Estofado de ternera con cerveza (Jamie Oliver's)

Estofado de ternera con cerveza (Jamie Oliver's)

Categoría: Platos con carne

Cocina: Inglés

Ingredientes
Carne de vaca	500 g
Cerveza con sabor a frutas	500 ml
Apio	2 tallos
cebolla blanca	2 medianos
Zanahoria	2 medianos
Tomates en su propio jugo	400 ml
Harina de trigo	1 cucharada. l. con una diapositiva
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
Hoja de laurel	2 uds.
Sal marina	1 cucharadita
Pimienta negro	gusto

Metodo de cocinar

• Estrictamente hablando, Jamie Oliver tiene un estofado de ternera con cerveza, pero debido a la falta de cerveza en nuestra área, bebí cerveza con sabor a piña y pomelo. Aquí está:
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• Mis tomates son así:
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• Cociné en una multicocina Marca 37501.
• Picar el apio
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• Picar la cebolla en trozos grandes
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• Cortar las zanahorias en rodajas
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• Cortar la carne en cubos pequeños (aproximadamente 2 * 2 cm)
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• Active el modo "Freír verduras" durante 15 minutos. Verter aceite de oliva en el fondo, poner verduras y laurel. Freír con la tapa abierta hasta el final del modo.
• Agrega la carne y la harina. Vierta la cerveza y los tomates enlatados. Mezclar bien, agregar sal marina y un poco de pimienta molida. Encienda el modo "Extinción" durante 3 horas. Cierre la tapa y no interfiera con el proceso durante 2 horas 30 minutos. Abra la tapa 30 minutos antes del final de la extinción para evaporar el exceso de líquido. Retire las hojas de laurel antes de servir.
• ¡Todas! Los costos laborales son pequeños, aunque el proceso es largo. El resultado es grato. El alcohol en el guiso terminado no se siente en absoluto.

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

3 horas 30 minutos

Programa de cocina:

Multicocina

Nota

Una fuente: 🔗

[Galina]

Galina, es muy sabroso, realmente usé mi propia cerveza negra, gracias por recordarme esta receta, todavía necesito hacer

[Olga]

Olga, gracias por pasar. Sí me gustó.

¡Carne de bomba!
Cerveza negra, mordaza en forma de anillo de chile y languideciendo en el horno (evaporada en el mismo lugar).
La carne resultó blanda, en una deliciosa salsa envolvente, y todo ello con un olor tan atractivo a cerveza oscura. Un plato con carácter masculino
Ahora sé cómo alimentar a los fanáticos del fútbol
¡Gracias! Quitar para siempre

[Irishka]

Irishka, ¡gracias por el consejo! Sí, estoy de acuerdo contigo, esta es la comida de un verdadero hombre. Para mí, la parte masculina de los comensales comió este plato sin guarnición, remojando la salsa con pan recién horneado y al mismo tiempo retumbando de placer.

[Marca de verificación]

Marca de verificación, gracias por la receta!
Todo excepto cerveza y apio. Nada, mañana y lo compraremos.
Marca de verificación, ¿qué te parece, y si tomas cerveza común? ...
Probablemente, todo el zhezh huele a levadura. Quizás no sea así.
Si no encuentro cerveza, compraré una normal.
¡Gracias, Checkmark, por la receta!
Maravilloso: sencillo, incómodo y muy maravilloso.

[Ritus]

Ritus, gracias por pasar. Tampoco tomé cerveza, la reemplacé por una cerveza oscura con aroma afrutado. Afortunadamente, ahora puedes encontrar tal cosa. Pero creo que en Moscú puedes conseguir auténtica cerveza. No, el plato terminado definitivamente no huele a levadura. ¡Buena suerte!

[Rituslya]

Rituslya, Tuve un ruso oscuro cabra... Había un ligero olor a malta. Para mí, un olor agradable. No olía a levadura