Ensalada "No griega"

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Berenjena	1 PC.
Tomates	2 uds. no pequeño
Pepinos	2-3 uds. medio
Pimienta búlgara	0,5-1 uds.
Nueces	puñado
Ajo	2-3 dientes
Cebolla verde (Yalta no amarga)	Opcional
Feta (queso feta), aceitunas o aceitunas	Opcional
Verduras	Opcional
Vinagre (toma mi sidra de manzana) + agua	1 cucharadita + 2 cucharaditas
Aceite vegetal favorito	gusto

Metodo de cocinar

No he visto esto en el foro. Y como realmente amo esta ensalada, decidí compartirla.
Entonces todo es simple
Pelar las berenjenas, cortarlas en cubos con un lado de no más de 1 cm, ponerlas en el aceite caliente en una sartén y freír. No es necesario formar demasiada costra, pero deben ablandarse. Luego apago el fuego, y los dejo en la sartén para que se levanten y les echo el ajo finamente picado. Para calentarlo y darle un delicioso aroma. Tengo una estufa eléctrica, se enfría mucho tiempo, así que todavía revuelvo la berenjena y el ajo un rato para que la parte de abajo no se fríe. En este momento, el olor en la cocina !!!
Bueno, entonces todo es como de costumbre: cortamos todos los ingredientes enumerados en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. No somos pequeños. Aunque, quien quiera. Corto nueces con un cuchillo. También puede usar una licuadora, si lo desea.
Las berenjenas están en esta ensalada del congelador, así que no las freí con ajo. Picado finamente el ajo junto con las nueces.
Pimienta búlgara también del congelador, sobras. Así que si alguien tiene algo de comer, ¡pruébalo!
Esta vez no comí queso feta, así que sin ella. ¿A quién no le gustan las aceitunas? Sin ellas. O mi hijo las pospone, yo termino de comer))
Los verdes se pueden poner a su antojo.
En cuanto al vinagre, hice mi propia sidra de manzana, no es fuerte, así que lo diluyo a simple vista, aproximadamente en esas proporciones. Si toma una tienda, tenga cuidado. 1: 3 definitivamente necesita ser diluido.

El plato está diseñado para

ensaladera

Hora de prepararse:

media hora

Programa de cocina:

sartén, asas

Nota

Érase una vez un amigo me aconsejó que hiciera una ensalada tipo griega con berenjenas fritas. Desde entonces cocino muy a menudo durante la temporada. Y el año pasado congelé berenjenas fritas por primera vez (por consejo de miembros del foro, por lo cual, bueno, ¡muchas gracias!), Las congelé de diferentes formas, incluso especialmente para esta ensalada, esta vez se terminaron la última ración, y ahora están vendiendo deliciosos tomates. , entonces experimenté verdadero placer

Valyushka

¡Eh, nada de helado de berenjena frito! Tendremos que esperar al verano ...
Estoy seguro de que me gustará la ensalada ... Me la llevo por ahora. Lo más importante es no olvidarse de él ...

Kira_Sun

Lo llevo a marcadores y corro al mercado, ya tenemos berenjenas ¿Y cómo congelar berenjenas fritas? O mete la nariz, por favor, donde las chicas escribieron sobre ellos. Y luego no me hice amigo de los secos

M @ rtochka

Valyushka, Kira_Sungracias por pasar
Irina, muy buen tema
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6043.0
Después de leerlo, congelé todo lo que pude el otoño pasado)))
Berenjenas fritas como necesitaba. Para panecillos en rodajas, para ensalada en cubos. Y luego en sobres (en un paquete, una porción) y en el congelador. Ocupan poco espacio y en invierno es simplemente una belleza: el paquete se ha descongelado y puedes torcer los rollos. A pesar de que las berenjenas son 50 en otoño y 500 en invierno.

Olka44

M @ rtochka, Daria, ¡¡¡¡feliz cumpleaños!!!!
Gracias por la receta, ¡seguro que estará riquísima! Solo esperaré mis berenjenas, todos ya salieron del congelador para el borscht.

degteva

M @ rtochka, gracias por la hermosa y segura - deliciosa ensalada. ¡Feliz cumpleaños, Daria!

OlgaGera

Lo que he estado buscando durante tres años !!!!!
Daria, gracias por la receta Y con DR

Yuliya K

Daria, la ensalada se ve muy pintoresca y no tengo ninguna duda de que es muy sabrosa. ¡Amo las berenjenas en cualquier forma! ¡Marcando hasta la temporada de berenjenas! ¡Feliz cumpleaños!