Chuletas rellenas de nueces y hierbas

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
chuletas de cerdo, se pueden hacer con pavo (tengo ternera)	6 piezas
nueces (las avellanas son posibles)	70 g
tomillo	5-6 ramas
Romero	1 rama
perejil	100 gramos
ajo	2-3 dientes
Ghee para freír
sal pimienta	gusto
ensalada, verduras para servir

Metodo de cocinar

¿Quieres tener un almuerzo rápido y sabroso? Sugiero chuletas rellenas de nueces, hierbas y ajo. Las chuletas pueden ser de cerdo, pavo o ternera, y lleva las verduras a tu gusto.
Necesitas cocinar las chuletas a bajas temperaturas.
Precalentamos el horno a 160 * C, y mientras se calienta, prepararemos las chuletas:
En las chuletas de cerdo, cortar la capa de grasa de forma transversal. Hacemos una incisión en cada pieza - un "bolsillo" en el lado opuesto a la grasa, sin cortar hasta el borde unos 1,5 cm.
Frotamos la carne por todos lados, incluso por dentro con sal y pimienta.
Preparar el relleno: picar finamente el tomillo, el romero y el perejil, añadir el ajo exprimido mediante una prensa y las nueces picadas.
Rellenamos cada trozo de carne con un relleno.
Sujetamos la incisión con el relleno con palillos.
Freír las chuletas en ghee durante 3 minutos por cada lado. Luego, las chuletas de cerdo deben freírse en el lado graso. Para ello, sujetando la carne con unas pinzas, fríelos por el lado graso.
Transfiera las chuletas a una fuente para hornear. Si lo desea, ponga una cabeza de ajo, cortada por la mitad, y junto a ella otras verduras a su gusto (tengo zanahorias, apio).
Hornea las chuletas durante 15 minutos.
Mantenemos la carne cocida bajo papel de aluminio durante 10 minutos.
Después de quitar los palillos, sirva las chuletas con ensalada o verduras frescas.
¡Buen provecho!
La carne jugosa con nueces y hierbas en el relleno es muy sabrosa.