Preguntas sobre la panificadora Panasonic de un principiante

lenusya177

¡Buen tiempo a todos! Recientemente se unió a las filas de los panaderos caseros. Compré HP Panasonic 2502 (alabado por todos), también, por cierto, están muy contentos con él. todo funcionó la primera vez ... así que esa es en realidad la pregunta: quiero usar levadura "cruda" en paquetes de 100 g ... ¿cómo usarla, diluirla en agua? Al mismo tiempo, ¿reducir la cantidad de líquido agregado tanto como se vierte en la levadura? ¿y dónde verter esta levadura en un balde o en un dispensador? ..... y otra pregunta aún no ha horneado el pan negro. Elegiré las recetas aquí, pero la pregunta es ¿dónde comprar malta y masa madre? hay en sus tiendas de conveniencia? qué fabricantes son mejores, cómo se ve? la malta es el grano? lea que puede ordenar aquí ... ¿puede referirme?

Administración

Elena, estoy respondiendo a la primera pregunta.
Primero hay que descongelar la levadura (si es del congelador). Puedes diluirlo en una pequeña cantidad de agua tibia. Cómo hacer esto se puede encontrar aquí ¿Cómo probar y activar la levadura?

Si hubo mucho líquido, entonces debe corregirse y debe observarse el equilibrio harina-líquido.

Cuánta levadura se necesita y la transferencia de levadura seca a levadura prensada aquí Conversión de levadura seca en húmeda, prensada (y viceversa)

Tienes una panificadora especial. Por tanto, recomiendo ir al tema de consulta. Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) allí definitivamente se le ayudará y se realizará un "interrogatorio"

Elenochka Nikolaevna

Cita: Admin

Primero se debe descongelar la levadura. Puedes diluirlo en una pequeña cantidad de agua tibia. Cómo hacerlo se puede ver aquí ¿Cómo verificar y activar la levadura?

¿Están congelados?
No vendemos helados. Lo guardo en el refrigerador colocándolo en una bolsa con candado para que no se seque.
No lo diluyo con agua de antemano. Los arrojo al tazón de inmediato, y luego todos los demás ingredientes.
Y todo está bien, me gustan más que los granulados secos.

lenusya177

no no, la levadura no esta congelada, yo no congelo ..... gracias por las respuestas! y dime donde compras malta y masa madre? ¿Te interesan las tiendas físicas? o tal vez en los mercados .. Auchan? ¿cinco? donde quien vio y cuales usas

$ vetLana

lenusya177, precio de la malta Auchan. Pero no siempre sucede. Malt Pudov.

lenusya177

$ vetLana, gracias, cavaré estantes en Auchan))

$ vetLana

lenusya177, Te aclararé: necesitas malta de centeno fermentada.

Múdate a Temka Panasikov:
Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

lenusya177

$ vetLana, Me di cuenta gracias!