Cestas de cuajada con frutos rojos en gelatina (3 tipos de masa)

Cestas de cuajada con frutos rojos en gelatina (3 tipos de masa)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Opción 1
requesón suave	240 gramos
huevos s-1	100 gramos - 2 piezas
azúcar	50 gramos
mantequilla	50 gramos
mayonesa	50 gramos
harina de trigo premium	160 gramos
vanilina	1-2 sobres
Levadura en polvo	1 cucharadita
opcion 2
cuajada suave	140 gramos
huevos	200 gramos - 4 piezas
azúcar	50 gramos
mantequilla	50 gramos
mayonesa	50 gramos
harina de trigo premium	160 gramos
vanilina	1-2 sobres
Levadura en polvo	1 cucharadita
Opción 3
requesón suave	170 gramos
leche o kéfir no espeso o leche horneada fermentada	70 gramos
huevos s-1	100 gramos - 2 piezas
azúcar	50 gramos
mantequilla	50 gramos
mayonesa	50 gramos
harina de trigo premium	160 gramos
vanilina	1-2 sobres
Levadura en polvo	1 cucharadita
Para la decoración
cualquier baya de temporada (tengo uvas pequeñas de quiche-mish)	Opcional
gelatina transparente para verter (tengo Parfait)	1 bolsita
azúcar	Opcional
aceite vegetal para lubricar el molde

Metodo de cocinar

• Lea sobre los moldes de lóbulos aquí
  Cestas de postre con relleno de frutas y bayas
• El principio de funcionamiento es el mismo para las tres opciones.
• Solo en el primero y segundo, introducimos huevos en el requesón y lo mezclamos.
• Y en el tercero, primero diluimos el requesón con leche o kéfir, luego agregamos los huevos.
• Entonces todo es igual.
• Ponga mayonesa en la mezcla de cuajada, vierta la mantequilla derretida, mezcle nuevamente.
• Vierta toda la harina con la levadura en polvo y la vainilla, revuelva bien.
• En la primera versión, la masa es más espesa, similar a un muffin.
• En el segundo y tercero, como crema agria espesa.
• Hice las dos primeras opciones a partir de la mitad de las proporciones, para probar.
• La foto muestra que la masa basada en un requesón es exteriormente diferente, es más densa.
• En la tercera versión, la masa tiene el mismo aspecto que en la segunda.
• Cada porción de masa es suficiente para exactamente 6 piezas.
• Verter o aplicar antes de llegar al borde aproximadamente 1 cm.
• Horneamos en un horno precalentado a 190 grados durante 35-40 minutos.
• Cuando hornee con convección, corrija.
• Lo sacamos enseguida para que no se moje.
• Así es como se ven las cestas de 1 y 2, superior e inferior.
• Aquellos con la parte superior plana, más bajos y más sumisos, hechos de masa pura de cuajada.
• No hay suficiente polvo de hornear para esta opción. Si alguien va a hornear la opción 1, le aconsejo que agregue más.
• Opción 3 Me gustó más en apariencia.
• De arriba a abajo.
• 
• Enfríe las cestas terminadas, coloque las bayas y llénelas con gelatina preparada.
• Preparamos la gelatina según las instrucciones de la bolsa. No puse azúcar, solo agua y gel seco.
• Todas. Llamamos a la familia para tomar el té con cestas.
• Adición.
• Si pones solo una mantequilla en lugar de mayonesa, resultará más bizcocho y denso.
• Si solo hay una mayonesa sin aceite, la canasta se desmoronará más.

El plato está diseñado para

exactamente 6 piezas por ración

Hora de prepararse:

por ración con preparación de masa unos 60 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Creo que podría complacer a todos
Cestas pequeñas para todos los gustos
Suave, de textura suelta. La primera opción en la falla no es tan amplia. como el segundoSe puede ver que es más bizcocho, debido a la gran cantidad de huevos.
3 Te lo mostraré mañana, olvidé tomar una foto, me la comí
Las 3 opciones son muy sabrosas, personalmente me gustó más la opción 3, solo con moderación
Y todo, bueno, huele muy rico después de hornear
Ayudar a sí mismo

Lenus, tendrás la tentación de comprar un molde así. Atraes con belleza y delicia.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaLena, he estado mirando tus cestas durante mucho tiempo y pensando ...Nook cuéntanos un secreto, en qué se diferencian de las tartaletas, ¿eh? Bueno, está claro que la cantidad de masa, pero ¿qué más?
Es algo entre una tartaleta y un cupcake, ¿verdad? ¿O estoy vaaasche en la dirección equivocada?

[Tashenka]

Tashenka, Natusik, y para quien ahora es fácil

Es algo entre una tarta y un cupcake, ¿verdad?

Tartaletas de cupcakes al punto

Tartaletas de cupcakes al punto

Qué significa desarrollar lo imaginado. Lo he adivinado

Compré los moldes, nos divertimos. ¿Y cómo eliminar fotos extra de la galería? Mete tu nariz por favor

[Dunyaz]

¿Cómo eliminar fotos adicionales de la galería? Mete tu nariz por favor

Dunyaz, de ninguna manera
O difícil, a través de una apelación al jefe.

Compré los moldes, nos divertimos

¿Qué te parece el entretenimiento? Por la vista

[Ilmirushka]

¡Qué lindas cestas, Helen, gracias por la receta!
Lo arrastró lejos.



IlmirushkaIlmir, ¿crees que puedes poner una masa así en una tartaleta? Saldrán finas, ¿no?

[Ksyusha]

Crees que puedes poner esa masa en una tartaleta, saldrán finas, ¿no?

Ksyusha, bueno, en Veska, las delgadas no funcionarán, y en las grandes tampoco.

No, bueno, está bien en Veska, pero en el grande es un poco delgado
En resumen, hasta que entiendas

¿Qué te parece el entretenimiento? Por la vista

Los moldes se han arraigado perfectamente, se utilizan día por medio. Creo que si los hubiera comprado primero, podría haberme resistido a comprar Vesta y Redmont. Busqué tartaletas para que fuera conveniente, más simple y hermoso. Lo que me gusta de los nidos, mezclé la masa de lo que encontré, sobre la consistencia deseada, y de todos modos, conseguimos bonitos, incluso cestas a la salida sin bailar con panderetas. No me quejo del volumen de mis empastes.

Los moldes son excelentes

Empuje, sho por los moldes?

sho por los moldes?

cm.

Contenedores de bocadillos de hongos (Podmosvichka)

y Canastas de postre con relleno de frutas y bayas # 19

Qué buscar:
Bandeja de horno Walmer "Basket", 6 bandejas (Molde de silicona Basket (cestas), 6 bandejas, serie Silicone Joy, WALMER, Gran Bretaña, art. 76566)
o
Fuente para hornear Katun KT-S-312 (Fuente de silicona para 6 muffins No. 4 "BASHENKI", Katun, Rusia, art. KT-S-312)

Marish, gracias.
Y lo mismo, ¿pero el metal no existe?
Realmente no me gusta la silicona ...

pero metal

estas serán una variedad de chicas tarta

Hay tartaletas.
Se encuentra solo en los países nórdicos, pero el precio ...

Que lindas cestas

Por favor, Ksyushenka

Hay muchos rellenos, el mío no me quejo de los volúmenes.

Esto es dos tercios del éxito

sho por los moldes

Marisha ya ha respondido
Marinochka, gracias por tu ayuda

Se encuentra solo en los países nórdicos, pero el precio ...

No necesitas decirlo
Y me encanta la silicona, al contrario, sobre todo en aquellos casos que saben que puede haber problemas para conseguir

Y huelo a ellos, a moldes, aunque solo sea para congelar, o gelatina, en productos horneados

Bueno, eso es todo Ostap sufrió Rompí los moldes, decidí no perder el tiempo en tonterías y comencé gran nido sigue siendo genial para una magdalena.

[Dunyaz]

Dunyaz, hermosa, donde dar

donde dar

En ozono, el precio es el mismo en todas partescostoso

oler

¡La silicona normal no huele!

Bueno, eso significa que no soy normal ...

el precio es el mismo en todas partes caro

3000 mil No, no necesito esto

no es normal

Yo también, de mi montón de silicona, tres fracasaron en el olfato, dada la cantidad de trabajo agotador este es un matrimonio muy pequeño.

3000 mil

Aha cometí un error, lo compré, ahora pienso en lo que era. Ahora es necesario legalizarlo de alguna manera en la casa y no confesar el precio. Y todo empezó con tus nidos, truncado encontrado culpable

Guau

Y todo empezó con tus nidos, truncado encontrado culpable

Vamos, echémosle la culpa de todo.Es bueno que el personaje sea mermelada, todo lo aguantaré.

personaje gomoso

Chicas, ayer recordé que tengo esas formas en mis contenedores

🔗 🔗

No los necesito, definitivamente tienen más de 10 años, todavía no en China, los compré en Tu casa en Crocus.
Son bastante aptas para niñas, para mí una canasta grande es realmente grande, con un relleno pesa 150 gramos, solo puedo la mitad
Resulta genial en ellos, puedes rellenar cualquier cosa.
En Ozone los hay en diferentes precios y con diferentes patrones.

Hay que escarbar en las tablas, tengo tantas formas que ya me he olvidado
Y donde ponerlos ENTONCES, las nueras dijeron que no necesitan

Lenusenka, ¡has hecho cestas geniales!
ZdOrovsky!
Hoy desmonté mi entrepiso mágico y encontré una forma adecuada, e inmediatamente recordé tus cestas.
¡Yohu! Definitivamente lo cocinaré.
Lenusenka, ¡gracias por la receta!

Por favor, Ritusik

Chicas, ¿alguien puede necesitar un formulario, léanlo?
Tartaletas y Co. # 33165