Waffles de hígado

Waffles de hígado

Categoría: Platos con carne

Cocina: ruso

Ingredientes
Hígado de res	1 kilogramo
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Harina	3-4 cucharadas l. con una diapositiva
Aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

• Preparación:
• 1. Pele el hígado de la película, córtelo en trozos pequeños y haga puré con una licuadora.
• 2. Picar finamente la cebolla. Rallar las zanahorias en un rallador fino.
• 3. Freír las verduras en una sartén con un poco de aceite vegetal hasta que estén blandas.
• 4. Haga puré las verduras preparadas con una licuadora.
• 5. Conecte el hígado y las verduras.
• 6. Agregue sal, harina, mezcle bien.
• 7. Dejar actuar durante 30 minutos.
• 8. Hornee en una panadería múltiple en el panel de "waffles gruesos". Unte 1 cucharada. l. con un gran tobogán. El tiempo de horneado es de 5 minutos.

El plato está diseñado para

Suficiente

Hora de prepararse:

No por mucho tiempo

Programa de cocina:

Productos de panadería

Nota

Las obleas hepáticas resultaron ser las más suaves y deliciosas. Sin exceso de grasa. Y el niño, que no suele comer hígado, comió con gusto.

[Nastasya78]

Nastasya78, que adorable. Muy apetecible.

También son muy sabrosos, de verdad. Y no grasos, a diferencia de los panqueques de hígado, que se fríen en aceite. Con crema agria mmmm

Nastenka, gracias! ¡Necesitamos estos, bajos en grasa y sabrosos! Tienes que probar, ¡solo compra un hígado! ¿Probablemente también funcionará con hígado de pollo? Lo llevé a marcadores hasta ahora.

¡Y funcionará con pollo! Pero realmente no me gusta el pollo, ya que sabe un poco amargo cuando se cocina y, a menudo, los despojos de aves de corral están contaminados con salmonela. Preferimos el hígado de ternera, es más sabroso y seguro :-)



Los gofres son adecuados no solo para niños, sino también para aquellos que miran su figura :-))

tiene un sabor un poco amargo en su forma terminada y, a menudo, los subproductos avícolas están infectados con salmonella. Preferimos el hígado de ternera, es más sabroso y seguro :-)

Nastya, qué estás escribiendo ...
¿El hígado de pollo es amargo? Por lo general, no sufre de esto.
Y sobre la salmonella una especie de pasión. Ella pasa el mojado. control y no se come crudo. Se fríe y se hierve, es decir, se somete a un tratamiento térmico, la Salmonella, incluso si está (por ejemplo), se mata.
No seas tan categórico con el pollo, puedes sospechar de todo tipo de byaki en cualquier producto cárnico.

No soy para nada categórico sobre el hígado de pollo. Es solo que no hace mucho tiempo en las noticias (¡en el primer canal!) Hablaron sobre el hecho de que los despojos de pollo en Rusia a menudo están contaminados. El gusto de todos también es diferente, siento amargura, algunos no ... Aquí es donde se forman las preferencias personales. El sabor y el color, como dicen ... En general, estoy por la variedad en todo y por la elección de todos :-)) El pollo también funcionará :-)



Pero maldición, me gusta más la carne de res :-)) ¡No te lo tomes como algo personal! ¡Estoy por la paz! :-)))

Cuando cocino hígado de pollo, miro cuidadosamente la presencia de manchas verdes y recorto estos lugares. Es el contacto con la vesícula biliar, que imparte amargura. El hígado de cerdo puede tener un sabor amargo a veces, pero no lo compro ni carne ni pollo.

¡No te lo tomes como algo personal! ¡Estoy por la paz! :-)))

Nastya y yo también.
Quizás lo escribí con dureza, me disculpo, no quería ofender.
Y del hígado me gusta el pollo tierno y la carne brutal

¡Paz, amistad, panificadora!

Paz, por supuesto :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, Nastenka, ¡gracias por la receta! Muy sabroso y rápido. Hígado de res al horno. Ahora siempre hornearé en la plancha para gofres)))

¡Estoy muy contento de que te haya gustado!



El hígado se cocina rápido ... Los gofres se hornean demasiado rápido :-)

Los waffles también se hornean rápidamente :-)

Solía ​​asar Delongy con platos de gofres. Cuatro piezas a la vez, horneadas durante exactamente 2 minutos. Ahora esa es la única forma))))

¡Multa!
Horneé más tiempo, porque el multibaker chino todavía es débil ... Esta es mi opinión, tal vez alguien piense diferente :-)



Es necesario ajustar el tiempo, teniendo en cuenta la potencia de los dispositivos utilizados ...

Realmente, realmente me gustó, ahora esa es la única manera. ¡Muchas gracias!

¡Estoy muy feliz! Abundante, sin dañar la figura (exceso de grasa en la sartén y en los lados :-))