Pastel de levadura cuajada

Pastel de levadura cuajada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para masa:
Levadura seca o fresca	11 go 33 g
Azúcar	1 cucharada. l
Harina	5 cucharadas l
Para la prueba:
Harina	800 g
Cuajada 5-9%	450 g
Azúcar	200 g
Huevos	3 piezas
Yemas	3 piezas
Mantequilla	100 gramos
Leche	140 ml
Azúcar de vainilla	bolsita
sal	0,5 cucharaditas
Pasas, frutas confitadas, frutos secos	200 g

Metodo de cocinar

La harina para la masa puede tardar un poco menos o un poco más. Y más dulce para los amantes: puedes agregar azúcar al gusto. Para la masa, vierta la levadura en la leche tibia, agregue el azúcar y la harina. Revuelva y deje reposar.

Para la masa, mezcle los huevos con una batidora con azúcar y sal.

Luego agregue el requesón, bata. Luego bata la mantequilla ablandada.

Y vierta la masa.

Continuando batiendo, agregue una pequeña porción de la harina. Luego agregue un poco más de harina en el recipiente a la masa resultante y amase la masa a mano, agregando harina según sea necesario.

Tan pronto como la masa se forme una bola, estará lista. La masa será de densidad media y pegajosa. Transfiera la masa a una bolsa espolvoreada con harina y átela. Necesitas tomar un paquete más grande para que quepa la masa. Pon el paquete en el refrigerador por 12 horas.

Saca la masa terminada y déjala sobre la mesa para que se caliente un poco. Amasar un poco la masa y añadir pasas, orejones, etc.

Amasar un poco la masa para distribuir las pasas.

Dividir la masa en partes y redondear cada parte y poner en un molde. En términos de volumen, la masa debería ocupar algo menos de la mitad del molde. Cubre con una toalla y prueba. A medida que la masa suba casi hasta arriba, engrase las tortas con yema mezclada con leche y hornee a 170 gramos hasta que estén tiernas. Enfríe y decore los pasteles terminados.

Programa de cocina:

Productos de panadería

Nota

La receta se tomó en algún lugar de Internet. Realmente nos gustaron estos pasteles de Pascua.

[Sveta]

Ser asesinado ... Sveta, ¡¡que adorable!! Gracias por la receta, porque abril está a la vuelta de la esquina !! Muy apetecible !!

[zvezda]

zvezda,
¡Olya! Gracias. Sí, ahora y enero se acaba. Y el 19 de abril está a la vuelta de la esquina.

¡Qué belleza, unas verdaderas vacaciones! Probablemente horneé el 90 por ciento de los pasteles del sitio, ¡pero aún no he horneado cuajada! Entrenaré hasta Semana Santa, gracias querida, ¡te hice feliz con la receta!

Entrenaré hasta Semana Santa, gracias querida, ¡te hice feliz con la receta!

Me uno, gracias!

[Volgas]

Volgas, gracias por la receta! Las tortas de Pascua resultaron fragantes y hermosas. La masa es muy agradable y ligera. Cocinar es un placer. Aún no lo he probado, ¡pero estoy convencido de que está delicioso!


La foto, lamentablemente, no transmite belleza. Pero soy un fotógrafo tan pobre.

[Katerina. A]

Katerina. A,
¡Oh, ya horneado! Y la masa me espera en el frigorífico, la amasé ayer por la noche, ahora me voy a hornear.

[Volgas]

Volgas, Lo intenté, no pude resistir .. comí un poco. ¡Es delicioso! Pastel de Pascua real. Delicioso, moderadamente dulce. Un poco de miga seca, pero esto se debe únicamente a que tanto los grandes como los pequeños se hornean juntos. Los pequeños tuvieron que ser sacados del horno antes. Pero de nuevo, ¡el sabor del verdadero pastel de Pascua! ¡Guardo recetas en mi alcancía!

[Katerina]

Katerina, Me alegro de que hayas horneado y compartido tus impresiones. Nosotros tampoco pudimos resistir hoy y comimos uno de lo mismo y otro craffin.