Tortitas de levadura con harina integral

Tortitas de levadura con harina integral

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
levadura seca	1/2 cucharadita
harina de trigo integral	210 g
Leche	250 g
agua hirviendo	250 g
huevo C0	2 piezas
sal	1/4 cucharadita
azúcar	30 g
aceite vegetal	30 g

Metodo de cocinar

• Batir los huevos con sal y azúcar.

• Al mismo tiempo, en varias pasadas, agregue harina a la masa.

• Y leche.

• Vierta agua hirviendo, revuelva.

• Verifica la temperatura de la masa, no debe estar caliente. Agregue la levadura, revuelva.

• Deje que la masa fermente a temperatura ambiente durante una hora. Dado que la masa es líquida, prácticamente no aumentará de volumen, pero se notarán pequeñas burbujas de aire en ella.

• Agregue aceite vegetal, revuelva y deje reposar durante 10-15 minutos.

• Hornee los panqueques en una sartén bien caliente, por ambos lados. Listo para apilar y mantener caliente.
• 
• 
• 
• ¡Buen provecho!

Manya, gracias por la receta, intentaré hacerla. Solo la harina está inactiva. Aquí hay solo levadura fresca, ¿cuántos gramos tomar?

[Olga]

Olga, Gracias. Se necesitan 4,5 gramos de levadura fresca.

También hago panqueques similares, solo que con suero y masa madre.
Ayer mismo frí para la cena y ahora voy a hornear para el almuerzo, me gusta mojar panqueques en azúcar en polvo o en leche condensada líquida y tomar té, y con leche generalmente es un placer.

[Galina]

Galina, ¡Me puedo imaginar qué fragantes tortitas se hacen con masa madre!

Me gusta mojar los panqueques en azúcar en polvo o en leche condensada líquida y beber té, pero con leche generalmente es un placer.

Si. Resultan ser de sabor neutro, combinan bien con leche condensada, crema agria, mermelada o cualquier cosa salada.

[Manya]

Manya, hermosos panqueques, perforados, calados Los acabas de llamar panqueques, pero entiendo que los panqueques son gruesos, y cuando son delgados, panqueques Bueno, aunque no importa cómo lo llames, lo principal es que es sabroso)

[Marusya]

Marusya, Gracias. Intentalo. : girl_wink: Me alegraría si te gusta.

Le pedí a mi esposo que comprara harina. Me trajo un grano integral ... Hace un mes que la torturo lo mejor que puedo. Con motivo de Maslenitsa buscaba recetas y me encontré con la tuya. Hice masa, horneé panqueques, corrí con el niño a la clínica y luego corrí a la tienda. Ella regresó, no hay panqueques, los niños se lamen los labios y dan las gracias. Bueno, eso significa muy sabroso)))) Muchas gracias

[Manya]

También horneé estos panqueques hoy. Ha pasado mucho tiempo desde que teníamos panqueques de levadura en nuestra mesa, pero fue en vano.
¡Resultó súper panqueques!Manya, ¡Muchas gracias!