Pastel "Cat Kusmak"

[Tenga cuidado: al principio, el sésamo no reacciona a la temperatura y luego se quema rápidamente. Él también "alcanza" la sartén por el calor acumulado !!!]

Pastel "Cat Kusmak"

Categoría: Cocina festiva

Ingredientes
PANADERO DE CACAO
Huevos	3 piezas
Azúcar	120 g
Harina	95 g
Cacao	18 g
Torta de amapolas
Huevos	3 piezas
Azúcar	120 g
Harina	120 g
Amapola	34 g
Sésamo	36 g
CREMA
Huevos	2 piezas
Azúcar	240 gramos
Petróleo	420 g
Leche	150 g
MASILLA
Azúcar en polvo	60 g
Crema seca	80 g
Almidón	40 g
Leche condensada	55 g
Glicerol	2 cucharadas. l.
Esencia (aromatizante)	60 gotas
Jugo de limon	15 g

Metodo de cocinar

• Corteza de cacao
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• Los huevos con azúcar se baten hasta obtener una espuma fuerte (para mantener la imagen).
• Mezclar la harina con el cacao, agregar a los huevos batidos y amasar suavemente la masa. Vierta la masa terminada en un molde. Forro la parte inferior del formulario con papel de hornear, engraso los lados con aceite vegetal y espolvoreo con sémola. Introducimos en un horno precalentado a 180-190 grados y horneamos durante 30 minutos, comprobamos la preparación con un palito de madera. Deje que el pastel terminado se enfríe un poco en la forma y transfiéralo a la tabla.
• Torta de amapolas
• ~~~~~~~~~~~
• Los huevos con azúcar se baten hasta obtener una espuma fuerte (para mantener la imagen).
• Mientras bate, puede agregar esencia a los huevos: el pastel tendrá un sabor a mandarina o naranja, kiwi, etc.
• Freír las semillas de sésamo en una sartén hasta que estén doradas.
• Tenga cuidado: al principio, el sésamo no reacciona a la temperatura y luego se quema rápidamente. Él también "alcanza" la sartén por el calor acumulado !!!
• Vierta las semillas de sésamo en un platillo, deje enfriar. Mezclar harina con semillas de amapola y semillas de sésamo. amasar la masa. Horneamos como el pastel anterior.
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• Crema
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• Mezcle el huevo, el azúcar y la leche hasta que quede suave y deje hervir, revolviendo continuamente. déjelo hervir durante 1-2 minutos. Retirar del fuego, poner nuestra "papilla" a enfriar.
• Batir la mantequilla hasta "blanquear" (el aceite debe volverse blanco) y aumentar de volumen. También se puede agregar esencia a la crema. no olvides la vainilla también.
• Agrega "papilla" a la mantequilla batida en porciones, batiendo sin parar.
• La crema está lista.
• Masilla de leche
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• Esencia (aromatizante): naranja, mandarina, baya, etc., la que más te guste - poner a gusto (yo tenía 60 gotas)
• Jugo de limón: pruebe cuando se agregue.
• ¡Oh oh oh oh! ¡Esto es con lo que sufrí mientras resultó!
• Mezclamos todos los ingredientes anteriores y amamos la masilla sobre almidón y nata hasta obtener una masa plástica homogénea. dividimos en trozos, teñimos con gel u otros tintes espesos (algunos en polvo también son adecuados) y envolvemos la masilla terminada en una película para que no se seque.
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• Descansamos, bebimos té, nos relajamos.
• Adelante...
• Cortamos cada pastel en dos capas de pastel. Colocación alternando amapola con cacao, saturando y lubricando con crema. Ponemos en el frio
• Impregnación: 250 gr. agua caliente, 6 cucharaditas. azúcar, 1-2 cucharaditas. coñac (al gusto).
• Glaseado de cocción: cacao - 3 cucharadas. l., sl. mantequilla - 30 g, leche - 1 cucharada. l., azúcar. - 100 gr. Si está muy espeso, agregue un poco de leche.
• Sacamos el bizcocho de la nevera, lo vertimos con la guinda y de nuevo en frío.
• Sacamos la tarta de nuevo. Sacamos la masilla, esculpimos, apoyándonos en nuestra imaginación y un tema determinado, y decoramos el pastel. Al frío de nuevo.
• ¡Felicidades, el pastel está listo!
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El plato está diseñado para

≈ 2200 - 2400 g

Programa de cocina:

Horno

Tarta muy original !!!

¡Y delicioso!

[Pimander]

Pimander, un pastel interesante, solo indique en la receta qué esencia, de lo contrario, la gente puede usar vinagre.

[Cremoso]

Cremoso, gracias por la pista. Ni siquiera me di cuenta de que no estaba indicado qué tipo de esencia.
Aunque el vinagre no estropeará nada. Añade una agradable acidez. Si agrega gotas.

gracias por la receta, ¡es inusual que con semillas de sésamo, tengas que probarlo de alguna manera!) ¿Por qué el nombre Kusmak Kot? ¿está relacionado con algo?

[kavmins]

kavminsSí, está relacionado con los ingredientes y su distribución en los pasteles.
Doy una pista: esta es una abreviatura.



¿Alguien se atreve a descifrar la abreviatura del nombre?

¿Qué? ¿Nadie tiene opciones de descifrado?

[Pimander]

Pimander, mientras que solo "kusmak": semillas de sésamo con semillas de amapola

[bnb]

bnb, ¡chica inteligente! Queda por descifrar el CAT



Doy una pista: K-OT

¡Eh-eh! ¿No puedes adivinar? Bien, doy la respuesta correcta: K-OT = cacao por separado.
Todo junto resulta: Cacao por separado, Sésamo CON MAC. De donde se deriva el nombre KOT KUSMAK.

[Pimander]

Pimander,))))) ¡qué interesante decodificación resulta! y también recordarás al gato gracias a la encriptación ..))))) sonrió en la mañana !!!! ¡Gracias por lo positivo!

[kavmins]

kavmins, De nada.