Cuello de cerdo relleno de membrillo en escabeche

[Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!]

Cuello de cerdo relleno de membrillo en escabeche

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
cuello de cerdo	400 aC
membrillo	200 aC
miel	40 g
vino rojo seco	50 ml.
cebolla de nabo	1 PC.
ajo	2-3 dientes
sal	gusto
mezcla de pimienta	gusto
Romero	1-2 veterinario.

Metodo de cocinar

• Cortar el membrillo en rodajas finas, quitar el corazón.

• Lava y seca el cuello. Realice varios cortes a lo largo de toda la longitud sin cortar hasta el final. Condimentar con sal, pimienta, tapar y dejar reposar media hora.

• Si la miel está confitada, derrítela. Mezclar con vino hasta que quede suave.

• Verter la mezcla al membrillo, agregar el ajo rallado o pasado por una prensa, mezclar y dejar por media hora.

• Enrolle el papel de aluminio en dos capas. Cortar la cebolla en mitades y poner en papel de aluminio.

• Poner la carne sobre la cebolla y rellenar bien con membrillo en escabeche.

• Transfiera la carne al molde levantando el papel de aluminio. Ponga el romero.

• Vierta la marinada.

• Cubre la carne con papel de aluminio.

• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Desenrolla el papel aluminio y hornea la carne durante otros 20-30 minutos.

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• Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!

Programa de cocina:

horno

Nota

Como dicen algunos miembros del foro: "¡Esto es indecentemente delicioso!" ¡Recomendar!

¡Se ve muy bien! Y el membrillo en escabeche resaltará perfectamente el sabor del cuello de cerdo, suavizará el contenido de grasa de la carne

[Ángela]

Ángela, la carne parece festiva !!
Mientras pensaba en el caliente para el nuevo año. Me gustó mucho esta opción. Solo que ahora es recomendable que lo cocine en una olla de cocción lenta ... Creo que es muy bonito. ¡Y membrillo favorito!
Si lo hago en MV, me daré de baja

[Tatyana]

Tatyana, Daria, Gracias. Me alegro que te haya gustado esta versión de la carne. Realmente se ve muy festivo y muy sabroso.

Solo que ahora es recomendable que lo cocine en una olla de cocción lenta ...

Es posible en ella. Simplemente no se freirá, pero seguirá siendo delicioso)

[Ángela]

Ángela, dime en tu opinión, ¿cuánto membrillo se puede encurtir como máximo? Sin sacrificar el gusto)

Creo que serán dos horas para que no se ponga "rígida" por el vino todavía.

[Ángela]

Eso sí, en MV resultó una carne menos elegante y más cocida. ¡Pero sabroso también! E interesante. A los invitados también les gustó.
Ángela, gracias por las golosinas simples e inusuales !!
¡Y feliz Año Nuevo!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, De ningún modo. Me alegro que todos lo apreciaran. ¡Feliz año nuevo!

[Ángela]

Ángela, gracias, este es un plato muy sabroso y fácil de preparar.

[Ludmila]

Ludmila, para la salud)