Cazuela de cerdo con verduras

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo	600 g
papas	400 g
pimiento rojo	2 piezas
cebolla roja	3 piezas
hongos porcini secos (o champiñones -200 g)	50 gramos
queso duro	200 g
caldo	200 ml
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
sal pimienta	gusto
verduras	gusto
guisantes (opcional)	100 gramos

Metodo de cocinar

Picar finamente los champiñones y freírlos.
Patatas peladas, cortadas en rodajas de 0,5 cm de grosor y escaldadas en agua hirviendo durante 5-7 minutos. Seque ligeramente, superponga en una fuente para hornear.
Cortar la cebolla en mitades y freír rápidamente en aceite.
Cortar el cerdo en trozos pequeños y freír durante 2 minutos en una sartén seca.
Coloca el cerdo encima de las patatas.
Pon la cebolla sobre la carne.
A continuación, pimiento, guisantes, cortados en mitades
Rellena las verduras con la carne con caldo, cubre con papel aluminio y mete en un horno precalentado a 200 * C durante 30 minutos.
Sacar el molde, espolvorear con queso rallado y volver a meter al horno hasta que se dore el queso.
Espolvorear con hierbas y servir caliente, caliente.
¡Buen provecho!