Pizzerías: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[Galeón-6]

Galeón-6, Elena, bueno, horneé, no para un pastel de miel, sino para una lechera, ¡todo es muy rápido y simple! ¿Cuáles son los problemas?

[Galeón-6]

Galeón-6Elena, ¿has leído el tema? En la primera página hay recetas, y los pasteles se hornearon tanto para pastel de miel como para Napoleón y galletas. Todo sale genial.

Gracias, lo encontré, lo necesitaba muy, muy rápido, pensé que tal vez alguien me tocaría la nariz, pero no funcionó, tuve que mirar.

tapas de sartenes de acero que doy forma.

Pero probablemente no necesites cortarlo si la tapa es de vidrio con borde ...
Hizo la masa heroicamente, ¿dónde más encontrarías heroísmo para extender y hornear? Guardo silencio sobre la crema, no solo de la nada, sino que ni siquiera he elegido todavía. En teoría, el requesón de Hochland debería desecharse, pero sin una idea que quiero con mantequilla y licor ...

con mantequilla y licor ...

Anyuta, esto no funcionará, los pasteles no estarán saturados. Lo mejor es la crema agria con o sin adiciones, para que se remoje.

Hizo la masa heroicamente, ¿dónde más podrías encontrar heroísmo para extender y hornear?

¿Ya puedes colgar la medalla del héroe en tu pecho?

Si. Media medalla: en la cuarta hora la decimotercera tarta tiene 18 centímetros de diámetro o incluso menos. Es como si el aceite no fuera un hecho de que va a funcionar, las tortas de mi madre eran delgadas, era necesario extenderlas hasta que quedaran transparentes, pero no resolví el problema de cómo hacer esto en el pergamino que estaba en la mesa y no pude sacarlas enteras de la mesa.
Probaré sémola con leche condensada hervida, si no la espesas, probablemente puedas remojarla con moderación.
Bueno, el GF, por supuesto, lo hizo, además del papel en sí, puso la cuadrícula.

[Anna67]

Anna67, ¿y qué impide que las tortas se remojen de antemano, antes de la crema? Me encantan los pasteles jugosos, y no todas las deliciosas cremas saturan los pasteles lo suficiente. Por eso, siempre saturo los pasteles. Tomo diferentes impregnaciones, según el tipo de crema, para que los gustos se hagan amigos.
Aunque el consejo probablemente sea demasiado tarde.

[Taia]

Taia, pero no es que compré leche, leche condensada, crema agria, mantequilla y los miro como un burro Buridan. Además, la leche condensada no se hierve como estaba previsto.
Solo que no me gusta remojar los bizcochos por separado, al contrario, no me gusta un bizcocho de miel que esté demasiado húmedo, lo principal es que el sabor está unido, lo que, con al menos 3mm de grosor de bizcochos, inspira preocupación ...
Pero aún queda mucho tiempo, no creo que este bizcocho se necesite antes de un día y medio.

[Anna67]

Anna67¡Estoy hirviendo leche condensada en una olla a presión! 40 minutos toda la diversión

[Ketsal]

Ketsal, Me temo que explotará.
El pastel resultó ser bueno, no todo está seco ni lo suficientemente húmedo. Sémola, mantequilla, zumo de limón, un poco de brandy de cereza y azúcar glass.

Me temo que explotará.

no, no va a explotar, también lo hago en olla multiusos. Y hacen comida enlatada en una olla a presión, también están cerrados ya y normalmente, por lo que ha sido revisado / probado repetidamente

Chicas, no se encuentran en el tema. Dime si puedes hornear, freír en una hoja cuadrada de papel o en una alfombra para que las esquinas sobresalgan de la estufa. ¿O se cerrará entonces la tapa sin apretar? No se si lo escribí claro

[VRad]

VRad, pueden. Tengo una hoja de teflón como esa

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Gracias.

Puedes, yo también horneo en una alfombra así.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Kate!
¿Puedo preguntarte más sobre tu receta de pollo con arroz?
¿Se cocinaba el arroz al principio sin nada? y luego agregaron trozos de pollo y agua y ¿cuánta agua llenaron?

[Mirabel]

Mirabel, sí, todo está como está escrito en la página 177. El arroz se remojó y se puso en el plato del príncipe en la misma agua. Cuánta agua ... un poco, alrededor de un dedo encima del arroz. Y luego estaba la salsa de pollo. Pero el arroz está un poco frito, aparentemente, agua y más es posible, si no se convierte en papilla. Y así todo está a ojo. Así hago mini chuletas ...

y en la misma agua se colocó en un príncipe.

aaa con agua juntos, ¡por supuesto!

alrededor de un dedo encima del arroz.

¿Está en la primera etapa antes de las partes de pollo? luego con el pollo más agua o hay suficiente jugo del pollo?

entonces todo es a la vista

Todavía trato de medir el agua con arroz

esto está en la primera etapa para las aves de corral

Si.

luego mas agua con el pollo

No, entonces no vertí más. Pero creo que más cerca del final del proceso, pruebe el arroz y, si es necesario, agregue agua.

¡Hola! Le di a mi hijo un horno GFgril GFB-1500 en NG. Es un gran amante de la pizza. Leí en todo tipo de reseñas que la pizza resulta mejor en un horno así que en un horno. Pero aquí está el primer panqueque con bultos (((. Configura el temporizador en 10 minutos. La parte inferior está encendida, los bordes no están enrojecidos. Tal vez alguien sepa si hay sutilezas en la cocción. Mientras que yo solo tengo la idea de hacer una pizza con un diámetro más pequeño. Tal vez en el borde la temperatura es más baja, por lo tanto el borde no se dora. También intenté hacer tortas de queso. También se queman desde abajo, pero en el medio son líquidas. En el horno quedan mucho mejor.

[Katerina]

Katerina¡Kate! ¡Gracias!

[AlenF]

Leí en todo tipo de reseñas que la pizza resulta mejor en un horno así que en un horno.

AlenF, No sé dónde estaban esas críticas, ¡pero definitivamente no aquí! Sí, en hornos especiales para pizza, pero no en pizzerías, no todos los hornos dan la temperatura requerida, por lo que probablemente muchos tienden a comprar un horno especial para pizza.
Estos hornos están en un Temka diferente horno para pizzas
En cuanto al GF, como cualquier modelo de este tema, es necesario adaptarse a él. Tiene un calor de fondo fuerte y, por supuesto, es lo más alto posible en el lugar por donde pasa el elemento calefactor del anillo; esto debe tenerse en cuenta al freír, puede cambiar de lugar, por ejemplo.
Al hornear pasteles, tortillas, etc., es aconsejable utilizar una malla de teflón, tanto debajo de los moldes como debajo de las alfombras o papel de teflón. Entonces no habrá secado excesivo y dorado con un patrón característico de diez, y el calor se redistribuirá a las capas superiores y ayudará a dorar mejor la parte superior. Este método me funciona muy bien en cualquier producto horneado, incluso en los no muy altos.

¿Hay sutilezas en la cocina?

En la primera página del tema, hay muestras exitosas de productos horneados en el GF, que incluyen y pizzas... Pero aún debe elegir el tiempo de acuerdo con su estufa, aproximadamente 12-15 minutos. No abra la estufa en este momento. Normalmente abro el mío 5 minutos después de que se apaga el temporizador.

Julia, ¡muchas gracias por tu respuesta!
Sí, leí las reseñas que no están en este foro. Desafortunadamente, me enteré de esto recientemente. Esta es la primera vez que escucho sobre un dispositivo como una alfombra de teflón. En el horno horneo solo con silicona. Veré lo que es. Es una pena que no haya estudiado lo suficiente el tema, por supuesto, antes de comprar. Así que experimentemos ahora con lo que tenemos)

ahora experimentaremos con lo que tenemos)

Por supuesto, no debería enfadarse: ¡GF es un buen horno! Y la alfombra de teflón también es muy útil para el horno. Fácil de limpiar, reutilizable, pero lo principal es almacenar correctamente, enrollar, no doblar, ¡entonces sirven durante mucho tiempo! Aquí en el tema se han escrito sobre ellos muchas veces, muy conveniente. Suelen ser rectangulares, pero esto no impide que se utilicen en pizzerías; los extremos sobresaldrán, pero es mucho más fácil sacar los pasteles.

Suelen ser rectangulares,

también hay rondas de diferentes diámetros y espesores

Delgado más grueso

también hay redondos de diferentes diámetros

Svetik, ¡ajá! Pero tengo algo que no están en uso - no tomé diferentes, solo hay 26 cm .. ni aquí ni allá .. Es más conveniente con rectangulares, son universales - los pongo los dos en el horno en una hoja y en un horno de pizza.

[término análogo]

Mi mayor conocimiento con término análogo PP2 de la cinta(Lo compré como ayudante de P1 por regalar) me salió mal ... Medí la temperatura (me anulé en la asignatura), no lo probé enseguida en el horneado, al cabo de un par de días solo horneé un bizcocho, es una pena, pero el resultado fue espantoso ...la parte superior es como vapor derramado (la condensación está goteando por detrás y mi P1 está al frente), no se sonroja en absoluto, todo está en orden con la parte inferior, ¡rojiza, crujiente! horneó otro pastel (lo hizo más alto, es decir, más masa) y pizza unos días después, el resultado es el mismo, pensó en MATRIMONIO y se lo entregó el día 15 de la compra, inmediatamente compró el mismo, llegó a casa, de todos modos, tomó - Pasaron 14 días no pasaron, muy molesto, pero es mejor pagar un poquito más y tomar P1 u otro verificado, Lenta devolvió dinero por ambos en un día.
P1 ya ha estado sirviendo durante 4 años, todo está bien para hornear, pero la vejez llega ((((mis ojos de alguna manera se derritieron, entendí por el olor y rápidamente los recogí, los saqué, y se están "derritiendo"))) aproximadamente un año como el comienzo despegue la capa roja en la cubierta superior, aunque nunca la froté, solo la limpié con un paño frío, y cuando se enciende, el color de la pintura se oscurece (se vuelve oscuro) también en la cubierta superior, pero aún se cocina muy bien

pero la vejez le llega ((((los ojos de alguna manera se derritieron,

Es una pena, sí.
Mi tuerto durante mucho tiempo. Y también hay verrugas en el párpado. Si tan solo funcionara.

Horneé una tarta fina de manzana hecha con masa de levadura en mi parrilla. Tal vez haya algún nombre para ese pastel, pero fue un capricho: las manzanas desaparecieron. Más adelante en la foto hay un panecillo hecho con los restos de la masa, aún más lejos están exactamente los mismos pasteles abiertos en forma de silicona, pero ya se hornearon en el horno.

La receta de masa a continuación, de un libro antiguo para una panificadora Philips. En una panificadora y amasado. Resultó ser más líquido de lo habitual, aparentemente, no informó harina, pero esto es aún mejor: simplemente vertí la masa en el molde. Y las manzanas se ahogaron bien en él.

El relleno es simple: corté unas manzanas, le agregué canela, una cucharada de azúcar, 100 g de crema agria para todo el relleno, es decir, para un pastel de horno de pizza, 50 gramos y un huevo para todo (medio huevo resulta para un pastel de pizza)





No sé cómo hacer una receta, pero la tarta fue un éxito. Es tan gentil, moderadamente dulce.

[Dina]

exactamente los mismos pasteles abiertos en un molde de silicona

¡Pero solo miré esta forma de Buttercup en ozono, y simplemente desapareció! ¡Parecía conveniente también para pasteles en porciones y tan inusual, con rizos!
Dina, y no lo probaste en una pizzería? ¿Parece encajar en altura?

No sé cómo hacer una receta, pero la tarta fue un éxito.

No hay nada complicado en el diseño si tienes una foto (me conviene más de la galería), pincha en el botón "nueva receta" en un tema adecuado, rellena las líneas con los ingredientes e inserta el texto con el proceso de cocción.

También estaba interesado en la forma en porciones. Encaja en diámetro, altura. ...? Parece que hay otros similares en Ali.

¡Pero solo miré esta forma de Buttercup en ozono, y simplemente desapareció! ¡Parecía conveniente también para pasteles en porciones y tan inusual, con rizos!
Dina, ¿te lo probaste en una pizzería? ¿Parece encajar en altura?

Parece que los niños me lo compraron en Auchan. Mi pizzero encaja perfectamente. Pero todavía no he horneado de esta forma en una pizzería, solo brownies en el microondas y estos pasteles en el horno.


Muestro el formulario, pero estos pasteles específicos se hornean en el horno, no en la pizzería.

[Dina]

Dina, sí, ¡me di cuenta de que estos pasteles están fuera del horno! Solo miré este formulario solo para un pizzero, me gustó su forma. Pero mientras pensaba ella desapareció en el ozono

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Ali no se encontró con tal ...

Leí en todo tipo de reseñas que la pizza resulta mejor en un horno así que en un horno. Pero aquí está el primer panqueque con bultos (((.

Horneamos las primeras pizzas en papel de hornear redondo y resultó ser un éxito. Intentalo.

Mi mayor conocimiento del análogo de PP2 de Lenta

Natasha, qué mala suerte tienes. Antes de dárselo a los niños, horneé focaccia de papa. Resultó muy bien, de P1, no distinguir. No tuve tiempo de hornear nada más, pero los niños la llevaron a la dacha, la necesitarían más allí. Ahora pienso, ¿y si ellos tuvieran las mismas tonterías?

[Andreevna]

Ahora pienso, ¿y si ellos tuvieran las mismas tonterías?

Andreevna, Sash, creo que Natalya tuvo mala suerte. ¿Quizás ellas, como nuestras princesas, son todas diferentes?

[Olga]

Olga, Sí, boom de la esperanza. Pero creo que no se hornearán particularmente en él si la corriente es focaccia, porque les encanta mucho. Creo que se adaptarán de alguna manera. Hornearán verduras y harán sándwiches calientes, si Th.

[Andreevna]

AndreevnaSí, Sasha, realmente espero que el tuyo haya resultado bueno. Tan pronto como vi la pizza de cinta en el periódico, inmediatamente corrí las reseñas para mirarla y también vi tu focaccia, estaba muy contento con el resultado y fui a comprar))) y ella da qué, ni siquiera quise tomar la tercera para probar ... recordé qué más Probé cuartos de papas, la parte inferior es excelente, la parte superior está al vapor ... ambos paneles se están calentando, tal vez la potencia sea menor en la parte superior ...

Chicas, acaban de comprar la Princesa (foro muy contagioso). Ni siquiera incluido todavía. Pero surgió una pregunta. Leí en el tema y vi en la foto redes metálicas redondas, que muchos usan para dejarlas. ¿Dónde se pueden comprar y cómo se llaman? Busqué en Internet, encontré algo similar solo a Ali.
¿Realmente tienen sentido?

Valeria. las redes no son de metal, están hechas de fibra de vidrio. se vende en secciones para hornear o parrilla

las redes no son de metal, están hechas de fibra de vidrio. se vende en secciones para hornear o parrilla

Compré en ozono

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Gracias por las respuestas. ¿Son los hechos de fibra de vidrio diferentes de la tela de teflón normal? El que se vende por metro. Tengo uno, lo compré en una tienda de golosinas. El espesor del ozono de 1 mm es bastante comparable.

¿Son los hechos de fibra de vidrio diferentes de la tela de teflón normal?

En mi opinión, la malla es muy diferente, está hecha de fibras tejidas, lo que le da grosor, holgura y flexibilidad; no es quebradizo, se puede plegar, a diferencia de la tela de teflón. Y en consecuencia, su vida útil es mucho más larga. La tela de teflón no proporcionará una circulación de aire caliente adecuada. Pero es mejor no hornear en la rejilla, poniendo la masa directamente sobre ella, de lo contrario, la rejilla crecerá en la cocción. ¡Pero en un par (malla + tapete de teflón) funcionan muy bien!

Leí en el tema y vi en la foto redes metálicas redondas, que muchos usan para dejarlas. ¿Dónde se pueden comprar y cómo se llaman?

También puedes comprar un tapete de silicona.
Estos están a la venta en el Metro.

[Elena]

estera de silicona

Elena, una alfombra interesante, aún no me he encontrado con tal .. El precio no es del todo humano.
La malla de teflón es aún más práctica y económica.
Y en la silicona, no es posible la temperatura permitida para todos hasta los 260 grados como las alfombras y redes de teflón. Y en los lugares por donde pasan los elementos calefactores en las pizzerías, seguro que es superior a 210 grados.

[VRad]

VRad, Valeria! Julia te respondió todo correctamente. Necesita una estera de teflón y una malla de fibra de vidrio de teflón. Tus alfombrillas para hornear de teflón funcionarán bien. Vienen en diferentes espesores, se escribe un número diferente de micras, ya que su espesor no se mide en mm, es más fino. Para una sartén, para un horno de pizza, para una bandeja en el horno, para asar a la parrilla. En todas partes, la anfitriona elige el grosor que necesita. Y la malla, también de teflón con fibra de vidrio, es necesaria por sí misma, para la circulación del aire, respectivamente, para una mejor cocción.
Creo que una esterilla de silicona es aún peor para este propósito. Que Lenochka me perdonealba et atra.



Yuliya K¡Julia! Este tapete se coloca, en principio, como un tapete para hornear pizza. Y su trasero también está todo en agujeros. Esta empresa fabrica estas alfombras con silicona que gotea, algo más, no recuerdo, y moldes de silicona para baguette. Una persona amable me compró un soporte para baguette, porque es mi favorito. Todavía no he comprado un tapete para pizza, tal vez también resulte genial.

[Elena]

ElenaLen, no discuto, me hubiera comprado uno yo mismo. De acuerdo con este principio de malla de silicona, tengo moldes para bagels de Lekue, ¡me gusta mucho! ¡La idea de la malla de silicona es buena en sí misma! Pero sigo sin poner moldes de silicona sin malla de teflón en una pizzería.

Pero sigo sin poner moldes de silicona sin malla de teflón en una pizzería.

Julia, ¿por qué no apuestas?
Me lo puse, no encontré una malla de teflón, pero recientemente conseguí un pizzero, ¿qué podrían pasar cosas malas?

[Svetlana]

Svetlana, Escribí sobre eso arriba

en silicona, la temperatura permitida no es posible para todos, hasta los 260 grados, como en las alfombras y redes de teflón. Y en los lugares por donde pasan los elementos calefactores en las pizzerías, seguro que es superior a 210 grados.

Si el molde está hecho de silicona lo suficientemente densa, es posible que el efecto de la alta temperatura no se note, pero en sus formas delgadas es inmediatamente visible; por ejemplo, en el uniforme de regente azul, obtuve un círculo marrón de diez después de la primera cocción en el Princess.

[Yuliya K]

Yuliya K¡Julia! Si eres para mí, eso y habla. Utilizo toda la silicona en el horno, no por alguna razón, pero simplemente sucedió. Y en el horno de pizza solo hay malla de teflón (bueno, y la alfombra es de teflón por sí misma). Por cierto, a veces se mancha la malla de teflón con algo de grasa, por lo que es mucho más fácil lavarla que la silicona.