Tartas "Chocolate" (mini-tartas)

[Masa:]

Tartas "Chocolate" (mini-tartas)

Categoría: Pascua de Resurrección

Cocina: ruso

Ingredientes
Masa:
Agua	100 gramos
Harina de trigo VS	200 g
Azúcar - arena	35 g
Levadura seca	1,25 cucharaditas
Masa:
Opara	Todas
Harina de trigo VS	200 g
Leche	55 g
Yema de huevo de gallina	3 piezas
Azúcar	70 g
sal	0,5 cucharaditas
Vanilina	en la punta de un cuchillo
Mantequilla	70 g
Levadura seca	0,75 cucharadita
Chocolate negro	1 baldosa (90 g)
cáscara de naranja	1 cucharada. l.
Gotas (gotas) chocoald	50 gramos
Vidriar:
Azúcar en polvo	3 cucharadas l.
Polvo de cacao	1 cucharada. l.
Leche caliente	1 cucharada. l.
Mantequilla	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Combina todos los ingredientes para la masa en un bol. Debería obtener un trozo de masa bastante apretado.

• Cubra la masa con papel aluminio y déjela en un lugar cálido durante 2 horas. A menudo lo meto en el horno con la luz encendida.

• Mientras la masa esté bien, prepara el resto de ingredientes. Tamizar la harina. Separar las yemas de las claras. No necesitamos proteínas. Calienta el aceite a temperatura ambiente. Mide el resto de los ingredientes a granel. Quita la ralladura de la naranja.

• Romper el chocolate y calentar en el microondas durante 1 minuto o al baño María, remover.

• La masa terminada se ha más que duplicado. Se ha aflojado.

• Me conviene amasar la masa en una panificadora. Pon la masa en un balde. Mezclar las yemas con la leche y enviarlas a la masa. Envía chocolate derretido al cubo. Agregue todos los ingredientes secos excepto las gotas de chocolate.

• Amasar la masa durante 10 minutos. La masa puede parecer seca al principio. Pero no es necesario que agregue nada.

• Después de 5 minutos de amasado, la masa ya se ve así: suave, como plastilina triturada.

• En este momento, agregue las gotas de chocolate. Deje reposar la masa durante 10 minutos.

• Divida la masa reposada en 12-16 piezas. Cubre la masa con una toalla y déjala por 30 minutos.

• Divido la masa estrictamente por peso, 75 gramos por cada mini-pastel.

• Después de media hora, acomoda la masa en moldes. Rellena los formularios a la mitad de la altura. Tengo pequeños moldes de silicona para tartas y budines. Puedes usar cupcakes. Prueba durante 3,5 horas.

• Hornee mini-pasteles en el horno a 180 * C durante 15-20 minutos (concéntrese en su horno) hasta que quede una mota seca. Dejar enfriar en los moldes hasta que esté tibio y solo entonces retirar los moldes. Cubra los pasteles enfriados con glaseado clásico o de chocolate.

• ¡Dedicado a los amantes del chocolate con gusto por lo dulce!
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• ¡Felices Pascuas!

El plato está diseñado para

12 mini pasteles

Nota

[Ksenia]

Ksenia¡Qué delicioso, chocolate y hermoso aquí! ¡Gracias por la receta!

[Natalia]

Nataliagracias por los elogios.

[Ksyusha]

Ksyusha¡Qué bebés son elegantes! Amo a estos pequeños.

[Anya]

Anya, Gracias . Yo mismo amo esa bagatela. Todavía estaba en la escuela, en el comedor siempre había pasteles de Pascua el primer lunes después de Pascua. Fueron horneados directamente en vasos facetados. Ah, y estaban deliciosos. Entonces obtuve moldes incluso más pequeños que un vaso, 12 piezas de dos tipos. Uno tomó una porción. ¡La belleza!

También me encanta que todos tengan su propio pastel en porciones.

[Anya]

Anya,

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Kseniaque chocolate tan encantador !!! ¡Qué bonitos pasteles de Pascua! Los amantes del chocolate son felices !!!

[Alla]

Alla, muchas gracias por las palabras halagadoras. ¡Ayudar a sí mismo!