Ensalada de verduras al horno y baguette

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
baguette (ciabatta)	1 PC
calabaza (pulpa)	400 g
pimientos dulces de diferentes colores	3 piezas
tomates cherry (mejor en diferentes colores)	500 g
mezcla de aceitunas y aceitunas	200 g
alcaparras	3 cucharadas l.
ajo	3 dientes
verdes (al gusto)	2 ramitas
vinagre de vino tinto para la salsa	gusto
aceite de oliva para la salsa	gusto
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

Sugiero una ensalada magra baja en calorías. Sencillo pero muy brillante y delicioso. El estado de ánimo se eleva con sus colores muy brillantes, y luego no menos brillante sabor. Las verduras se complementan con un aderezo de hierbas, vinagre de vino y aceite de oliva.
Es mejor tomar el pan de ayer, partirlo arbitrariamente y dejarlo secar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Para aderezo: batir con aceite de oliva, ajo machacado y hierbas al gusto. Agrega vinagre de vino tinto (yo tengo vinagre balsámico).
Espolvorear el pan con la salsa preparada y enviarlo a hornear hasta un ligero rubor en el horno, que se calienta en modo convección a 170 ° C.
Ahora comencemos con las verduras:
... pelar la calabaza, cortar en cubos, de 1 cm de lado, enrollar con la salsa restante, poner en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o papel de aluminio.
Cortar los pimientos en 4 partes, sacar los tabiques y el corazón con semillas. Coloque la piel hacia arriba junto a la calabaza en una bandeja para hornear. Agregué una cabeza de ajo cortada por la mitad.
Horneamos en el modo "grill + convección" durante 15 minutos.
Ponga los pimientos terminados debajo de la tapa hasta que se enfríen y retire la película de ellos. Luego córtelo en tiras.
Corta las aceitunas, las aceitunas por la mitad y corta los tomates cherry por la mitad. Combine todos los ingredientes, sazone con sal, pimienta y aderezo.
Agregue trozos de baguette tostado, mezcle.
La ensalada tiene un sabor jugoso y brillante, los trozos crujientes de baguette se derriten tan agradablemente en tu boca con jugosas verduras.
¡Buen provecho!