Champiñones Bourguignon

[Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!]

Champiñones Bourguignon

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: francés

Ingredientes
Champiñón	300 gramos
las cebollas son muy pequeñas, pero la perla es mejor	10-12 piezas
zanahorias grandes	1 pieza
tomate mediano	2 piezas
ajo	1 diente
vino tinto semidulce	75 mililitros
agua o caldo de verduras	75 mililitros
sal	gusto
azúcar	1 cucharada. cuchara (al gusto)
mezcla de pimienta	gusto
tomillo	2-3 ramitas
aceite vegetal	3 cucharadas cucharas
harina	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Cortar las raíces de la cebolla, lavar y hervir después de hervir durante 5 minutos.

• Cubrir con agua fría. Deje reposar unos minutos.

• Limpiar.

• Corta los champiñones en platos.

• Cortar las zanahorias en aros de 3-4 mm de ancho.

• Freír en un poco de aceite vegetal durante 5 minutos.

• Sofreír la cebolla en aceite vegetal.

• Agrega las zanahorias a la cebolla y sofríe todo junto. Las zanahorias deberían estar casi listas.

• Agregue ajo finamente picado. Freír.

• El ajo solo debe desprender un olor, pero no debe quemarse.

• Pica finamente los tomates y agrégalos a las verduras. Mezcla.

• Tan pronto como los tomates estén bien exprimidos, agregue la harina y revuelva.

• Vierta el vino. Revuelva y hierva a fuego lento por la mitad.

• Vierta agua o caldo de verduras. Agregue azúcar al gusto, sazone con sal. Agrega tomillo. Cocine durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

• Agrega las setas junto con el líquido resultante. Mezcla. Intentalo. Traer al gusto. Sazonar. Ponga 5-7 minutos.

• 
• 
• Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!

Nota

¿Qué es el bourguignon? Este es uno de los platos campesinos que ha echado raíces en la "alta cocina". El clásico bourguignon se elabora con trozos de ternera en una espesa salsa de vino. Este es un plato francés tradicional pero no común. Les llamo la atención sobre una versión vegetariana del bourguignon de champiñones. Delicioso. ¡Recomendar!

Ángela, qué gran receta. Todavía me queda bien por la cebolla pequeña. No he tenido una reverencia este año. Lo cocinaré con carne y sin vino. ¿O ya no será bourguignon?

[Ludmila]

Ludmila, Gracias. Sin vino, ya no será bourguignon, pero también será delicioso. Y con la carne generalmente es fresco.

¡Otro sabroso manjar de Angela! Mientras que en las pestañas. ¡¡¡Gracias!!!

[Natashik,]

Natashik, Gracias. Es realmente delicioso)

[Ángela]

ÁngelaQué delicioso bourguignon interesante, me gusta el nombre). ¡Intentaré cocinarlo pronto!

[Yulia]

Yulia, Me alegraré si te gusta)

[ang-kay]

ang-kayÁngela, ¡una receta maravillosa! ¡Gracias!

No te he visto en mucho tiempo, ¡te extrañé!

Ángela, dime, ¿por qué cocinar las cebollas y luego hervirlas al gusto en el plato terminado?

[Tanya,]

¡receta!

Tanya, De ningún modo.

Sí, como aquí todo el tiempo, solo que se exhibe con menos frecuencia.

¿Por qué cocinar la cebolla y luego hervirla al gusto en el plato terminado?

elmi, si no se hierve, estará cruda. Es elemental. Y fue hervido y luego frito y guisado. ¿Qué se hierve?

Impuesto. Mañana ceno bourguignon. Con rebozuelos))

Bueno, Svetik, ¡vamos! Espero que te guste)

Qué receta tan interesante: debes probar

[Anya]

Anya, Me alegraré si te gusta)

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, Ucrania está cerca ... ¿quieres venir a tomar un bourguignon?

¿Estás en Moldavia ahora? Entonces los volantes son más rápidos)

¿Estás en Moldavia ahora? Entonces los volantes son más rápidos)

Bueno, sí, estoy en Moldavia desde el sábado, en Chisinau ...