Pastel de cuajada con calabaza

Pastel de cuajada con calabaza

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Puré de calabaza	200 g
Levadura prensada	24 g
Azúcar	150 g
Mantequilla	150 g
Cuajada 9%	250 g
Yemas	3 piezas
Harina / s	600 g
sal	pellizco
Fruta confitada	200 g

Metodo de cocinar

• Calenté el puré de calabaza en el microondas hasta que estuviera tibio, disolví la levadura y agregué 2 cucharadas. l. azúcar del total. Revuelva y coloque en un horno tibio para leudar durante 30-40 minutos. Frutas confitadas - tengo papaya, mango, cornejo, pasas - serví coñac. Ponga la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar en el bol de la batidora y bata con un batidor. Luego introdujo las yemas, el requesón. Batir hasta que quede suave y esponjoso. Vertió la masa de puré de calabaza en el bol. Batido de nuevo. Cambié el cabezal de la batidora a un gancho. Agregué harina tamizada y sal. Amasar durante 10 minutos a 1 velocidad. La masa es elástica, se queda atrás de las paredes. Cubrió el cuenco con papel de aluminio y lo puso a levar. Durante 40 minutos, la masa debe aumentar varias veces.
• 
• Luego introdujo frutas confitadas, mezcladas con sus manos. Y dispuestos en latas de 11 cm, 330-350 g cada una (aproximadamente un tercio del formulario). Lo meto en un horno caliente para que suba. Puso una sartén honda con agua hirviendo en el horno. Tan pronto como la masa subió casi hasta los bordes de las formas, retiró el agua hirviendo, encendió el horno en el modo de abajo hacia arriba en 180 gr. y pasteles horneados durante 30 minutos.
• ¡Los pasteles resultaron ser brillantes, tiernos, sabrosos! ¡Felices vacaciones!
• 

El plato está diseñado para

5 piezas, 300-350 g cada una

Hora de prepararse:

3-4 horas

Nota

Vi esta receta en el canal de YouTube de Milana. Busqué en el foro, no existe tal cosa. Normalmente no puedo hacer pasteles de requesón, pero aquí estoy completamente encantada. Pasteles de Pascua muy, muy sabrosos.

Horneé pastel de Pascua de acuerdo con esta receta. Hoy lo probamos, está muy sabroso, la calabaza no se siente para nada, el niño se sorprendió de que estuviera ahí, y no es difícil hacerlo. Gracias por la receta. Fui al sitio web de Milana y vi el video.

¡Gracias por su atención a la receta y lo que decidió hornear! Volveré a hacer estos pasteles hoy. El marido dice que no comió unos tan sabrosos.

¡Felices Pascuas!

[Klavick]

Klavick, Olenka, toma mi informe.
Amo mucho la calabaza en cualquier plato, especialmente para hornear, y enseñé la mía propia. Los pasteles de Pascua ya estaban listos para Pascua, por lo que sus manos solo ahora llegaron a las suyas.
Nos gustó mucho el bizcocho, tanto en sabor como en preparación, que buscamos algo más sencillo, así que este es el caso, no podría ser más sencillo. Ella no decoraba, porque para beber té en casa, aunque este pastel es dulce sin fondant.
Usé puré de calabaza congelado, habiéndolo descongelado previamente en un colador. Hice 1/2 de la norma con un bizcocho, que lo hará en formas estrechas, es mejor enfriar los bizcochos de lado, porque después de hornear quedan muy tiernos y pueden caerse de lado.
Gracias Olenka por la receta, la cocinaré más de una vez.

[Tanechka]

Tanechka, hurra, hurra, hurra! ¡Me alegra que te haya gustado! Lo como yo mismo, aunque con una dieta eterna. ¡Muy sabroso!

Lo como yo mismo, aunque con una dieta eterna.

Pues la dieta lo es todo, pero a partir de la mañana un pedacito es posible.

Pues la dieta lo es todo, pero a partir de la mañana un pedacito es posible.

incluso necesario. estado de ánimo durante todo el día.)))

No elogié tu pastel, es muy hermoso y tierno, ¡y la miga es una vista encantadora!

No elogié tu pastel, es muy hermoso y tierno, ¡y la miga es una vista encantadora!

Todavía lo horneaste, me alegro.

sí, y la suegra de otra ciudad también lo horneó según mis instrucciones. Volveré a hornear mientras comemos todos. Gracias. Iré a tu tema para alabar y mostrar la foto.

Volveré a hornear mientras comemos todos.

Los pasteles de Pascua toleran perfectamente la congelación, por lo que lo que ya ha probado, puede congelar y hornear otros nuevos. Tengo planes de probar un par más, y luego veremos, todavía quedan cuatro días para ir a Krasnaya Gorka.

Precisamente, me olvidé de congelar.

Algunos hornean tanto antes de Pascua que comen durante un par de meses, pero no hace falta pensar en hornear, sacan un delicioso pastel de Pascua del refrigerador y después de unas horas.

[Klavick]

KlavickOlya hace una semana también lo imprimió del sitio web de Milana. Tengo gustos muy similares con ella. Horneé una calabaza ayer. va a hornear.
Me alegré de que el foro ya tenga esta receta. ¡¡¡Me interesó mucho !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lirio, luego comparte tus impresiones? Cocino mucho según sus recetas. Quiero hacer una galleta mañana. Una vez cada tres o cuatro. Tortas de mousse de su video. Y muchas cosas.

[Klavick]

Klavick, ¡Olya definitivamente lo compartirá! Lo intentaré, quiero hornear hoy,



Olya, ¿qué es lo que más le gustó? ¡Qué linda chica, encantadora!
También echa un vistazo a Olga Matvey, también hay muchas buenas recetas.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lirio, Cocino pasteles de mousse según sus recetas. Desde la última galleta, tarta de queso.

Los horneé todos. : girl_curtsey: ¡Lo intentaré mañana!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lirio¡Guau, qué belleza! ¿Y cuál es el diámetro? ¡Y el esmalte es tan hermoso!

Formas por litro. Y el glaseado de gelatina.
Lo probé hoy en el almuerzo. Me gustó muy sabroso. La próxima vez quiero hornear estos bollos.

¿Y probablemente sea mejor colocar los bollos uno cerca del otro para que se levanten? ¿Cómo está Sverdlovsk?

[Klavick]

Klavick, ¡probablemente si! permanece casi abierto por tercer día y no se seca ..... la masa es buena.