Pastel de pera y chocolate

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Peras	3 piezas.
Chocolate negro	90 g
Mantequilla (temperatura ambiente)	80 g
Azúcar	150 g
Vanilina	papas fritas.
Huevo (C1)	2 uds.
Leche	150 ml
Harina / s	200 g
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
sal	papas fritas.
Azúcar en polvo

Metodo de cocinar

Prepara una fuente para hornear. Utilicé una hendidura de 24 cm de diámetro, cubrí el fondo con papel de horno, lo engrasé y los lados con aceite vegetal.
2/3 de los chocolates se cortaron con un cuchillo en virutas y 1/3 se rallaron en un rallador grueso.
Cocinar la masa. Separar las claras de las yemas y reservar. Batir las yemas con el azúcar, la vainilla, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente.
Vierta la leche y revuelva. Agrega harina mezclada con levadura en polvo y amasa rápidamente la masa.
Batir las claras hasta obtener picos firmes y colocar en la masa.
Revuelva lentamente con una espátula hasta que quede suave.
Aparte la mitad de la masa en un recipiente aparte y mezcle con chocolate picado.
Ponlo en la forma preparada y alísalo.
Cortar las peras maduras y jugosas en rodajas de 2-3 mm, quitar las semillas y poner la masa de chocolate.
Poner el resto de la masa sobre las peras y aplanar.
Cortar el resto de la pera, pelar y colocar encima. Coloque en un horno precalentado y hornee a 180 grados durante 45-50 minutos hasta que quede seco. Eche un vistazo a su horno.
Saca el bizcocho terminado, dibuja un cuchillo por los bordes del molde y retira el aro, dejándolo enfriar por el fondo. Luego, sin papel, transfiéralo a un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Pastel de Dimatrom 24 cm

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Batidora y horno.

Nota

Lo he estado horneando durante varios años, ¡gracias al autor! Tarta deliciosa y original. Masa con la adición de chocolate más jugosas peras en masa blanca: una delicia completa