Tortitas de chocolate "Dulces"

Tortitas de chocolate "Dulces"

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ruso

Ingredientes
Chocolate negro, sin relleno (al menos 70% de cacao)	60 gr.
Sirope de chocolate (listo para usar, en botella)	2 cucharadas. l.
Huevos	4 cosas.
Leche	1 cucharada.
Beber yogur de fresa	3/4 arte.
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	1 cucharadita
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Harina	1 cucharada.

Metodo de cocinar

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• Preparación:
• 1. Derretir el chocolate al baño María.
• 2. Batir los huevos a temperatura ambiente.
• 3. Agregue yogur a temperatura ambiente y leche tibia a los huevos.
• 4. Agregue azúcar, sal y levadura en polvo. Mezclar bien.
• 5. Combine el chocolate derretido con el almíbar de chocolate. Agrega a la masa. Revuelva bien con un batidor hasta que quede suave.
• 6. Introducir la harina tamizada. Mezclar bien.
• 7. Deje reposar la masa de 5 a 10 minutos.
• 8. Hornee como de costumbre los panqueques por ambos lados en un molde para panqueques engrasado con aceite vegetal. Use fuego medio o justo por debajo del promedio. Horneé en la posición de calentamiento "5" desde "9".

Nota

Vidrio facetado.

Es importante que la comida esté a temperatura ambiente y la leche se caliente, de lo contrario el chocolate derretido agregado a los ingredientes líquidos se solidificará nuevamente y será difícil agregarlo a la masa.

Estos son los panqueques favoritos de mi hijo mayor. Los panqueques son delgados, tiernos, con un pronunciado sabor a CHOCOLATE, moderadamente dulces, muy plásticos. Los panqueques calientes son suaves en el centro, bordes crujientes. Después de un tiempo, debajo del capó, se vuelven blandos en todo el diámetro.

¡No se seque demasiado! No ruborices demasiado los panqueques. Tan pronto como un lado del panqueque se vuelva opaco, déle la vuelta, espere unos segundos y retírelo de la sartén. Por cierto, los panqueques se dan la vuelta a la perfección.

Se puede comer por separado con el mismo jarabe de chocolate (para shokomanov), se puede comer con helado o crema batida y bayas o frutas frescas, por ejemplo, piña, pera, fresa, etc. ramitas de menta. O simplemente puedes espolvorearlo con azúcar glas y serás FELICIDAD :-))

Usé este jarabe de chocolate:







Aderezo de almíbar ...