrasado, lavando con un diámetro de 26 cm. Coloca el relleno en una capa uniforme. Cortar la masa restante en tiras y colocar sobre el pastel en forma de rejilla. Déjelo reposar aproximadamente una hora.

Mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla con las migas de streusel. Espolvorear sobre el bizcocho y colocar en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.

Nota

Pastel exuberante, suave y muy sabroso, como cualquier otro pastel tártaro. Una excelente masa que se adapta a cualquier relleno, dulce o no.

[tatyana1]

tatyana1, Tatyanaque tarta tan apetitosa, gracias!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Es muy sabroso. Intentalo.

Tanya, hay tan poca mantequilla y la tarta está blanda, ¡tienes que probar! ¡Gracias por la receta!

¡Muy apetitoso!

[irina23]

irina23, sí, el bizcocho es muy suave y esponjoso. Y no se vuelve rancio durante varios días. Una vez me lo comí en una cara durante 5 días y no ha cambiado nada en el refrigerador.

Chicas, horneé un pastel, es tan delicioso. Suave, la masa es muy sabrosa, el relleno es agridulce, nada empalagoso. Me corté un trozo y los niños tomaron el resto; ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto. Cociné estrictamente de acuerdo con la receta, había un deseo de agregar un poco de harina, porque la mezcla es inusual para la masa de levadura, pero no hice esto y no les aconsejo. Lo horneo de nuevo el martes y oooooooo te aconsejo que lo cocines
Gracias Tatyana por la receta.

[Irina]

Irina, Me alegro de que el pastel haya llegado a probar. Es una pena que no hayamos podido tomar una foto.

Aquí, solo con una manzana joven. La masa esta buena. Gracias.

[Nana]

Nana, prueba el pastel! ¡También es delicioso con manzanas!

[Nana]

Nana, prueba el pastel! ¡También es delicioso con manzanas!

Muy. Especialmente de su sitio. ¡Gracias!