Filete de pollo tierno a la pastroma para sándwiches - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Filete de pollo tierno a la pastroma para bocadillos

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pollo	300 gr.
agua hervida fría	0,5 l.
sal gruesa	1 cucharada. l.
azúcar	pellizco
granos de pimienta (diferente, a tu gusto)	3-4 uds.
Hoja de laurel	1 PC.
aceite de oliva	1 cucharada. l.
hierbas picantes (favorito) o cualquier condimento que te guste	0.5-1 cucharadita

Metodo de cocinar

Primero, prepara la salmuera. Agregue sal y azúcar al agua hervida fría, mezcle hasta que se disuelvan, agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel. Sumergimos el filete por completo en la marinada y lo enviamos al frigorífico durante la noche.
Las hierbas especiadas (o cualquier especia, tomo un poco de condimento de zanahoria coreana y un poco de albahaca) se mezclan con aceite de oliva y se deja reposar durante una hora.
Sacamos el filete de la marinada, lo secamos con papel toalla y lo frotamos con aceite de oliva y especias. Encendemos el horno al máximo. Tengo 220C. Extendemos los filetes sobre papel de horno o papel aluminio y los enviamos al horno ya precalentado durante 15 minutos. No abra la puerta del horno hasta que el horno se haya enfriado por completo, pero es mejor dejarlo durante dos o tres horas.
Después de enfriar (todavía lo guardo en el frigorífico un par de horas), corta los filetes y disfruta del sabor y aroma.
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

300 gr.

Hora de prepararse:

20 minutos de tiempo activo

Programa de cocina:

horno

Nota

En teoría, tal pieza debe cocinarse en 10 minutos. Lo probé hoy, y hay algunos puntos rosas en la carne terminada, pero tengo un horno a gas, con un ventilador que enfría rápidamente el horno después de apagarlo.

Callejear

Tinochka, guau, qué receta tan interesante. Gracias, querido marcador. Sorprendido como siempre.

V-tina

Vikulya, gracias, esas palabras son muy agradables, me avergüenzo directamente.Me gustaría alimentar a mis hombres deliciosamente y cocinar rápidamente, para no estar en la estufa durante días.

Trishka

¡Qué sabroso, y probablemente muy jugoso!
¡Gracias, Tinochka, por compartir!
Probablemente también puedas hornear en una freidora, un horno, la corriente es pequeña ...

V-tina

Ksyusha, resulta muy, muy jugoso, simplemente delicia, no sé sobre el AF, solo es posible cuánto tiempo se mantiene el calor allí, el principio es: mantenerlo a una temperatura alta y luego para que venga a medida que se enfría. Hoy sostuve un archivo pequeño durante 10 minutos, luego lo dejé en el horno, pero se enfría en 15 minutos, resultó jugoso de todos modos, pero en la receta original se trataba de mantenerlo durante dos horas en un horno de enfriamiento.

Trishka

Y probablemente no funcione, se enfría rápidamente, ¡aunque puedes intentar cocinar una cosa!

V-tina

Ksyusha, tal vez intente no poner el archivo en el papel de aluminio, sino envuélvalo en el papel de aluminio, no debería enfriarse tan rápido, en teoría

Trishka

Si,

V-tina

Ksyusha, luego dime como paso

Valkyr

Lo llevé a los marcadores, mañana me compro la mama y lo hago!

V-tina

Maria, Esperaré comentarios

Svettika

¡Incluso la foto muestra que la carne es tierna, jugosa y dietética! Tina¡Gracias por la forma divertida de cocinar la pechuga! Definitivamente intentaré cocinarlo.

V-tina

Sveta, pruébalo, a todos los que lo han probado les gusta

julia_bb

V-tina, Me gustó la receta, gracias! ¡Lo intentaré! Y si hace una porción doble o 500 g, entonces será necesario aumentar el tiempo en el horno. ¿Cuanto piensas?

V-tina

Yulia, en la receta original (no sé, lamentablemente, de quién) eran 700-800 gr. diseño de filete, por litro de agua y solo el doble, pero el tiempo es el mismo 15 minutos y al menos dos horas en horno cerrado. Pero hoy realicé un experimento, en la foto se puede ver una mancha rosada en una pieza.El filete se mantuvo durante 10 minutos y luego en el horno durante dos horas. Pero se enfrió después de 20-30 minutos. Si el horno mantiene el calor residual durante mucho tiempo, lo dejaría así. Y, en principio, quitarás las limas del hueso de todos modos y habrá, por ejemplo, dos piezas de 300 gramos cada una, ponlas a una distancia una de la otra y luego exactamente 15 minutos serán suficientes. Me temo que si aumenta el tiempo, puede secar la carne.

Rada-dms

Cita: julia_bb

Me temo que si aumenta el tiempo, puede secar la carne.

¡Adolescente! ¡Bien hecho por mostrar la receta!
Lo estoy haciendo en un horno nuevo, así que a 220-230, sin importar la cantidad, sin embargo, un máximo de dos pechugas, lo horneo durante 13 minutos, y hasta que se enfríe. Entonces, aquí debe acostumbrarse, ya que los hornos son todos diferentes, y elija su algoritmo escribiendo.
Me encanta esta receta, la cocino una vez a la semana, ¡como en lugar de salchicha!
Chicas, cocineras, la receta es genial, también hago filetes de pavo. Lo probé con lomo de cerdo, ¡no eso!

V-tina

Rada-dms, Gracias

Cita: Rada-dms

Entonces, aquí debe acostumbrarse, ya que los hornos son todos diferentes, y elija su algoritmo escribiendo.
Me encanta esta receta, la cocino una vez a la semana, ¡como en lugar de salchicha!

Estoy completamente de acuerdo con acostumbrarme al horno y sobre un excelente sustituto de la salchicha

julia_bb

Cita: V-tina

Y, en principio, quitarás las limas del hueso de todos modos y habrá, por ejemplo, dos piezas de 300 gramos cada una, ponlas a una distancia una de la otra y luego exactamente 15 minutos serán suficientes

¡Tinochka, seguro, no pensó!

Cita: Rada-dms

máximo dos pechugas, hornear durante 13 minutos y hasta que se enfríe.

¡Aquí, confirmó Radochka! Gracias)

V-tina

Julia, estamos esperando impresiones

Trishka

Cita: V-tina

dimelo mas tarde

!

baba nata

V-tina, Tinachka, gracias, definitivamente se lo diré a mi hija, porque a menudo hace niños en papel de aluminio, en una caricatura (pero resulta bastante seco). Yo también tengo frío. el pecho está por ahí, de alguna manera lo haré.

Deana

Cita: Trishka

Probablemente puedas hornear en una freidora.

Una receta interesante, estoy esperando algo más que el horno.

V-tina

Cita: Baba Nata

en la caricatura (pero resulta bastante seco).

Natalia, aquí está jugoso no tanto por el horno, sino por el adobo. Deje que la hija intente marinar primero y luego en una multicocina, observando los mismos principios que en el horno. Estoy seguro de que saldrá igual de jugoso

Dina, puedes cocinar en una multicocina, no debería resultar peor

Deana

V-tina, en papel de aluminio, para que no se seque? El problema es que en los dibujos animados la temperatura para los modos no suele estar pintada, no sé cuál tomar, es necesario bastante cocido o frito. Y si 15 minutos son suficientes en el tiempo. Me siento en una emboscada, espero, tal vez alguien valiente decida, y soy una locomotora de vapor

V-tina

Dina, si freír es el modo con la temperatura más alta, entonces en él, mantienen la temperatura durante mucho tiempo, todo saldrá al 100%, lo probaría ahora, pero mi filete se terminó ... 15 minutos deberían ser suficientes, para confiabilidad, sí, puedes envolverlo en papel de aluminio, y no te lo pongas

Deana

Cita: V-tina

Lo probaría ahora, pero mi filete se acabó.

¡Estoy en el trabajo, pero yo! Experimentaré en vyhi. No te olvides de simplemente encurtir, es difícil para mí con la preparación, cuando llegas corriendo a casa, te esfuerzas de una vez en la caricatura.

V-tina

Cita: Deana

No olvides simplemente encurtir

si, yo siempre sufro por esto tambien

Deana

V-tina, sistra! Entonces estaría de negocios por la noche para comprar, inmediatamente al adobo y todas las cajas, pero las tiendas ya están cerradas cuando voy a casa, y por la tarde ya hay alboroto, todo se me sale de la cabeza. Dibuja una cruz en tu mano, o algo ...

V-tina

DinaEs bueno empezar a cocinar esta carne por la mañana. Lo marina, lo calienta durante 15 minutos por la noche y come carne deliciosa a la mañana siguiente.

Deana

V-tina, Tina, más o menos, pero no llegaré a la tienda por la mañana, somos búhos, no nos levantamos temprano. Debemos intentar salir a la carretera durante el descanso, ¡de repente hay pechos! La carne de cerdo hervida está harta, ¡y justo a tiempo para la receta de reemplazo!

V-tina

Cita: Deana

Debemos intentar salir a la carretera durante el descanso, ¡de repente hay pechos!

esa es la decisión correcta

Albina

Tina, la receta es alucinante 🔗 No me gusta la pechuga, pero tendré que cocinarla. Hasta entonces, marcador

V-tina

Albina, gracias Y solo adoro el pecho, y hasta hervido, seco Pero aquí, si cierras los ojos y te comes un trozo y no entiendes que esto es un

Deana

V-tina, Te arrastro un merecido gracias! ¡Mnyak!
Gente, les advierto, esto no va a ir a los bocadillos, porque en cuanto empiecen a probar, todo terminará enseguida y no habrá nada que poner en los bocadillos.
Lo hice en una olla a presión en el Zharka, pensé que se mantendría mejor caliente después de apagarlo. Como en la receta, sofreír durante 15 minutos, luego apagarlo y dejar en la multiherramienta, sin abrir, hasta que se enfríe. Luego en el refrigerador para arreglar el sabor.
Envuelto completamente en papel de aluminio. Mucho jugo después de remojar en la marinada. El jugo es delicioso, no se puede escurrir, pero dónde usar el hilo.
¡Resulta suave! Skussnaaya!

V-tina

Dina, hurra, me alegro que todo salió bien, hoy también volví a cocinar, andan con la nariz que huele delicioso, pero no lo admito

Deana

V-tinay no confieses! ¡Úselo en una persona y lo estará ahora mismo!
Me encantan estas sencillas y deliciosas recetas. Tengo un problema con eso: asignar espacio en el refrigerador para colocar el tazón de marinado de manera uniforme. ¡El resto es sencillo!

V-tina

Dina, no, será en una sola persona, metí un archivo de 500 gramos en el horno

Cita: Deana

Me encantan estas sencillas y deliciosas recetas.

Esta es la única forma de salvarme, y caliente, y bocadillos y dulces, trato de elegir lo más simple y rápido, me gusta complacer mis dulces, pero no quiero vivir en la cocina.

Cita: Deana

reserve espacio en el refrigerador para colocar el tazón de marinado de manera uniforme.

y lo puse en un recipiente cuadrado de plástico con tapa, muy conveniente

Deana

Cita: V-tina

Me gusta complacer mis dulces, pero no quiero vivir en la cocina.

¡Igualmente! Los electrodomésticos en este tema son de gran ayuda, e incluso las recetas simples y sabrosas generalmente hacen que cocinar sea una fiesta.

Cita: V-tina

y lo pongo en un recipiente cuadrado de plástico con tapa,

¡Aquí estoy! ¡Exactamente! ¡Y el contenedor está ahí! La fuerza del hábito funciona, no meta carne en plástico. Aunque, para ser sincero, ¿qué pasará con él? El archivo es suave, se enroscará, sí, si obtiene uno largo.
Oh, la pregunta sobre el almacenamiento: si no lo supieron de inmediato, todo está en el jugo y en papel de aluminio (para mí), ¿también es mejor en un recipiente o en algo transpirable? La carne, especialmente jugosa, parece gustarle respirar.

V-tina

Cita: Deana

si no lo supieron de inmediato,

Tengo como máximo un día, solo en un plato en el frigorífico, pero lo quito del papel aluminio y no dejo el jugo. Por cierto, cuando cocinas en papel de aluminio y en papel de aluminio el sabor es diferente, comparé. Y si está en el papel de aluminio, casi no hay jugo, se evapora.

julia_bb

Tina, estoy con un informe, muy sabroso y jugoso! Voy a cocinar mas
Pechuga doble cocida, 13 minutos a 230 g en papel de aluminio

V-tina

Yulia, puedes ver claramente lo jugoso y sabroso que resultó.

julia_bb

Tina, ¡gracias por la maravillosa receta! Lo llevo a la alcancía

fresa

Tinochka, ¡gran receta! Mientras que en los marcadores .. Por lo general, cocino el pecho al vapor en dibujos animados. Y aquí hay un sabor completamente diferente ... ¡Justo a tiempo para la receta de cumpleaños!

V-tina

Natasha, Me alegraré si la receta te viene bien

ginura

V-tina, Tina, ¡casi me pierdo un filete tan maravilloso! ¡En recetas permanentes incondicionalmente para hogares pequeños y grandes!

V-tina

Natalia, cocina con gusto

Deana

Cita: V-tina

cuando cocinas en papel de aluminio y en papel de aluminio sabe diferente, comparé

Entonces es comprensible, tenía miedo de que estuviera un poco seco, lo envolví, y ahora creo que la próxima vez solo pruébalo, pero el proceso activo es de solo 15 minutos. Poroba pequeña porción, si no se seca, ¡habrá dos opciones!

julia_bb, Yulia, Qué estás haciendo ??? ¡Estoy en el trabajo, me atragantaré con la saliva!
Julia, ¿qué clase de doble Hrud? En cha ella es algo regordeta, pero nuestras moras son todas piezas planas. ¡Yo también quiero uno gordo!

V-tina

Dina, Julia cocinó una pechuga entera, según tengo entendido

Nikomu-Ka

V-tina, Tina, y para las mantequillas, esta carne también se usa para rebanar (con especias de una manera más picante), y también la corto en una ensalada, donde se necesita carne de chorizo. Método de cocción para mí: girl_manikur: ¡mi favorito!

V-tina

Nikomu-Ka,