Salsa de hongos ostra (magra)

[q.e.p.d]

Salsa de hongos ostra (magra)

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
seta de ostra	200g
cebolla mediana	2 piezas
cubo de caldo de champiñones	2 piezas
aceite vegetal	5 cucharadas cucharas
harina	1 cucharada. cuchara con tapa
agua	1 litro

Metodo de cocinar

• En cuanto a los cubos de setas, creo que sería apropiado citar al autor

• Puedo imaginar cómo alguien de leer este texto se retorció con la frase cubo de caldo. De hecho, rara vez utilizo este tipo de química. Pero este es el caso cuando los cubos son más apropiados que nunca. Es precisamente por sus dos componentes: un potenciador del sabor y un sabor a hongos.

• Entonces, corta las cebollas peladas en mitades y fríelas en 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal hasta que estén doradas. Retire la cebolla preparada de la sartén y transfiérala a un recipiente aparte.
• Enjuague las setas y q.e.p.d en hongos individuales, y los que son más grandes romper a lo largo en 3-4 partes. Vierta el aceite vegetal restante en la sartén donde se frieron las cebollas y fría los champiñones en ella. Desmenuza los cubos, espolvorea los champiñones con el polvo resultante, revuelve bien y calienta. Agrega la cebolla, revuelve todo. Vierta harina sobre los champiñones con cebolla, revuelva y caliente por un minuto, asegúrese de que no se formen grumos y la harina no se queme. Luego vierta gradualmente 1 litro de agua fría, para aquellos a quienes les gusta una salsa más espesa, se puede usar menos agua. Revuelva, hierva y cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante otros 3-5 minutos. No es necesario agregar sal, solo la sal suficiente de los cubos. La salsa está lista. Sirva con cualquier guarnición. Puedes espolvorear con hierbas encima. Y una cita más de Ksyu Putan:

• Responderé inmediatamente a las preguntas que probablemente surjan. Sí, puedes picar los champiñones finamente. Sí, puedes freír champiñones con cebolla. Pero luego obtienes un aspecto y un sabor completamente diferentes del plato. Por lo tanto, le aconsejo que no simplifique la tarea.

Nota

Fuente de la receta 🔗
Las cebollas, aunque se ven pálidas, no han perdido el sabor de las cebollas fritas.

¡Esta salsa es realmente deliciosa! Pero todavía agrego un 20% de crema agria después de la harina. Mmmm te lames los dedos

[Sveta]

Sveta, esta es una opción ajustada

[Celfh]

Celfh¡Tanyusha, me alegro mucho de haber visto tu receta entre las que se ofrecen! Podemos decir que me lo encontré por casualidad. Interesado

Enjuague los champiñones y rómpalos en hongos separados, y corte los más grandes en 3-4 pedazos.

Eres para mí un "gurú" en platos de champiñones, así que decidiste probar definitivamente de esta manera. ¡Y no perdí!

No hice la versión magra, sin el cubo, sino con la preservación de la tecnología de cocción. ¡Puedes comer tu mente! Esconderé las fotos debajo del spoiler, porque no es delgado. ¡Pero muchas gracias por la receta!

[Sveta]

Decidió definitivamente intentarlo de esta manera. ¡Y no perdí!

Svetaoh que belleza

Tu eres mi gurú de los hongos

En realidad, somos unos recolectores de setas apasionados y comemos muy poco. Pero es muy bueno escuchar