Lagman con ternera

Lagman con ternera

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
carne de vaca	500g
patatas (medianas)	4-5 piezas
pimiento (grande)	1 PC
zanahorias (medianas)	2 piezas
tallo de apio	1-2 piezas
Cebolla larga)	1 PC
ajo	2-3 dientes
pasta de tomate	1 cucharada. l.
utsho-suneli (o puede tomar hops-suneli)	0,5 cucharaditas
mezcla de pimienta	0,5 cucharaditas
sal, agua, aceite vegetal
cebollas y hierbas para servir
fideos opcional

Metodo de cocinar

• Hace muchos años me sorprendió el amor de mi amigo por el lagman. Era su plato estrella, pero no me atreví a cocinarlo. Hace aproximadamente un año me encontré con esta receta. Cómo lamenté entonces no haberlo cocinado antes. Muy sabroso y aromático.
• Así que te cuento cómo lo cocino (de la receta original solo quité una especia y pimiento picante (ya que el hijito también come, y más con los guardias más jóvenes). Si no hay problemas, no dudes en agregar medio pimiento picante, cortado en aros junto con las semillas ...
• Cortar la carne en trozos pequeños.
• 
• y sofreír en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que se doren en un caldero. No lo tengo, así que uso una sartén profunda con un fondo grueso.
• 
• Vierta agua en el nivel de la carne (justo debajo) y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté cocido durante aproximadamente 1-1.5 horas.
• En este momento, prepararemos las verduras.
• Cortamos las zanahorias a lo largo y cada mitad en cubos en diagonal, el apio en diagonal, el pimiento en aproximadamente las mismas rodajas (me gusta grande), corté las papas por la mitad, cada mitad en 3 rodajas, y luego cada rodaja todavía está por la mitad, se obtienen cubos grandes.
• El agua se evapora casi después del tiempo indicado, añadir el ajo (finamente picado o pasado por una prensa) y la cebolla en mitades. Freír por un minuto.
• El aroma comienza increíble. Agregue sal, especias y tomate y fría durante aproximadamente un minuto.
• Agregar verduras
• 
• llénala de agua
• 
• y cocine tapado durante unos 20 minutos (hasta que las verduras estén listas). Es recomendable no interferir para que las verduras se mantengan intactas. El olor es impresionante.
• Hervir los fideos. Lo ponemos en un plato
• 
• ponga la carne con verduras encima y vierta el caldo. Espolvorea con hierbas. Buen provecho

El plato está diseñado para

3 porciones

Hora de prepararse:

2 horas

[Maro]

Maro, gracias por la receta! ¡Definitivamente lo cocinaré! La idea de cocinar fue por mucho tiempo, pero de alguna manera las manos no llegaron. Y ahora todo ha resultado: ¡el lagman lo será!

Lagman es delicioso. Por cierto, quien es demasiado vago o no tiene tiempo para hacer sus fideos, puede comprarlos confeccionados específicamente para lagman. Pyaterochka ahora vende este, me gusta.

[Maroshka]

Maroshka, Maro! Gracias por la receta, definitivamente quiero hacerlo.
Dijiste que la mitad de un pimiento picante y una especia se eliminaron de la receta original para esta porción. Si no es un secreto, ¿qué tipo de especia y cuánto se necesita para esta porción?

Si no es un secreto, ¿qué tipo de especia y cuánto se necesita para esta porción?

cilantro molido 0.5 cucharaditas




mejor un poco diferente. De este tipo Suele ser más caro, pero sabroso y como un casero ideal.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, muchas gracias!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, muchas gracias!

De ningún modo)

cilantro molido 0.5 cucharaditas




mejor un poco diferente. De este tipo Suele ser más caro, pero sabroso y como un casero ideal.

¿Cuál es el nombre de la segunda especia? Mi tarjeta es muy pequeña.

especias 1) lúpulo-suneli (o incluso utskho-suneli más sabroso) y 2) una mezcla de pimientos.
y el que no agrego - 3) cilantro molido

[Maroshka]

Maroshka, Gracias.
Y, por el contrario, apenas cocino un plato sin cilantro molido.

Un plato muy conmovedor :-)



¿Puedo ir sin apio? ¿No lo vendemos? ¿Quizás puedas reemplazarlo con algo?

[Maroshka]

¿Puedo ir sin apio?

Creo que sera delicioso sin el

Maroshka, Gracias.
Y, por el contrario, apenas cocino un plato sin cilantro molido.

Hago mucho con los frescos ... pero no hay casa seca solo

Un plato muy conmovedor :-)



¿Puedo ir sin apio? ¿No lo vendemos? ¿Quizás puedas reemplazarlo con algo?

pero puede reemplazarlo: agregue un poco de hojas de cilantro, un poco para darle sabor, pero el sabor del tallo es difícil de reemplazar directamente

[Maroshka]

Maroshka, gracias, aún no cocinado. ¡Lo intentaré!