Cazuela de ternera con cerveza

Cazuela de ternera con cerveza

Categoría: Platos con carne

Ingredientes:

Carne de vaca	800 g
Cebollas (medianas)	2 uds.
Papas	0,5 kg
Sal pimienta	gusto
Cerveza oscura	0,33 litros
Aceite vegetal (oliva)
Perejil

Metodo de cocinar

• Tomé la receta, en un momento, de la revista "Gastronom", y eso, a su vez, del blog 🔗... Muchas gracias a todos ellos por la receta.



• Cortar la carne en trozos de 4-5 cm y freír a fuego alto durante unos 10 minutos. (No agrego aceite en esta etapa, porque hay suficiente jugo de la carne).


• Durante este tiempo, mientras se fríe la carne, pelar la cebolla y cortarla en aros. Agrega la cebolla a la carne, vierte un poco de aceite, sal y pimienta al gusto, tapa todo con una tapa, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.


• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas (cuanto más delgadas, mejor; durante la cocción, las rodajas se vuelven casi transparentes, muy bonitas). Engrase ligeramente la fuente de horno con aceite y unte el fondo con la mitad de las rodajas de papa. Poner encima la carne frita y la cebolla, y encima las rodajas restantes, cubriendo toda la parte superior. Sal y pimienta en la capa superior de las patatas y vierte la cerveza con cuidado.


• Cubra el formulario con papel de aluminio y colóquelo calentado a 200^{acerca de} Del horno durante aproximadamente 1 hora. Retire el papel de aluminio 15 minutos antes de cocinar y deje que las rodajas de papa se doren.


• Antes de servir, espolvorear la cazuela terminada con perejil, después de cortarla.



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Receta muy fácil de preparar y muy sabrosa (me gustan las que tienen más sabor, más rápidas y más).