Lamington - postre australiano

Lamington - postre australiano

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevos	8 piezas
Azúcar	250 g
Mantequilla	30 g
Harina	250 g
Chocolate	300 g
Crema 33%	250-300 g
Hojuelas de coco	me tomó 200 g

Metodo de cocinar

• Rompe los huevos en un plato resistente al calor y agrega azúcar.

• Coloca el recipiente con los huevos al baño maría. Para hacer esto, vierta agua hirviendo en una cacerola y ponga a fuego medio. Coloque un recipiente con huevos encima (el fondo del recipiente no debe tocar el agua). Batir los huevos con un batidor de mano hasta que la mezcla se caliente a 40 grados.

• Luego retirar del fuego y batir con batidora a máxima velocidad hasta que el volumen aumente 2-3 veces.

• La masa debe convertirse en una espuma esponjosa (la espuma debe ser muy estable y densa). Tardará entre 10 y 15 minutos

• Tamizar la harina por aproximaciones, dividiéndola en tres partes y revolviendo suavemente con una espátula utilizando el método de plegado.

• Vierta mantequilla derretida entre la segunda y tercera porciones de harina. Revuelva bien con una espátula.

• Vierta la masa terminada en forma rectangular. Hornee en un horno precalentado a 190 grados hasta que estén tiernos, 20-25 minutos. Verifique la preparación con una brocheta. Retire la galleta terminada del molde, enfríe por completo sobre una rejilla. Luego cortar en cuadrados

• Mientras la galleta se enfría, debes preparar la salsa de chocolate. Caliente la crema espesa hasta que hierva, viértala en un recipiente con chocolate negro, deje reposar durante 2-3 minutos y revuelva hasta que quede suave.

• Sumerja los trozos de galleta en la masa de chocolate.

• Intenta que el chocolate cubra la galleta.

• Desde todos lados

• E inmediatamente enrolle cada galleta en coco. Idealmente, el coco debería ser blanco, pero no lo he encontrado por ningún lado.

• Acomoda los cubos terminados en la tabla para que se agarren un poco (el chocolate está congelado)

• El resultado son pasteles delicados de chocolate y coco.
• ¡Buen provecho!
• 

El plato está diseñado para

20 piezas

Hora de prepararse:

Alrededor de 2 horas

Programa de cocina:

Estufa, horno

Nota

¿Has oído hablar de Lamington? ¡Este es un postre australiano!
Los Lamington siguen siendo un bocadillo popular en Australia y Nueva Zelanda.
El viernes 21 de julio de 2006 se designó el Día Nacional de Lamington en Australia.

Resulta que hay muchas recetas para lamington. Elegí y cociné de un sitio verificado de Andy Chef.

El resultado son pasteles delicados de chocolate y coco.

También son muy buenos.

Sí, esos dulces derretidos Y de alguna manera es difícil detener ...

Elena es muy hermosa, creo que deliciosa, mientras que los marcadores.

[Esperanza]

Esperanza, ¡Gracias!
Me alegraría si te gustan los pasteles.
Se pueden hacer más delgados y combinar con crema en dos piezas.