Galletas de naranja con chocolate y frutas confitadas (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Galletas de naranja con chocolate y frutas confitadas (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
mantequilla a temperatura ambiente	125 g
azúcar en polvo	125 g
chocolate amargo, rallado	100 gramos
huevo	1 PC
naranja, jugo y ralladura	1 PC
sal	2 pellizcos
pimienta de Jamaica molida	2 pellizcos
harina de trigo, tengo 1c	250 g
Levadura en polvo	1 cucharadita con tobogán
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para glaseado
azúcar en polvo	180 g
zumo de naranja	5 cucharadas
Agregué cúrcuma	1-2 pellizcos
Agregué un par de gotas de jugo de limón para realzar el sabor.
cáscara de limón y naranja confitada	para decoración

Metodo de cocinar

• Una de las variedades de galletas de naranja populares en Alemania.
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• Tamizar la harina y mezclar con la levadura. Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear y esponjar, agregar el resto de los ingredientes y la harina. Amasamos la masa y la enviamos a la nevera durante 2 horas.
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• Cortar un trozo pequeño, estirarlo de 5 mm de grosor, cortar las galletas de 3,5 cm de diámetro. Coloque sobre pergamino, repita hasta que la masa esté terminada. Horneamos en un horno precalentado a 200g durante 10 minutos. Resultan 2 bandejas para hornear.
• Para el glaseado, agregue gradualmente jugo de naranja al azúcar glas, agregué un par de pizcas de cúrcuma para darle color y unas gotas de jugo de limón. Decora las galletas con glaseado y frutas confitadas (deben quedar blandas).

El plato está diseñado para

80 piezas, 670gr

Hora de prepararse:

2h 40min

Programa de cocina:

batidora, horno

se ve muy apetecible! especialmente en el interior. Definitivamente lo intentaré

[Alyona]

Alyona¡Gracias, sírvase usted mismo! después del horneado quedaron un poco de naranja húmeda por dentro, y como no están en una bolsa, sino en un recipiente de metal, se secaron hasta quedar arenosas, y en general es mejor hacerlas con bolitas y patadas, de lo contrario tardaría mucho en rodar y cortar ... ....

¡Puedo imaginar el sabor que tienen estas galletas! ¡Tan naranja y chocolate, increíble hasta el punto de la locura!

[Julia]

Julia,

Hice bolas de 5 cm y las horneé durante 10 + 2 minutos. 2 minutos fueron superfluos, el fondo estaba ligeramente quemado. , Salida 45 piezas de tamaño 6-7 cm. Espero hasta que se enfríen al gusto.