Cómo cortar un repollo correctamente

Chicas, ahora repollo en escabeche, grandes cabezas de repollo, de 3 a 3,5 kg cada una. Es difícil cortarlo por la mitad con un cuchillo grande, se necesita fuerza. Lo hago astutamente. Desde el lado del muñón, haga una incisión por la mitad con un cuchillo grande, en la medida de lo posible. Además, no corte con un cuchillo, manténgalo inmóvil en la cabeza del repollo, y bombee el repollo hacia adelante y hacia atrás, el cuchillo cortará perfectamente sin mucho esfuerzo. Entonces puedes cortar estas mitades como quieras, aquí será fácil.

[svetta]

svetta¿Y dónde, justo en el muñón para pegar? ¿Cómo pegar, con el extremo afilado o con la propia hoja? De lo contrario, sufro lo mismo, mis manos están débiles, a veces le pregunto estúpidamente a mi esposo, pero no está todo el tiempo.

[Botón de oro]

Botón de oro, solo corta una cabeza de repollo. Hay uno más, intentaré hacer una foto.

Refinado no tiene olor, tiene un sabor agradable neutro, no se siente en el producto frito.

Tomé esto una vez

No noté ningún sabor, olor y, en general, ninguna ventaja.
No aguantaré más, Nafig. Girasol, mantequilla, manteca de cerdo, eso es todo lo que admito.

[svetta]

lo mismo que sufro mis manos están débiles

ese es el problema. Pongo la cabeza de repollo en la mesa, muñón. Un cuchillo en un muñón para cortar. Golpeé el cuchillo con un martillo para golpear la carne con el lado plano.

Así que lo corté)))
svetta, Definitivamente probaré tu método

[Botón de oro]

Botón de oro, solo corta una cabeza de repollo. Hay uno más, intentaré hacer una foto.

Buttercup, perdóname, pero ahora no voy a desmenuzar la cabeza de repollo, ya han pasado tantas cosas. Uno de estos días lo cortaré y luego tomaré una foto.
Pero te lo explicaré con palabras. Levanto la cabeza del tocón de repollo, con un cuchillo lo corto por la mitad a unos 3-5 cm de profundidad en la cabeza de repollo, ¡sostengo el cuchillo horizontalmente! Necesito un cuchillo grande, tengo 20 cm. Y luego, sin sacar el cuchillo, balanceo el repollo de un lado a otro con la mano izquierda sobre el muñón, el cuchillo está firmemente en mi mano derecha inmóvil y se hunde gradualmente en la cabeza del repollo, me balanceo cada vez con más energía y ¡uy! todo se corta a sí mismo.

[svetta]

svetta, Me di cuenta, ¡tengo un cuchillo tan grande! Lo intentaré cuando corte el repollo

[horizontalmente]

Pongo la cabeza de repollo con el muñón hacia arriba, con un cuchillo solo lo corto por la mitad unos 3-5 cm de profundidad en la cabeza de repollo, sostengo el cuchillo horizontalmente!

svetta, es decir, no clavas un cuchillo en el muñón desde arriba, sino que cortas a lo largo del "ecuador".

[ligero]

no clavas un cuchillo en el muñón desde arriba, sino que cortas a lo largo del "ecuador"

A juzgar por el correo ligero, a lo largo del meridiano!
¡Después de todo, la culata de un cuchillo también se puede sostener horizontalmente!
Es mejor hacer estas preguntas a los hombres: ellos son los que se comunican con las mujeres y simplemente están obligados ¡entiéndelos!

Y ya vi la hoja horizontal e imaginé que la cabeza de repollo estaba, como dije, muñón hacia arriba, y por alguna razón el cuchillo estaba clavado de lado. ¿Por qué, creo yo, no ponerlo a un lado de inmediato?

[svetta]

svetta, es decir, no clavas un cuchillo en el muñón desde arriba, sino que cortas a lo largo del "ecuador".

Eso es, Larissa.
Aún así, definitivamente intentaré tomar una foto del proceso para que sea lo más claro posible.

[Larissa]

Eso es, Larissa.

Larissa,
¡Me rindo!

No solo tú, también consideré solo la versión meridiana. :-)

Así es, ¡lo corté por el meridiano!
¿¿¿o no???
maldita sea, espera las fotos!

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El otro día finalmente corté la última cabeza de repollo, le pedí a mi esposo que tomara una foto.Por lo tanto, preguntas a Vladimir Dmitrievich sobre la calidad de las fotos y los ángulos de cámara.
Observa la posición del cuchillo y el muñón.






Es decir, la mano derecha con un cuchillo está casi inmóvil, y con la mano izquierda balanceamos el repollo hacia adelante y hacia atrás.
Si alguien no lo ha entendido todavía, no sé de qué otra manera explicarlo. Puedo grabar un video, pero no puedo subirlo a YouTube.

[svetta]

svetta, ¡Muchas gracias!
Ya aplico a todos tus consejos. Con tu ayuda, el repollo dejó de resistirme- :)

Pero sigo cortando a lo largo del ecuador, aquí en el foro alguien me aconsejó, es más cómodo para mí que atormentar un muñón

Y nada, no se desmorona, frota cómodamente