Cerdo glaseado con salsa agridulce

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
lomo de cerdo	500 g
Pimienta molida	1 cucharadita
sal	gusto
aceite de oliva	1 cucharada. l
Para glaseado
salsa de tomate	250 g
cebolla	2 piezas
cerveza	250 ml
ajo	2-3 dientes
miel	50 gramos
azúcar morena	2 cucharadas. l.
mostaza	2 cucharadas. l.
vinagre de vino	80 ml
salsa de soja	2 cucharadas. l.
verduras picadas para servir	gusto

Metodo de cocinar

Esta receta deja la carne de cerdo muy tierna y jugosa. La salsa agridulce complementa muy bien la carne tierna.
Frote el lomo con sal y pimienta.
Envuelva en una bolsa para hornear. Si no hay tal bolsa, envuélvala como lo hice en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio.
El horno se calienta a 180 ° C. Horneamos durante 30 minutos.
Luego reducimos t a 120 * C y horneamos por otras 1 - 1.5 horas.
Mientras se hornea la carne, prepare la salsa. Para ello, pique finamente la cebolla y el ajo. Freír en una cacerola y luego agregar la salsa de tomate (tengo tomates picados en mi propio jugo).
Vierta la cerveza, agregue mostaza, miel, azúcar.
A continuación, agregue el resto de los ingredientes: salsa de soja. vinagre de vino.
Cocine hasta que el líquido se evapore a la mitad.
Saque la carne de cerdo terminada del papel de aluminio y la película.
Transfiera a un plato y vierta sobre la salsa.
Corte en porciones, vierta más salsa, agregue las verduras picadas.
La carne es más suave que tierna, y con una salsa agridulce, el sabor se vuelve rico y más picante.
¡Buen provecho!
¡Feliz año nuevo!