Pizzerías: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

Lena,

Estoy en nuestro metro una vez al año ... he estado allí. La última vez fue hace unos 5 años. Y en otras tiendas, como Epicenter (solo allí que puedes cuidar de Tescom) un poco más a menudo, pero también rara vez taxi. Están lejos de mí y en absoluto de mi mano. Por supuesto, puedes ordenarle a Ali, pero yo digo que es perezoso meterse con eso debido a una nimiedad. Prácticamente no amaso la masa sobre la mesa. O los ayudantes me lo amasan o en un cuenco. Solo puedo amasar sobre la mesa, pero el raspador no es particularmente necesario. Para cortar, estoy acostumbrado a hacerlo con cuchillo o con rueda. Así que creo que si necesito este raspador ¡Pero para mostrarme me pongo este ventilador!

También hago pizza en el fondo, tortas, también formo focaccia en el fondo, empanadas de la misma manera. Pero ... si lo hago en forma de silicona, o en papel, entonces empiezo a formar un espacio en blanco sobre la mesa (es decir, hay una hoja de papel sobre la mesa, o hay una forma de fuerza) Y luego, junto con la forma, o junto con papel, tiro en el PR y ahí ya estoy terminando de formar y rellenar con empastes.
Pero si lo hago en la forma met-th, entonces puedo darle forma completamente y luego reorganizarlo en el PR. Pero bajo el conocido. Siempre pongo un círculo de silicona en el molde para no rayar la superficie. Aquí adentro

papel o alfombra erizada

¡El papel que les mostré no se eriza! Y una hoja de papel que se corta del rollo, por supuesto, se hinchará, porque es cuadrada. Más aún en el caso de la alfombra, incluso una alfombra redonda es difícil de colocar, por lo que se ajusta perfectamente y queda plana sobre la superficie.

Elena, recientemente compré algo como Marina en Auchan. Es muy conveniente sacar la pizza y el molde de silicona. Y también utilizo un rollo de papel siliconado en una lista de precios fijos varias veces. Sequé el malvavisco encima. Lo limpio después de cocinar. Depende de qué horno sea suficiente para varias veces. No recorto círculos, pongo un cuadrado. Entonces conviene recogerlo por las orejas.

Hago pizza justo en el fondo, de lo contrario es difícil distribuirla, el papel o la alfombra se erizarán.

Leí este consejo en el tema sobre Kuzinka de otro autor, pero de hecho, para no buscar específicamente:

Sobre papel para hornear. Ella siempre trataba de volverse a enrollar, mientras yo le ponía todo tipo de bollos pequeños. Leí el consejo en alguna parte y ahora lo sigo: humedece el papel, escúrrelo y luego encaja perfectamente en una forma con lados.

Solo después de girar, debe enderezarlo suavemente. Y se pueden dejar "colas" para que sea más fácil de sacar.

[Marysya27]

Marysya27, sí, mi papel encaja perfectamente. Y hay una alfombra de teflón. Recorta con un círculo y con orejas.

Hablé de la masa: puse el pastel en el centro, ahora es necesario estirarlo hasta los bordes, extenderlo uniformemente, formar los lados ... Y la masa está húmeda, elástica, se esfuerza por volver al centro. Y arrastra el sustrato detrás de él. En una dirección te estirarás un poco más activamente, en la otra menos, de alguna manera habrá un sesgo y deficiente.
Es fácil aplanar los escapes precisamente porque la masa de cuajada no se escurre. Y pizza o focaccia, ¡cómo!

Galette con ciruelas, manzana y pera
Masa magra de galleta # 1908
Se horneó durante 25 minutos y se dejó reposar durante otros 10 minutos. La de arriba todavía no quería freír, pero la de abajo volvió a quemar un poco, aunque fue poniendo alfombras de silicona y teflón. Bueno, nada, llegó sms que se puede obtener malla de teflón. Así que la semana que viene, ¡espero que todo salga bien!

[Natasha]

Natasha, con una malla será mejor, da un pequeño espacio de aire y no se quemará.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoRealmente lo espero, de lo contrario ya estaba un poco molesto

Estaba hablando de la masa: puse el pastel en el centro, ahora es necesario estirarlo hasta los bordes, extenderlo uniformemente, formar los lados ... Y la masa está húmeda, elástica, se esfuerza por reunirse nuevamente en el centro. Y arrastra el sustrato detrás de él.

Aquí la razón puede estar en la harina. Los diferentes tipos de harina tienen diferentes propiedades en términos de plasticidad y elasticidad. Además, esta propiedad depende de la dureza de la masa, la maduración, los aditivos y algo más, tal vez incluso la temperatura.
Me encontré con esto, cambié la harina y todo empezó a desenrollarse perfectamente sobre la misma alfombra de teflón. Normalmente uso 2 alfombras y se las transfiero a la princesa.

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Recientemente leí cómo Nila aconsejaba usar un ventilador para avivar el fuego y llevar productos horneados dentro y fuera del horno. Y ayer vi esto en nuestro supermercado. Nunca hubiera imaginado que este ventilador sería útil para otros fines. En general, lo compré, lo probaré en un futuro próximo.

Tenía 2 plátanos por ahí y decidí hornear un pastel de plátano. Pastel de plátano (pastel clásico de banana bundt)
Hice media ración. Resultó simplemente hermoso, el olor era mortal. Hornear durante 15 minutos. Se hornea todo bien, se hornea en un molde, pero también le pongo un tapete de silicona para que no se queme el fondo. Todo salió como debía.

Hoy horneé focaccia de papa, en la parrilla.

Delicioso. ¡El fondo no se quema!


Pero lo bajé y la parte superior estaba completamente blanca, tuve que darle la vuelta. Al principio estaba molesto, decidí que la tapa no se calentaba, pero en un consejo familiar decidieron que era solo una masa fina.
Y en el contexto

Uno de estos días necesito intentar hornear algo más espeso, incluso una galleta o algo. Es cierto que solo tengo formas metálicas. Como mucha gente aquí, Regent mide 31 y 28 cm. Por cierto, me los probé y noté que con la forma de 31 cm hay una grieta, alrededor de 1-2 mm. Por supuesto, esto no es fatal, solo quería saber si todos lo son.
¿O la silicona es mejor para galletas? No los amo ...

y la tapa es completamente blanca

Esto es normal en nuestros hornos) especialmente para productos de poca cocción o cuando hay poca azúcar en la masa.
Aquellos que quieren una hermosa tapa simplemente engrasan el producto con un huevo o huevo + leche.

Y sigo buscando algo para transferir la masa a una princesa (con una piedra). Si el pastel está cerrado y no se rasga demasiado, de alguna manera todavía me derrumbaré, pero aquí hay algo tierno ... Pasé por los accesorios para la barbacoa, pero hasta ahora el ojo no se aferraba a nada, al menos triturar la bandeja para hornear de los lados.

Hice otro pastel hoy, lo quité con una tabla flexible, resultó de inmediato, aunque todavía no había mirado el ventilador. ...

Chicas, buenas tardes!
¡Gracias por el consejo y tu trabajo!
Después de leerte y ver muchas preparaciones hermosas de varias recetas, compré Princess 115000 (El kit no venía con nada más que instrucciones. Alguien tenía tablas de pizza, aparentemente, esto es de otros modelos ...)
Mi dispositivo tiene una reacción, pero no a la izquierda ni a la derecha, como escriben muchas personas, pero solo en un lado izquierdo (alrededor de 3-4 mm). ¿Es esto un matrimonio o no afectará el trabajo? Cierro la tapa y se desliza hacia la izquierda en estos milímetros ((
La estufa es nueva, todavía no he cocinado en ella.
Antes de usarlo por primera vez, ¿debe calcinarse con aceite o es innecesario?
Gracias a todos los que se toman el tiempo de responder.

¡Buen día! Hago un llamamiento a los propietarios de GF Gril 1500 !! La bandeja inferior de mi estufa no es perfectamente plana. Una ligera pendiente va hacia el centro (si lo intentas con la palma, lo sientes).
¿Es esta la norma? O mi estufa es una excepción a la regla. ¡Gracias de antemano por su respuesta!

[Sema]

la bandeja inferior no es perfectamente plana

Sema, esto sucede, y no solo con el GF. Alguien en P1 tenía esto. En el primer tema, alguien publicó una foto: era visible por el líquido, que buscaba el centro. Idealmente, por supuesto, la superficie debería ser plana.

Antes de usarlo por primera vez, ¿debe calcinarse con aceite o no?

ElenaMikh, no necesariamente, pero leí que este procedimiento endurece el recubrimiento antiadherente, por lo que precaliento todos mis hornos nuevos y otros productos horneados con aceite.

¡¡Gracias!! )) Es desagradable que me hayan atrapado con tal matiz. Se lo llevé a Ozone, y no quiero molestarme con la devolución ...

Precaliento todos mis hornos nuevos y otros productos horneados con mantequilla.

¿Cuánto tiempo calientas?
Y, si hay un termostato, ¿a qué temperatura?
¡Gracias!

Tengo dos princesas 115000, ambas en el medio como un círculo en el centro. Este círculo, con un diámetro de 10 cm por debajo del resto de la superficie. Si vierte líquido, se escurrirá allí. Si se calienta la parte inferior del producto, este círculo es más pálido que el resto de la superficie inferior. Todo esto no es muy conveniente.
En el proceso de mi uso de las estufas, aparecieron redes de teflón. Resuelven no solo los problemas con un fondo quemado para algunos, con mejores productos horneados que sin dicha rejilla, debido a que, al parecer, entra aire allí.
pero también elimina los desniveles del fondo. Ahora estoy acostumbrado a casi todo el horno con una malla y una alfombra de teflón encima. ¡Estoy super cómodo!



¡Chicas! ¿Y para qué se debe calentar la estufa con aceite?

[dominika]

a que temperatura

dominika, al máximo. Primero, enciendo la estufa por un momento, durante aproximadamente medio minuto, solo para calentar. Lubrique la superficie calentada con aceite de oliva, enciendo el dispositivo cerrado nuevamente durante 5 minutos. Lo apago y lo dejo enfriar hasta que esté tibio. Lo limpio con un paño en rollo.
Esto es más un calentamiento que un recocido. Recocido: mantenimiento a temperatura máxima durante mucho tiempo.

¿Con qué finalidad se debe calentar la estufa con aceite?

Elena, en el post anterior escribí al respecto. Y para calentar o no, ¡todos deciden por sí mismos!

¡¡¡Gracias!!!

Ahora estoy acostumbrado a casi todo el horno con una malla y una alfombra de teflón encima. ¡Estoy super cómodo!

¡Gracias! Calmado !! Lo sabía por la red, ya lo corté a la medida)), pero realmente no entendí por la estera de silicona ¿Es una especie de estera de silicona delgada que puedes poner encima del horno?
También conocí aquí una discusión sobre "papel de silicona" ... No he conocido a "tales" en vivo, escribieron lo que hay en Fixprice, iré a buscar

[Yuliya K]

¡Disculpe! Escrito incorrectamente por accidente. Estera de teflón. Redondo o cuadrado. Hay muchos de ellos en todas partes, por ejemplo, en Ozone. A continuación se muestra la cuadrícula. Sobre ella hay una alfombra de teflón. Arriba hay un producto a base de masa. Si el producto de la masa es alto, puedo poner otro teflón encima para que no se pegue a la tapa y no se queme. Esto no es nada confuso. Se tarda más en escribir que en hacer todo esto.
Y si fríe las papas, entonces la red, por supuesto, no es necesaria.



Yuliya K¡Julia! Leí tu publicación. Sin objeciones, solo me preguntaba. Así que decidí averiguarlo.

[Sema]

Sema, el papel de hornear está siliconado. Es cierto que la calidad es diferente. No sé qué tipo de papel está en el precio fijo, pero le aconsejo que compre Paclan o Freken Bock (por experiencia personal); ni una vez en muchos años ha habido un caso para que algo se quede
Para hornear en Tristar utilizo un molde de aluminio con una capa antiadherente Domino; ahora en Auchan cuesta solo 109 rublos. (diámetro 28 cm). Se calienta muy rápidamente debido a la alta conductividad térmica del Al, no hay necesidad de poner nada debajo del fondo, se hornea de manera uniforme.

[ElenaMikh]

ElenaMikh, no necesariamente, pero leí que este procedimiento endurece el revestimiento antiadherente, así que precaliento todos mis hornos nuevos y otros productos horneados con aceite.

Julia, buenas noches. ¡Gracias por la respuesta!

¡¡Gracias!! )) Es desagradable que me hayan atrapado con tal matiz. Se lo llevé a Ozone, y no quiero molestarme con la devolución ...

Sema, el mío es el mismo. Lo asumí con Ozone.

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, ¿tienes un uniforme Regent de 31 cm? (Parece que me conocí en la primera parte del tema) ¿La tapa se cierra normalmente con ella, sin un hueco?

[Natasha]

Natasha, sí, hay uno, se cierra sin espacios, pero yo no uso esta fuente para hornear, me gusta más la silicona. El más popular para los dulces es el molde Regent azul, con soporte.
Solía ​​hacer guisos de carne y verduras, durovka en el de metal ... y ahora también uso silicona para esto, la que es más densa, de Pyrex.

mi dispositivo tiene una reacción, pero no a la izquierda ni a la derecha, ya que muchos escriben, pero solo en un lado izquierdo (alrededor de 3-4 mm).

Tengo una reacción violenta en ambas direcciones, decente, exactamente 5 milímetros, si no más, y en forma cerrada también, las chicas escribieron que muchas lo tienen. ..ofensivo por supuesto, pero decidió no molestarse, aunque algo molesto

[Puerto pequeño]

Tengo reacción en ambas direcciones

todo el mundo es así, no te preocupes, Puerto pequeño,

[Irsha]

Irsha, así que poco a poco me estoy acostumbrando a

Tortas de queso de hoy, masa de kéfir.

[Yulia]

Yulia, pero no me gusta la silicona. Probablemente, no me encontré con los de alta calidad. ¡La galleta, que generalmente se hornea durante 25-30 minutos, se hornea de esta forma durante más de una hora! Lo probé varias veces y lo tiré. Ya no compro, solo de metal. Pero, debemos intentarlo, tal vez sea bueno en GF.

[Natasha * Manzanilla]

¡Buen día! Hago un llamamiento a los propietarios de GF Gril 1500 !! La bandeja inferior de mi estufa no es perfectamente plana. Una ligera pendiente va hacia el centro (si lo intentas con la palma, puedes sentirlo).
¿Es esta la norma? O mi estufa es una excepción a la regla.

Buenos días a todos. Yo tengo así, hacia el centro, el fondo es un poco cóncavo (me parecía que era así en la sartén superior) A esto ni siquiera le presté atención, lo pensé para todas las estufas Cuánto uso, este matiz no me ha molestado todavía. Dios le conceda que sirva fielmente durante mucho tiempo, en uso constante.

Estera de teflón. A continuación se muestra la cuadrícula. Sobre ella hay una alfombra de teflón. Arriba hay un producto a base de masa. Si el producto de la masa es alto, puedo poner otro teflón encima para que no se pegue a la tapa y no se queme. Esto no es nada confuso. Y si fríe las papas, entonces la red, por supuesto, no es necesaria.

Método de uso uno a uno. Red, alfombra, luego el producto ya sea en la alfombra o en la forma en la alfombra, dependiendo de lo que estemos cocinando. Cubro con la segunda alfombra 5-7 minutos antes del final de la cocción, antes de intentar no meter la nariz en el horno.

Ayer hice dos empanadas, la primera fue una empanada dulce con madreselva y chocolate (en las uvas originales-chocolate, pero tuvimos una cosecha demasiado buena de madreselva)

El segundo pollo abundante de Elena
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471673.0

Natasha * Manzanilla,

hola eres kemerovo 42 región está en la firma

hola eres kemerovo 42 región está en la firma

Anzherskaya!

¡Hermosas tartas! ¿Cuántos grados fijaste?

Horneo casi todo a 195 grados, rara vez cuando lo bajo en 180 o tomo más de 195

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, pasteles muy bonitos!

Cubro con la segunda alfombra 5-7 minutos antes del final de la cocción, antes de intentar no meter la nariz en el horno.

¡Hago lo mismo con los pasteles altos!

Horneé una charlotte como muestra. Horneado a 180 ° C, 25 minutos. La temperatura podría haberse fijado un poco más.
La parte superior está ligeramente sellada a la tapa:

El fondo no se quema:

¡Estoy muy satisfecho!
La forma también se mostró bien.

[Natasha]

Encantadora charlotte Natasha!

Svetlana¡Y tus pasteles son deliciosos!

¡Bien hecho chicas!

[Irina]

Irina, ¡Gracias! ¡Seguiré dominando!

[Natasha * Manzanilla]

Natasha * Manzanilla¡Salió la hermosa charlotte! ¡¡Bien hecho!!
La cúpula de la masa, sí, se puede atraer a la tapa superior, se puede soldar y quemar, por lo que es mejor cubrirla con una alfombra de teflón como escribió Sveta arriba.

[Yuliya K]

Yuliya K, ¡Gracias!

La cúpula de la masa, sí, se puede atraer a la tapa superior, se puede soldar y quemar, por lo que es mejor cubrirla con una alfombra de teflón como escribió Sveta arriba.

Horneé por la mañana para que se enfriara antes de la cena, y el mensaje de Svetino apareció después. ¡Pero ahora lo sabré!

[kartinka]

kartinka, Puerto pequeño, te acostumbras muy apetecible
Natasha * Manzanilla, charlotte muy delicada, y el color rojizo es correcto
Kolizeika, las tartas son geniales
Las cookies, aunque simples, son de princesa (inteligentes).

Domino: ahora en Auchan cuesta solo 109 rublos. (diámetro 28 cm).

Gracias por el consejo !! ahora es muy urgente llegar a "Auchan"

Buenos días a todos. Tengo un fondo como ligeramente cóncavo hacia el centro (me parecía que en

En junio compré un Princess en Ozone (con un buen descuento), lo comprobé en una semana y se lo llevé a mi hermana como regalo. Pero recuerdo exactamente que el fondo estaba nivelado. La estufa causó revuelo para mi hermana en Kherson en julio, el horno fue prohibido. Y la familia está loca por hornear ...

¡¡Gracias!! Todo por consejo
Voy a trabajar, ya quiero "kurnik" (que es más alto)

Pero recuerdo exactamente que el fondo estaba nivelado.

Esto no puede ser, simplemente miraste sin atención. Incluso en la primera parte del tema, al comprar las primeras princesas, las personas establecieron medidas de altura: todos estaban interesados ​​en lo que encajaría allí. Y siempre y en todos en el centro era notablemente más profundo, incluso encajaba en una caja de cerillas. Y los bordes son pequeños.

Pongo los pimientos en Tristar - siempre me oriento en el lugar y para los bordes los granos de pimienta son mucho más fuertes cortados. Porque tienen menos espacio en altura que los centrales.

Hoy cenamos con alitas de pollo, pensé en freírlas y ponerlas en un guiso en mv, pero funcionó muy bien. Frí y horneé del frío durante 20 + 15 minutos seguro - miré el estado - no hay imágenes - de alguna manera todas las alas se abrieron, frí sin todo - recogí grasa más tarde con una espátula de silicona. ...

Chicas, ¿ya han visto a un pizzero en Lenta? 1699 p. Se ve muy similar a la princesa, el fondo es áspero

[Chicas]

Chicas, Me compré dos formas, ambas encajan en la princesa en el trasero hasta la tapa, informo sobre la primera, horneé pan de centeno-trigo con tocino y queso en porciones, la parte superior estaba horneada, pero no se quemó, la cubrí con una hoja de teflón. Así es como sucedió:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ¡Gracias! Resulta que este formulario es necesario y pasé todo por alto. Me gusta el pan en porciones y además es bonito y limpio.

¿Dónde comprar ese uniforme?
Más pasteles. masa curiosa de kéfir. Puse un hombre de jengibre en el congelador en una pizza

Chicas, lo compré en ozono, no está a la venta ahora, pero aparece regularmente, buena silicona densa, fabricada en la República Checa

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Compré otro, es chino y la silicona es más fina, encaja en la princesa de la misma manera, la tapa está en el molde, es decir, la parte superior del horneado será la parte inferior, toda la belleza está en la parte inferior.

[kartinka]

kartinka, Vi en un imán cosmético, ahora no lo sé, tal vez no



Mandraik Ludmila, Voy a ver la República Checa !!! Gracias