Pan de jengibre del Sr. Z con amoníaco

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Pan de jengibre del Sr. Z con amoniaco

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa
mantequilla blanda	100 gramos
harina de trigo, premium	340 a. C.
huevo C1	1 PC.
yema de huevo	1 PC.
miel	80 g
azúcar en polvo	80 g
leche caliente	1 cucharada. l.
amonio	1/2 cucharadita
sal	1/3 cucharadita
jengibre	1 cucharadita
canela	1/2 cucharadita
pimienta de Jamaica molida	1/2 cucharadita
Vidriar
huevo	1 PC.
sal	papas fritas.

Metodo de cocinar

Disuelva el amonio en leche tibia.

Amasar la masa de todos los productos a temperatura ambiente y amonio. La masa es blanda. Ponga la masa en una bolsa o tápela. Dejar actuar 20 minutos.

Extienda la masa en una capa de 5 milímetros de grosor. Corta las galletas. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

Agite muy bien el huevo con sal. Engrasa las galletas. Dejar secar la yema durante 5-10 minutos. Lubrique de nuevo y dibuje con un tenedor.

Hornee en un horno precalentado a 160 grados durante 15-20 minutos.

Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Cookies muy populares en nuestro foro. Original

Galletas de jengibre del señor Z (receta de R. Bertinier, horno) ¿Te gustan las galletas de jengibre? Simplemente me encanta. Y no solo galletas, sino todo con jengibre. Tengo un amor especial por la mermelada de jengibre, pero hoy quiero compartir una receta maravillosa ...Idol32

Decidí hornearlo con amoniaco, porque sospecho que inicialmente eran galletas y se horneaban sobre él. El uso de amonio es típico de la cocina polaca, y la presencia de una cucharada de leche en la receta también habla de esto. No horneé estas galletas con soda. Para aquellos que hornean, existe la oportunidad de comparar el sabor y la estructura de una galleta determinada con diferentes tipos de levadura en polvo. Me gustaron las galletas. ¡Recomendar!

MMMMM que galleta tan apetitosa, Angela, muchas gracias por otra obra maestra culinaria

[Svetlana]

Svetlanagracias por los elogios)

¡Realmente amo esta galleta! Ahora existe la oportunidad de intentar hornearlo con amoníaco. ¡Gracias por la receta!

[Ángela]

¡Hermosas galletas, como pan de jengibre! Tengo amonio, lo hornearé. Fui y miré esta galleta con soda, todavía hay 80 g. azúcar en polvo. Ángelay solo le agregaste miel a la masa? ¿Y engrasar solo con yema o con un huevo? También quiero unas rayas tan bonitas.

[Wiki]

hornear con amoniaco.

Wiki, Esperaré. Estoy muy interesado.

hay 80g. azúcar en polvo

Tatyana, perdido. Gracias por leer atentamente.

solo yema o huevo?

Tanya, un huevo. Es bueno contarlo para que cambie la estructura. Si engrasa con una yema, entonces la parte superior estará muy horneada. Ya sabes)

Si engrasa con una yema, entonces la parte superior estará muy horneada. Ya sabes)

No, no lo sabía, a veces solo lo untaba con yema, sin embargo, una vez tapado ... En ese caso, quizás arréglelo aquí, por favor.

Agite muy bien la yema con sal. Engrasa las galletas. Dejar secar la yema durante 5-10 minutos. Lubrique de nuevo y dibuje con un tenedor.

solo untado con yema

¿Lo diluiste con leche? Por lo general, los productos horneados ya son de color marrón. si una yema.

correcto, por favor.

Gracias. Corregido. Aparentemente ayer me excedí con recetas. O en casa distraían mucho)