Trufas caseras con café

Trufas caseras con café

Categoría: Confitería

Ingredientes
chocolate negro	100 gramos
crema 10%	50 ml
azúcar en polvo	10 gramos
café elaborado sin leche ni azúcar	2 cucharadas
cacao en polvo para espolvorear

Metodo de cocinar

• Romper el chocolate o picarlo finamente con un cuchillo.
• Ponga el polvo en la crema, revuelva. Calentar hasta que hierva. ¡No hierva!
• Vierta el chocolate. Revuelva hasta que esté completamente disuelto.
• Vierta el café frío, revuelva bien nuevamente.
• Hay dos formas de hacer dulces:
• 1.Enfriar, moldear las trufas con las manos.
• 2. como el mío, untar inmediatamente sobre moldes de trufa de silicona.
• Esta porción es suficiente para solo dos moldes.
• 
• Coloque las formas rellenas en el congelador hasta que solidifiquen.
• Vierta el cacao en el tarro al gusto, ponga las trufas enfriadas, cierre la tapa y agite varias veces. Extienda el cacao uniformemente sobre los dulces.
• Almacenar refrigerado si es posible.
• La autora de la receta es la chef pastelera Anastasia Rudakova.
• Muchas gracias a ella.

El plato está diseñado para

Opcional

Hora de prepararse:

30 minutos + endurecimiento

Programa de cocina:

no hornear

Nota

Caramelo increíblemente delicado, simplemente derretido en tu boca
Recomendar

Amo las trufas. Tienes que darte un capricho
Gracias

¡Oh, delicia! ¡Y de los moldes, y de la receta!

Tienes que darte un capricho

Necesario

¡Oh, delicia! ¡Y de los moldes y de la receta!

Gracias

Helen, que sencillo y, por supuesto, delicioso
¡Definitivamente lo haré!

De nada
Me alegraría si te gusta

Solía ​​hacer trufas con fórmula infantil y cacao. Estaba delicioso.
Personalmente, no tengo muy claro cómo calentar una barra de chocolate para hacer un caramelo.

[Veta]

Personalmente, no me queda muy claro calentar una barra de chocolate para hacer un caramelo.

Vetay ¿de qué crees que están hechos los buenos chocolates? ¿No es chocolate?

¿De qué crees que están hechos los buenos chocolates?

[4er-ta]

4er-ta, helenanik,

Lenus, ¡qué trufas tan chulas! ¡Directamente real!
Y ahora todo es uno a uno. ¡ZdOrovsky, sí!
"Café preparado sin leche y sin azúcar 2 cucharadas soperas .." Lenus, ¿y cuánta agua debes tomar?

Como de costumbre lo haces. Cualquier fuerza de café.
El autor tiene café instantáneo. Yo preparé el mío, descafeinado. Otro no-no