Galletas de Navidad Mailenderli con frutas confitadas y nueces (Mailenderli)

[Vidriar]

Galletas de Navidad Mailenderli con frutas confitadas y nueces (Mailenderli)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
Mantequilla	150 g
Azúcar en polvo	100 gramos
Azúcar de vainilla	8-10 g
Huevos (solo yemas)	2 piezas
Nueces	100 gramos
Frutas confitadas (tengo una mezcla)	100 gramos
Harina	300 g
Jugo de limon	1 cucharadita
Vidriar
Zumo de cereza	1 cucharada
Azúcar en polvo	75 g

Metodo de cocinar

• Combine la mantequilla blanda con el azúcar glas, las yemas, el azúcar de vainilla y mezcle bien.

• Picar las nueces en una licuadora

• Picar frutas confitadas (cuanto más finas mejor). Corté con un cuchillo

• Agregue frutas confitadas picadas a la mezcla de aceite, mezcle

• Agregue nueces picadas y revuelva nuevamente.

• Agrega harina

• Amasar la masa. Mantenga la masa en el refrigerador por al menos 1 hora (tuve una noche)

• Saque la masa del frigorífico, déjela calentar, amásela ligeramente, extiéndala sobre una mesa espolvoreada con harina de unos 0,5 cm de grosor

• Corte las galletas con cortadores de galletas (si las frutas confitadas resultaron ser trozos grandes, entonces esto es muy inconveniente de hacer) y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Puedes hacer bagels con los restos de la masa.

• Hornee las galletas a 180 grados durante 5-8 minutos. No secar en exceso. Retirar del papel cuando se enfríe un poco.

• Pegue las galletas enfriadas en pares con mermelada de naranja o mandarina

• Prepara el glaseado: agrega jugo de cereza al azúcar glas y muele bien (tomé 1.5 cucharadas de jugo por cada 75 g de azúcar glas para aplicar el glaseado con un cepillo de silicona). Por mi parte, llegué a la siguiente conclusión: cuanto más jugo hay en el glaseado, más suave es. Ponga la guinda a las galletas, colóquelas sobre papel de horno y séquelas.

• Puede poner algunas decoraciones en el glaseado húmedo o espolvorear las galletas con azúcar en polvo después de que se seque el glaseado.
• El resultado es una galleta brillante y sabrosa que literalmente se derrite en la boca. Espero que a ti también te guste. ¡Buen provecho!
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• ¡Se pueden usar todo tipo de galletas navideñas para hacer dulces regalos y deleitar a los seres queridos y amigos!
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El plato está diseñado para

3 bandejas

Hora de prepararse:

Aproximadamente 1,5-2 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

Mailänderli es una panadería alemana clásica. Estas son las típicas galletas de Navidad de habla suiza y alemana y las típicas galletas de Navidad del sur de Alemania.

Hoy en día, existen muchas recetas de galletas caseras llamadas mylanderly. Los panaderos caseros cambian la receta tradicional a su gusto: cubren las galletas con chocolate, agregan nueces, frutas confitadas, reemplazan parte del azúcar con miel. Al mismo tiempo, siempre se observa la condición principal: las galletas deben tener un sabor cítrico. Por lo tanto, la masa a menudo contiene ralladura de limón o jugo de limón.

[Elena]

Elena¡Qué galleta tan brillante y festiva! ¡Y el esmalte es simplemente encantador! No me gustan los tintes, ¡así que me gustó mucho esta opción! Marcador (antes de Navidad).

[izumka]

izumka, ¡Gracias! ¡A mí también me gustaron las galletas! Y el esmalte se hace rápidamente y puedes esparcirlo aún más rápido.
Y sabroso y brillante

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ¡¡¡galletas!!! ¡Ah, y me encantan las galletas! ¡¡¡Y aquí hay tal tentación !!! ¡¡Y tampoco esperaré la Navidad !! ¡Qué esperar cuando tanta belleza ya está pidiendo una barriga!

Estas galletas se pueden hornear con anticipación y almacenar en frascos sellados. Sabe bien me gustó
¡Magenbrot también tiene mucho éxito! Y se hace mucho más rápido

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch¿Cómo se puede almacenar una cookie de este tipo? ¡¡¡Esto es contrario a mi sentido común !!! Lo cociné, ¡me lo comí! O se lo llevó a su nieta, bueno, como último recurso, se lo llevó al trabajo, para complacer a sus colegas.

¿Cómo se pueden almacenar estas cookies?

Quizás y muy bien
También necesita remojar / hacerse amigo de las mitades después de pegarlas con mermelada. ¿Cómo puede ser sin almacenamiento? Pero luego brillará con todas las facetas de los gustos.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, No podré caminar en círculos y saber que lo tengo !!!! Mentiras, sabrosas, tiernas, fragantes, invitando !!! Me gritará desde el armario - "¡¡Aquí estoy !!! Ve a la cocina, mira dentro del armario, toma uno, solo uno, ponlo en tu boca, ¿sientes cómo se derrite?" ¡¡¡Debemos cocinar !!!

ponlo en tu boca, puedes sentir que se derrite?

Sí, pasa, además, realmente se derrite. Y huele ...
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