Bocanadas de kéfir

Bocanadas de kéfir

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la prueba:
Kéfir	250 g
Petróleo	250 g
Harina	480 gramos
Levadura en polvo	10 g
Para miga:
Harina	120 g
Azúcar	150 g
Petróleo	100 gramos

Metodo de cocinar

• Para la prueba:

  

  Ralla la mantequilla. Vierta el kéfir.
  

  Vierta la harina tamizada y la levadura en polvo.
  

  Amasar rápidamente la masa. Envolver en plástico y poner en frío durante 1 hora.

  Para miga:

  

  Ralla el aceite. Agrega la harina y el azúcar.
  

  Frote las migas con las manos. Ponlo en el frigorífico.
  

  Saca la masa del frigorífico. Dividir en 6 partes. Enrolle una pieza de masa en un círculo con un diámetro de 25-26 cm.
  

  Divide la miga en 5 partes. Espolvorea una parte sobre la masa enrollada.
  

  Extienda otro pastel por separado, cubra el primero con él, espolvoree con migas y presione ligeramente hacia abajo. Y así sucesivamente con todos los trozos de masa y migas. La torta superior no se desmorona. Corta en 12 triángulos.
  

  Transfiera a una bandeja para hornear. Unte con huevo o crema si lo desea. Hornea en horno precalentado a 180 gr durante 35-40 minutos. Enfríe las bocanadas terminadas y espolvoree con azúcar en polvo. ¡Toma un buen té!

Que interesante ... Tengo muchas ganas de probarlo, cuanto más kéfir debería adjuntarse ... ¡Gracias por la receta !!

¡Olya! Intentalo. Creo que me gustarán las bocanadas.

[Svetlana]

Svetlana, ¡que adorable! ¿Se puede agregar yogur y crema agria a esta receta?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, creo que es posible sin ningún problema.

[Svetlana,]

Svetlana, Me gustó mucho la receta, siempre hay kéfir o yogur en la casa. Pero ... 350 g de mantequilla para la receta ... demasiado, en mi opinión personal, para hornear fuera de las fiestas. Y con ciertas enfermedades crónicas, simplemente no se puede usar en tales cantidades, desafortunadamente.
Dime, por favor, ¿has intentado hornear bollos con una cantidad reducida de mantequilla?

¡Una receta interesante, gracias!
¡Lo tomé!

Dime, por favor, ¿has intentado hornear bollos con una cantidad reducida de mantequilla?

Lena, nunca redujo el aceite. Yo siempre horneo así.

[Lenochka]

Tratar

venga

cantidad reducida de aceite

Lenochka, me parece que todo el punto está en aceite, porque cualquier bocanada se hace con él,
Mire en la red, tal vez pueda reemplazarlo por uno vegetal ..

[Olyushka,]

Olyushka, Entiendo que el hojaldre se hace solo con margarina o mantequilla. Mi marido adora "Napoleón", yo horneo para las vacaciones. Pero para hornear todos los días, e incluso con kéfir ... pensé, ¿y si puedes reducir la cantidad de mantequilla?

[Lenchik]

Lenchik, Me temo que no puedes ...

¿Qué hay de usar aceite de coco para la masa?
Haz la miga en una cremosa.
Creo que saldrá bien.
Intentaré hornear por la noche.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, muchas gracias por la receta. ¡Todo resultó muy sabroso!
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[Anastasia]

Anastasia,
Nastya, me alegro de que me haya gustado. Y gracias.

[Volgas]

Volgas¡Yo también lo hice y también me gustó mucho! ¡Muchas gracias!
Horneé la mitad de la ración según la receta de Princess 1, ya pasaron un par de días y decidí hornear por segunda vez. ¡Receta genial!

[Martina @]

Martina @,