Pato limón-naranja en glaseado de miel

Pato limón-naranja en glaseado de miel

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pato	2 kilogramos
naranja	3 piezas
limón	1 PC
el vino es dulce (tengo salsa de soja)	2 cucharadas. l.
miel	2 cucharadas. l.
sal pimienta	gusto
aceite de oliva	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Este plato es verdaderamente invernal: ¡el olor a naranjas y pato al horno son los aromas tradicionales del Nuevo!
• Lo principal es marinar el pato con antelación.
• Para ello, mezcle el jugo de un limón, el jugo de una naranja, sal, pimienta, aceite de oliva y, si lo desea, sus especias favoritas. Opcionalmente, puede recortar las puntas de las alas, exceso de grasa.
• Enviamos el pato al frigorífico durante 1-6 horas (¡cuanto más tiempo mejor!).
• Corta una naranja en 4 trozos.
• Sacamos el pato de la marinada, lo rellenamos con cuartos de naranja, lo ponemos en una fuente de horno engrasada con un poco de aceite y lo enviamos al horno, precalentado a 190 * C. Si no cortamos las puntas de las alas, es mejor envolverlas en papel de aluminio, como las puntas de las patas.
• Horneamos durante unas 2 horas (al hornear, verter el jugo sobre el pato cada 20 minutos).
• En este momento, preparamos el glaseado: mezclamos el jugo de una naranja, miel y salsa de soja (se puede tomar vino), llevamos la mezcla a ebullición y cocinamos hasta que se convierta en un almíbar.
• Cuando el glaseado tenga la consistencia deseada, retírelo del fuego.
• A la hora acordada, sacamos el pato terminado del horno, sacamos las rodajas de naranja del interior, las retiramos, ya no son necesarias. Vierta el glaseado caliente cocido encima, eso es todo, ¡el plato festivo está listo!
• 
• Lo mejor es servir el pato con rodajas de naranja fresca (todavía la tenemos en stock) y cualquier guarnición a tu gusto.
• ¡Buen provecho! ¡Feliz año nuevo!

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

2 horas + 6 horas de decapado

Programa de cocina:

horno

Confirmo que el pato resulta muy sabroso. Pero todavía pongo cuartos de manzanas dulces dentro con naranjas. El plato es realmente festivo. Ya no recuerdo dónde conseguí esta receta, es bueno que ahora haya un "recordatorio" en nuestro foro.

[Ludmila]

dentro con naranjas puse cuartos de manzanas dulces.

Ludmila, ¡Gracias! También he estado cocinando esta receta durante mucho tiempo. Y tenemos manzanas en otra receta; mi esposo y yo tenemos preferencias diferentes en este aspecto: él tiene un ganso con manzanas y yo tengo este pato. Tienes que alternar ...

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, y para marinar pato, el jugo de 1 limón + 1 naranja + 1 cucharada es suficiente. l. ¿aceite de oliva? ¿Y cómo encurtirlo, simplemente esparcirlo? o mojar la carcasa en el adobo.

¡¡¡eso es tán bonito!!!
probablemente incluso en una olla de cocción lenta puedas cocinar así

[Velo]

cómo encurtirlo, solo untarlo? o mojar la carcasa en el adobo.

Velo, enamorado, encurtir con la mezcla resultante por fuera y por dentro. Por lo tanto, la cantidad de adobo es suficiente.
Mirabel, Vika, gracias por el cumplido. No puedo decir nada sobre la olla de cocción lenta ... Probablemente también puedas usarla. Solo este brillo probablemente no funcionará. Aparentemente, después de la CF, es necesario asar a la parrilla durante 5 minutos.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, el pato es guapo! ¡Listo para la mesa de Año Nuevo!

[Ilmirushka]

¡Listo para Año Nuevo!

Ilmirushka, sí ... Ella es así - se acuesta en naranjas y espera el año nuevo allí.

¡Clase! Fui a encurtir. ¡Lo tendremos Navidad!