Panqueques de levadura lipetsk

Panqueques de levadura lipetsk

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	0,5 l
prensa. levadura	50 gramos
Huevos	5 piezas
azúcar	2 cucharadas. l.
harina

Metodo de cocinar

• Calentar la leche, presionar. disuelva la levadura en la leche. Batir los huevos con sal, agregar la mezcla de leche, azúcar, harina hasta que quede una crema agria espesa.
• Una vez entendida la masa, amasa, hornea por segunda vez. Los panqueques deben ser grandes, del tamaño de un plato de postre y muy esponjosos. Al principio, los primeros minutos que puedas hornear debajo de la tapa, serán aún más magníficos.
• Como relleno, a mí me gustan más los champiñones fritos, así que lo que todos tienen son tortitas ...)))
• Los panqueques son muy fáciles de preparar y muy, muy sabrosos, ¡nuestros favoritos!
• Por cierto, también se pueden hacer magros, solo en el agua y también muy sabrosos. ¡Comimos en el correo y ni siquiera notamos que faltaba algo!

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hmm ... pero como en el post - ¿aquí están los huevos ...?

En mi opinión, la levadura es un poco demasiado ..... estoy en un kilo de pan, 600 gramos de harina, levadura "exagera", pongo 20 gramos de prensada ....... y aquí en tortitas, 50 gramos ...

También creo que hay mucha levadura, ¿habrá un vaso de harina en alguna parte?

También creo que hay mucha levadura, ¿habrá un vaso de harina en alguna parte?

Así es, 0,5 litros de leche, 200 gramos de harina ... necesitas 10-12 gramos de levadura ... ¡de lo contrario romperá todo! ...

hmm ... pero como en el post - ¿aquí están los huevos ...?

¡Así que Shrovetide llegará pronto! Por lo tanto, ¡mientras que la leche y los huevos son posibles!

Chicas, hoy intentaré hornear estos panqueques, solo con levadura seca, se me olvidó, necesito una bolsa o 2, llamaré a mi suegra. Necesitas mucha levadura, pero los panqueques no apestan a levadura, un hecho. En resumen, hornearé y reportaré con imágenes.
También pensé que iba a estallar, pero no, la masa resulta como burbujas sólidas. Reportaje fotográfico mío.

Y en Cuaresma, la suegra horneaba sin huevos, y en el agua, estaba delicioso.

[2 cucharaditas levadura seca (no bajo el cuchillo, con una rodaja pequeña)2 cucharadas. l. Sáhara1,5 cucharaditas sal4 huevosCalentar 0,5 l de lecheharina hasta crema agria espesa]

Lo horneé ayer, resulta muy sabroso, ¡se cortó en dos minutos! Como no puedo editar la publicación superior, la receta ligeramente modificada es:

2 cucharaditas levadura seca (no bajo el cuchillo, con una rodaja pequeña)
2 cucharadas. l. Sáhara
1,5 cucharaditas sal
4 huevos
Calentar 0,5 l de leche
harina hasta crema agria espesa

Batir los huevos con sal, agregar todo lo demás, el tazón debe quedar con un margen, la masa quedará muy esponjosa y con burbujas sólidas. Amasar una vez, para el segundo horno.
Puede hornear panqueques o también puede usar panqueques grandes. Cuando pones la masa en una cuchara, es como espuma, ¡hermosa vista!

Mi aderezo favorito para estos panqueques: (para quienes gustan de los huevos pasados ​​por agua)

derrita un trozo de mantequilla, preferiblemente de alta calidad, no margarina, y coloque algunos huevos (uno para cada comensal). Los huevos deben hervirse ligeramente, para que la clara se pegue, pero no hierva demasiado, y la yema permanezca húmeda. Mezclar, sal. Parece una masa no muy amarilla con trozos de proteína, ¡pero muy sabrosa!

Publicaré la foto por la noche.

[2 cucharaditas levadura seca (no bajo el cuchillo, con una rodaja pequeña)]

Lo horneé ayer, resulta muy sabroso, ¡se cortó en dos minutos! Como no puedo editar la publicación superior, la receta ligeramente modificada es:

2 cucharaditas levadura seca (no bajo el cuchillo, con una rodaja pequeña)

¡Serán 20-25 gramos de levadura viva!
Probablemente necesite ser corregido en el primer post para que la gente no se pierda

Sería necesario arreglarlo, pero por alguna razón no tengo acceso. La suegra dio la receta, yo mismo estaba horrorizado por la cantidad de 50 g, pero siempre horneaba con 2 cucharadas secas

[Liku]

Lata - Liku o koziv pregunte en PM, son modders en este Temko, lo arreglarán

Resulta que los panqueques salen como panqueques enormes, en el sentido de que saben a panqueques

No se puede comparar con los refrescos, son más suaves y sabrosos. Y sin acidez, sin acidez allí mismo, nada agrio, ¡puedo recomendarlo con seguridad!

[2 cucharaditas levadura seca (no bajo el cuchillo, con una rodaja pequeña)2 cucharadas. l. Sáhara1,5 cucharaditas sal4 huevosCalentar 0,5 l de lecheharina hasta crema agria espesa]

2 cucharaditas levadura seca (no bajo el cuchillo, con una rodaja pequeña)
2 cucharadas. l. Sáhara
1,5 cucharaditas sal
4 huevos
Calentar 0,5 l de leche
harina hasta crema agria espesa

En cuanto a mí, hay demasiados huevos para dos vasos de leche.

no amargo justo ahí

Qué, no amargo? Tú, si, por supuesto, puedes, escribe correctamente. Dudo que las chicas de Rusia entiendan tu palabra.

Bueno, una persona ni siquiera puede beber champán ... Leche cuajada en ruso, ¿verdad?
Quise decir que antes no me gustaban los panqueques de levadura, todos eran un poco gomosos y ácidos, pero estos son más tiernos.

Y sobre los huevos ... mi suegra pone 5. Mi mano no solo se levantó y conduje 4 pequeños.

masa

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resultado

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