Maklyube

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Maklyube

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: Arábica

Ingredientes
arroz de grano largo	250 g
patatas peladas	250-300 g.
zanahorias grandes	2 uds.
cebolla grande	2 uds.
ajo	1 diente.
cordero (ternera, pollo)	700 aC
zira	1 cucharadita
cilantro	1 cucharadita
sal	gusto
pimienta negro	gusto
cúrcuma	1/2 cucharadita
mantequilla	80 g
hummus
garbanzos listos	200 aC
sésamo	60 g
ajo	1 diente.
aceite de oliva	50 ml.
agua	50 ml.
jugo de limon	1-2 cucharadas l.
pimienta negro	gusto
nuez moscada	1/3 cucharadita
sal	1 cucharadita (gusto)
Ensalada de frutas
Pasas	60 g
higos	60 g
damáscos secos	60 g
cualquier nuez	60 g
jugo de limon	1-2 cucharadas l.
miel	1-2 cucharadas l.
Ensalada de tomate
un tomate	2 uds.
cebolla roja	1 PC.
cilantro (eneldo, perejil)	2-3 mojado.
jugo de limon	1-2 cucharadas l.
aceite de oliva	1-2 cucharadas l.
sal	gusto

Metodo de cocinar

Remojar el arroz durante una hora en agua fría. Enjuague bien. Corta la carne en trozos pequeños. Freír en aceite, sal y pimienta. Agrega el comino y el cilantro. Freír durante 30 segundos. Vierta agua. Cubra y cocine a fuego lento durante una hora.

Cortar las patatas en rodajas de 5-7 milímetros de grosor. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Ponte una servilleta.

Haz lo mismo con las zanahorias.

Cortar la cebolla en aros de un centímetro de grosor. Coloque en el fondo de un caldero o cacerola de paredes gruesas. Agrega el ajo picado. Sal.

Ponga la carne y el líquido encima.

Cubre la carne con una capa de patatas y sazona con sal. Pon una capa de zanahorias. Sal.

Poner el arroz, aplanar, sal. Agrega la mantequilla. Vierta agua hirviendo para que el arroz esté ligeramente cubierto. Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el agua se evapore. Si ve que el arroz está listo, pero todavía hay líquido, retire la tapa y espere a que el líquido se evapore.

hummus

Mientras se prepara el maklyube, le preparamos apósitos. Muele las semillas de sésamo en un molinillo de café para hacer harina. Incluso si comienza a formarse aceite.

Pon los garbanzos en un vaso. Agregue sal, aceite, jugo de limón, especias y agua. Agrega semillas de sésamo. Moler hasta obtener una pasta. Traer al gusto.

Ensalada de frutos secos.

Si los frutos secos están muy secos, vierta agua hirviendo y deje reposar durante 10-15 minutos. Picar ligeramente las nueces. Picar los orejones y los dátiles. Pon todo en un bol, agrega miel y jugo. Mezcla.

Ensalada de tomate.

Corta los tomates y las cebollas en cubos. Agrega el cilantro picado. Vierta el jugo y el aceite. Sal. Mezcla.

Entrada.

Deje reposar el arroz cocido en una cacerola durante 10-20 minutos. Voltee para centrar los platos. Pon las ensaladas.

Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Maklube o Makluba (también Magluba) es un plato tradicional árabe. Es popular en Bahréin, Irak, Jordania, Kuwait, Palestina, Siria, Turquía e Israel. Se agrega carne, arroz, verduras fritas al plato y se coloca en una cacerola, que se da la vuelta antes de poner este plato en la mesa. De ahí el nombre maklyube, que literalmente se traduce como "arriba y abajo" o un cambiador de forma.
La composición del plato puede incluir muchas verduras diferentes: tomates, patatas, repollo, berenjenas.
Hay muchas recetas de Maklube, así como recetas de borscht.
La mayoría de las veces, Maklube se sirve con yogur, una simple ensalada de verduras y tahini.
Hoy tengo esta opción. La berenjena estaría bien, pero no la temporada. Esto es delicioso. Sobre todo, me gusta con una ensalada de frutas. ¡Recomendar!

[ang-kay]

ang-kayque estas haciendo entonces ?? Me desmayé, que lindo, elegante y delicioso es todo !! lo quiero

[Ira,]

Ira, hazlo. No te arrepentirás)

Ángela, no hay nada en casa, ni cordero, ni frutos secos, ni garbanzos, solo cuenta, no hay ni un garbanzo desafortunado
Y así lo habría hecho, ¡muy bonito! Puedo imaginar lo delicioso

Pobre nuestro) Puedes pollo)

Sin pollo tampoco
Necesitamos ir a la tienda a comprar, iremos el sábado.

[Lerele]

Lerele, Irisha, ven a mi, tengo todo menos fuerzas para cocinar

[Capricho]

Capricho, Llévate a angela o cocino

[Lerele]

Lerele, Angela ya ha preparado y mostrado aquí. Y aun no estas

[Ángela]

Ángela¡Qué hermoso plato tienes! ¡Gran actuación! ¡Puedo imaginar lo armonioso y delicioso que es!
¡Gracias!

[Capricho]

Capricho¡¡Significa que tiene más experiencia y saldrá mejor !!

[Lerele]

Lerele, y tenemos esta "cocina local"