Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño,

Verá, Panasik es ideal para programas automáticos.
Y en términos de configuraciones individuales, solo tiene la capacidad de amasar por separado + hornear por separado + fermentar a 40 grados. Además, cada etapa debe iniciarse manualmente. Es decir, la programación como tal No.
Panasik está muy bien hecho. Maravillosos y deliciosos programas automáticos y si hornea con levadura para adaptarse al horario, entonces el programa hará todo por sí mismo.
Sin embargo, si ha programado completamente un tipo especial de modo, es posible que lo pierda. El programa más largo para Panasik es de 5 horas de ciclo, sin tener en cuenta estar parado, y si necesitas más tiempo en la máquina y aceptas llevar una estufa menos indestructible, entonces te enviaría al tema de la elección de HP.

2501 y 2511 la diferencia está solo en 2 programas con poca levadura y con relleno. Los dispensadores son los mismos.

Botón de oro, Me esconderé por un minuto y vyaknu debajo de la mesa. Mira aquí:

En términos de calidad de construcción, supongo, no llegará al Panasik. Pero FUNCIONAL, allí se declaran las cortezas, como el nuevo Panasik, y hasta ahora ni los programas automáticos han defraudado a las chicas.
Parece una pata)))
Multicooker MX11 "Breeze" con la función de una máquina de pan y una amasadora

[Lena]

Lena,

así que miro esta máquina igual, alguien quería comprarnos y ... silencio, pero necesito un auto en la ciudad, no tengo prisa, pero lo necesito. Mi vieja batidora de masa Redmond funciona como una batidora de masa: horneo en el horno, pero solo pasteles, no me gusta el pan redmond, el amasado allí no es correcto.

¿Cuál fue tu peso de harina? ¿Cuál es la receta general de composición?

400: 350 centeno c. h. + 50 poods con salvado. Miré el plato, por supuesto, cambié el agram con panifarin. Tengo el 6% del peso total. Debe reducirse al menos tres veces.
Pero cómo se mezcló, prácticamente sin mi intervención. Y hermoso

[Svetlana]

Svetlana, 400: 350 centeno c. h. + 50 poods con salvado, no más del 1% de todos los aditivos

Botón de oro,

así que Sedne lo compró. Necesitamos despertarla

[Sedne, Svetlana]

Sedne lo compró

¿Exactamente? Y lo que está en silencio, prometió contar como. Sedne, Svetlana, ay-ay, pinche como está en Temko sobre la elección de hp

[Botón de oro]

Botón de oro, entonces el tema ya existe y el pan de Luz se ha mostrado.

[Svetochka]

Svetochkadonde ya estoy corriendo, dime por donde correr

[Botón de oro]

Botón de oro, entonces el tema ya existe y el pan de Luz se ha mostrado.

dar un toque

Multicooker MX11 "Breeze" con la función de una máquina de pan y una amasadora, pero en automatización, según tengo entendido, difiere ligeramente de Panasik.

Hola colegas. Tengo una pregunta: ¿nadie ha intentado sustituir el azúcar por sustituto del azúcar en pasteles de Pascua o masas muy dulces? Ahora tengo stevia en un cajón, pero tiene un golpe, hasta que decido ponérmelo por defecto.
¿Alguien puede tener una experiencia de reemplazo positiva con un resultado perfecto? ¿Qué sahzam recomendarías?

[fffuntic]

fffuntic, Helen.
Tengo amigos que son diabéticos. Hay un par de familias jóvenes que simplemente escriben "correcto" en nutrición.
Probó con sus ayudantes. De alguna manera sucedió que eran diferentes.
No sentí un regusto más desagradable.
Decidí que era más fácil rechazarlo por completo que "esto".

Pero como siempre. "El sabor y el color ..."

[Lena]

Lena, aquí está la receta del esteviósido. En general, Anya tiene todas las recetas con sustitución de azúcar.

Pastel alternativo con harina de garbanzo (de garbanzo hervido) (Anna1957)

¿Alguien puede tener una experiencia de reemplazo positiva con un resultado perfecto? ¿Qué sahzam recomendarías?

Lena, según el propósito que tengas.
¿Por qué digo ...
Los últimos tres manantiales los horneé con fructosa. Muy sabroso, indistinguible.
Pero ahora la fructosa está llegando a todas partes. Dicen, es alto en calorías, dicen que se deposita en el hígado (?).
Dejé de hornear y dejé de comer. En resumen, de ninguna manera.
Se dice que la stevia es útil. Pero quién sabe qué dirán de ella en 5 a 10 años.
Lo intenté, por supuesto. No puedo escucharla en productos horneados. No le pongo café al té, hay un sabor. Y para mí no es un problema, las bebidas sin azúcar. Bebo tan simplemente. No hago compota en absoluto.
A veces me sirvo stevia o un poco de sirope de alcachofa de Jerusalén en unas simples galletas secas.
Esta es mi experiencia.

[Margarita]

Margaritay horneabas pasteles con fructosa? Horneé galletas con fructosa cuando a mi hijo no le permitían el azúcar. Hornearon muy mal para mí, tomó mucho tiempo hornear a baja temperatura. Y luego mi horno también fue problemático, así que me alegré mucho cuando fue posible comer azúcar para él.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, necesariamente con un edulcorante? Reduzco la cantidad de azúcar en los productos horneados. ¿Quizás esta opción te conviene?

[Anna]

Anna, sí, ¡lo horneé con fructosa! Sí, tanto pasteles como galletas de Pascua. Ella siempre se comportó como azúcar. No noté la diferencia, Anya.

Me alegré mucho cuando pudo comer azúcar.

¡Que Dios les dé salud a nuestros hijos!
Que todo sea posible.

[Margarita]

Margarita, aquí las galletas se hornearon normalmente. No he probado los pasteles de Pascua. Y hubo problemas con las galletas. Bueno, está bien. Si bien la pregunta está clara y eso es genial

[Lena]

Lena, Horneé con estevisoide, no me gustó, una especie de regusto "frío", no sé cómo explicar, pero ya no lo haré

Ajá, me preocupé por la diabetes. Pero mi gente es dañina, si no es sabrosa, van a comprar un panecillo con azúcar a una tienda. Por tanto, es necesario sustituir algo, pero para que sea comestible. La relación con los azúcares es mala. Prefiero azúcar o nada en absoluto.
En el pan, es una cantidad tolerable de dulce, pero ahora las fiestas y los higos de lo dulce se puede hornear, si hay un golpe.

[Lena]

Lena, como las chicas en el tema sobre perder peso de alguna manera usaron FIT, debes preguntarles

Ajuste

Ahí la composición. En mi humilde opinión

... Prefiero azúcar o nada en absoluto

Estoy a favor de esta opcion

Sí, hago lo mismo con el azúcar, vierto menos de lo normal en la receta, pero no como mucho, es más fácil para mí, tengo insulina y puedo compensar, no puedo hacer esto con pastillas.

Entonces, Pan "Pasión Westfaliana"

1. Harina de centeno pelada 320 g
2. Harina de trigo c / z 80 g
3. Levadura seca 1.5 cucharaditas (fresca tomó 15 g)
4. Suero 340-360 g
5. Miel 1 s. l.
6. Malta seca 1,5 c. l.
7. Aceite de oliva 2 s. l.

En HP, amase en pizza o sin gluten (con calentamiento) 10-15 minutos

Luego desactívelo.
Deje la prueba durante 1 - 1,5 horas.
Encender Hornear 55 min.
¡Todas!))))

Y cuanta sal?

Y cuanta sal?

La receta original tenía 1,5 cucharaditas.
Lyudochka, ¿verdad?
Ya he estado poniendo 1 cucharadita.

¡Busque el gusto!
Empiece con uno.

era por la diabetes lo que me preocupaba. Pero mi gente es mala

Lena, compré un fitparade en el imán ahora 14).
Leí mucho, elegí. Y finalmente tomé una decisión. Hay Stevia y Eritritol. El más natural de todos. Leí las reseñas de los médicos. Llegué a esta conclusión
Lo uso en galletas y cazuelas de requesón. Sin regusto.

No pongo nada en el té ni en el café. Me gustan las saladas.

La receta original tenía 1,5 cucharaditas.
Lyudochka, ¿verdad?
Ya he estado poniendo 1 cucharadita.

Sí, entonces, para mi gusto 1h. l. suficiente. Y es muy correcto reemplazar el azúcar con miel en el centeno, el pan de centeno ama mucho la miel, de alguna manera no le puse nada dulce, así que mi esposo eclipsó y dijo que no lo hiciera más La miel todavía le da al centeno el aroma adecuado

[Ritus]

Ritus, recibió la información. El aditivo sin regusto es SUPER !!!!

y también te enfrentaste a esta basura? o solo para la prevención? Para la prevención, mi abuela decía en dos: los médicos escriben que también es malo que una persona sana engañe al cuerpo. Es más saludable simplemente reducir el consumo de azúcar.

Botón de oroy reemplazo la miel por melaza.Alergia a la miel

La miel le da al centeno el aroma adecuado

¡Y nutrición de levadura! ¡Pero cómo! Lyudochka,

Entonces, Pan "Pasión Westfaliana"

1. Harina de centeno pelada 320 g
2. Harina de trigo c / z 80 g
3. Levadura seca 1.5 cucharaditas (fresca tomó 15 g)
4. Suero 340-360 g
5. Miel 1 s. l.
6. Malta seca 1,5 c. l.
7. Aceite de oliva 2 s. l.

En HP, amase en pizza o sin gluten (con calentamiento) 10-15 minutos

Luego desactívelo.
Deje la prueba durante 1 - 1,5 horas.
Encender Hornear 55 min.
¡Todas!))))

¿No funcionaría el régimen del centeno? Hay casi lo mismo:
amasando durante 12 minutos
pruebas 1,5 h
hornear 1 h

[Anatoly]

Anatoly, aquí se da el intervalo de esparcimiento, pero nos enfocamos no en el tiempo, sino en el nivel de subida, es necesario que la masa aumente 1, 5 veces, de lo contrario se puede hacer sobre centeno, pero mira, que no subiría más, de lo contrario bajará

el modo centeno no funcionará

Servirá. Infierno
Pero hay sorpresas. Ahora tiene calor, luego tiene frío, entonces todo es perfecto.
Digamos simplemente: cuando no tengo tiempo para jugar a Rye.
Si estoy en casa y me apresuro en la cocina, lo pongo en un dispositivo semiautomático.
El resultado es bueno. Pruébelo COMO USTED quiera.

¡Chicas! y mis Panas, que no son nuevos y recién adquiridos, comenzaron a segar, el pan está bajo, la corteza es gruesa y la miga no es gomosa, sino que se desmorona ...
¿Qué es? se bloquea en los programas?
Quiero intentar darle una última oportunidad y hornear el pan de Natasha ... y luego en mi Panas natal ... y comparar

Bueno, de alguna manera es difícil creer que el régimen sea el culpable directo. Amasa y hornea.
¿Estás seguro de que no tienes ningún problema con la harina / levadura? Y que en ese momento no había calefacción en la cocina, de lo contrario la estufa podría pasar al modo verano.
Desmenuzable significa mal mezclado. Lo más probable es que resultó ser un amasado en seco, la batidora pasó el bulto seco sobre el cubo y no lo amasó bien para usted. La harina podría secarse y requerir más agua, pero no la diste.
Quizás la levadura se haya echado a perder. Y pueden destruir todo el pan. Pero parece más una mezcla muy seca. No se pudo levantar un trozo de masa espesa sin mezclar y no se pudo levantar la levadura.
Eres un kolobok (amasando) para empezar, seguir y subir de modo. Inmediatamente quedará claro si algo funciona allí o no.

Y ahora tengo pan rojo en una panificadora. Anteriormente, teníamos problemas con el voltaje, rara vez cuando era más de 200 V, 185-195 con mayor frecuencia, y recientemente se rehizo algo en la subestación y se convirtió en 213-215 V.

[Anna]

Anna, tenemos un panasik en el estabilizador, antes de que el mismo voltaje corriera de 100 a 260v, pero el año pasado se instaló un nuevo transformador en nuestro pueblo y se estiraron buenos cables, la salida se convirtió en 220-230, pero dejamos el estabilizador, de lo contrario, nunca se sabe qué. La luz se apagó a las 6.30 de esta mañana. Hasta ahora, no, aparentemente en algún lugar ese árbol cayó en la línea del bosque.

[Lena]

Lena, Parece que hago todo como siempre ... pero hoy intentaré con especial cuidado y cuidado
Mezcla seca ... ¿y por qué se cae el techo? ¿Es como un exceso de líquido o algo más?

[Vika]

alta potencia solo al hornear, y en un lote con fermentación allí el gato lloraba, incluso si el voltaje saltaba. Vika no tiene nuestros bosques, por lo que dudo que haya un problema de tensión, y en segundo lugar, el pan todavía está horneado, pero la calidad es mala, y si fue horneado, entonces debería haber suficiente tensión para amasar con fermentación de tensión.
Creo que pasó algo con los ingredientes.

Pero cualquier técnica puede tener errores. La estufa debe estar desenergizada cuando no esté funcionando. Para que los cerebros electrónicos se reinicien y descansen.
tenemos poca información sobre las fallas de nuestra estufa. Me pregunto si puede hornear y amasar normalmente, pero apagar la calefacción durante la fermentación. ¿Cuáles son los problemas electrónicos más comunes en él? Desconocido Quizás no lo sean. O funciona o no funciona en absoluto.



VikaTengo una mala idea, si la estufa gira, amasa y hornea, cómo se puede romper entonces. ¿Se desvían el tiempo de mezcla y la temperatura de fermentación? No existe tal queja. Una vez que se mueva, debería funcionar.
Y los ingredientes pueden estropearse seguidos. Siga lo que está sucediendo allí y las preguntas desaparecerán de inmediato. Toque la tena en fermentación.Mira cómo sube el pan.

Una corriente de aire puede llegar a la fermentación, puede torcerse, soplar desde una ventana, etc. e interferir con la levadura. Pienso en los ingredientes y el factor externo.

De alguna manera también tenía un porro. Yo suelo poner pan por la noche, la tecnología está probada. Y luego, de repente, varias veces por la mañana, recibí pan con el techo derrumbado. Al principio estaba molesto: ¿qué es? Panasik nunca falló. Y luego me di cuenta de que la harina estaba demasiado húmeda. Incluso tamizó mal a través de un colador. Reducción de agua - ¡y listo! Todo encajó en su lugar. Entonces, creo, las razones deben buscarse en los ingredientes, dicen las chicas correctamente.

[Lena]

Si la estufa está girando, amasando y horneando, ¿cómo puede romperse?

no para romper, sino para trabajar peor. Tuve esto con Kenwood, bueno, el pan fallido se fue, uno tras otro, y luego, en general, comenzó a hornearse muy temprano y el pan se quemó.
Pero este no es Panas y nunca se paró a su lado
Así que hoy medí todo con mucho cuidado, tomé la levadura que compré ayer y obtuve un gran resultado.
Lena, muchas gracias por todos los consejos que nos das !!!
Creo que mi harina está muy seca y requiere más líquido, o tal vez la levadura estaba un poco atrasada. Seré más cuidadoso y atento en el futuro.

[Vika]

Vika, así que si lo sigues, todo se aclara de inmediato, al menos para Panasik. Tiene errores de una manera sencilla.

Al amasar, debo calcular la media hora declarada. Si ve, la estufa no amasa como debería, si hay algo pegado allí, es evidente, un mal funcionamiento.
Las sombras deben calentarse durante la fermentación. Lo tocas con la mano, fría, también está claro que hay un mal funcionamiento.
y si se ha amasado media hora y los tonos son normales, significa: los ingredientes.
Más duro al hornear. Es difícil comprobar si se está calentando normalmente. Solo si se inicia el modo de horneado de prueba y para que la prueba no dé una señal de falla. Pero, por otro lado, si monitorea el modo y el horno amasa normalmente, el pan subió normalmente, pero el horno no pudo hornear; también puede ver de inmediato que es necesario verificar si el calentamiento en el horneado funciona correctamente.
Por cierto, las pruebas en el modo de prueba también son un indicador. No te olvides de él.
La máquina tiene un punto débil: el sensor de temperatura. Aquí puede regalar el modo de verano en invierno. Pero si miras todas las etapas en el modo, lo verás.

¡Hola a todos! Durante mucho tiempo estudié nuestro foro, comparé, miré de cerca y, al final, opté por la probada panificadora Panasonic. Los padres han tenido el modelo 2502 durante 6 años y agrada constantemente con un pan delicioso y una masa excelente. Decidí comprar un modelo más nuevo y opté por el 2512. Y son 2 días desde que me convertí en su dueño (gracias 🎅). Pero para ser honesto, estoy un poco decepcionado (((desde la primera vuelta amasa la masa bastante ruidosamente, es la parte que gira la amasadora. Y es de plástico (((el segundo menos es el color de la corteza. los padres promedio siempre han sido rosados ​​y hermosos. Ahora hice un básico rápido, y el pan tiene un olor muy desagradable ... No sé qué podría ser. Levadura fresca, un paquete nuevo ...
Propietarios de 2512, ¿se han encontrado con tales problemas? ¿Quizás tenga sentido intentar devolverlo? ¿O todo está dentro del rango normal para los nuevos Panas? ¿Y avisa qué levadura y harina usas? ¡Estaría encantado de darte un consejo!

[Blissska]

Blissska, felicitaciones por tu buen ayudante.

Empezaré por lo bueno de inmediato.
1. Estufa nueva, llena de grasa, cortinas nuevas, etc. Espere hasta que todo se queme, luego el olor desaparecerá. Después de unos horneados.
2. También se deben desarrollar sombras. Utilice la corteza más oscura por ahora. Con el tiempo, cambiará a la luz.
3. Cuando agregue alimentos, asegúrese de que solo estén en el balde y no encima. Si la harina cae sobre la tena, también habrá olor.
Ahora las noticias son peores, en principio no se puede hacer que el pan rápido sea sabroso.
"Ahora hice un básico rápido, y el pan tiene un olor muy desagradable ... no sé qué será. Levadura fresca, paquete nuevo ... "¡Olvídate por completo! rápido modos de una vez por todas.No están destinados a la harina doméstica, solo a la harina extranjera súper fuerte, y el pan tiene un sabor diferente al que estamos acostumbrados. Para nuestro delicioso pan solo se deben utilizar los ajustes normales a largo plazo.

¿Cuál es el exceso de ruido expresado?
todas las máquinas tienen un pasador de metal: un borde de plástico, el agitador en sí es de metal. La máquina debe tener cierta reacción al plantar el agitador; esto está concebido de manera constructiva.
Pero la batidora no debe rayar el fondo del cubo sin la masa.
Además, ¿estás seguro de que no estás tirando una masa demasiado empinada y la máquina la amasa ruidosamente con dificultad?

shl. Si continuamos discutiendo las características técnicas de la máquina junto con el inicio de la operación, entonces es mejor ir aquí.
¡Hurra, compré una panificadora Panasonic! Primeras impresiones y reseñas
técnicamente aquí
Panasonic Bread Makers # 1 Problemas y averías

(ahora estamos en el tema del intercambio de experiencias y recetas preparadas)

Queridos panaderos! Ayúdame a hacer mi elección, he estado sufriendo durante una semana. Elijo entre 2502 y 2511. Sé que son diferentes tanto en apariencia, como en número de dispensadores y en programas. Todo esto no es muy importante para mí, pero el pan de centeno es importante para mí, está ahí y ahí. Y las reseñas sobre el sonido muy fuerte del dispensador de levadura en el modelo 2502 también son confusas, y en el modelo 2511 hay reseñas de que el plástico es barato y huele mal.
Entonces, ¿dónde parar al final, dime?

[xaxafeliz]

xaxafeliz, Tengo 2511, es extraño, la primera vez que escucho esto sobre el plástico, no huelo nada y el plástico es bueno y los dispensadores golpean todos los panasiks con el mismo volumen
Sobre el pan de centeno, si hornea pan de centeno puro, como regla general, sigue siendo una ayuda manual para el horno, por lo que no hay diferencia en este sentido. Lo único es que, cuantos menos dispensadores, menos se pueden romper rápidamente, los dispensadores son un punto débil para Panasiks.

Sé que son diferentes también en apariencia

¡Así que elige "por apariencia"!
Cuál te gusta más ?! Y buena suerte con tus pasteles. ¡Únase a nosotros en el año nuevo!

si el horno es de centeno puro

Lyudochka, sabes que la gente a menudo llama centeno a cualquier pan donde hay harina de centeno y malta.

(Yo mismo estoy pecando)
Entonces ... para nosotros ESI no es blanco, es centeno.
¡Cualquier horno de "centeno" hornea perfectamente con diferentes cantidades de harina! ¡Pero a veces también se necesita nuestra ayuda! Pero que pasa !?
Bueno, yo personalmente tengo 2501. Nos las estamos arreglando. No tiene dispensador de levadura. Y para las pasas se amortigua. Lo siento, pero ... la tapa se rompió.
Así que compra, no lo dudes. Y te enseñaremos a hornear pan de cualquier grado de "centeno"

Y las reseñas sobre el sonido muy fuerte del dispensador de levadura en el modelo 2502 también son confusas, y en el modelo 2511 hay reseñas de que el plástico es barato y huele mal.
Entonces, ¿dónde parar al final, dime?

2502-2512 metal en la parte superior, plástico debajo. El plástico es el mismo para TODOS los Panasiks. Pero es RARO que haya un mal lote de este plástico, independientemente del modelo, que huela en los primeros productos horneados. Luego desaparece.
El dispensador de levadura realmente suena como un clic fuerte en todos los programas. Esto es inconveniente si la estufa está en la zona audible, especialmente por la mañana y por la noche. Además, en 99 de cada 100 casos, este dispensador no es necesario en absoluto.
Y algunos aquí en Temko están totalmente en contra de él y creen que tiene muchos casos, no necesita nada en absoluto.
En el modelo, es más conveniente mirar la tabla de programas en Temka. El 2511 tiene más programas que el 2502, es decir, es más fresco, hará más tipos de pan (además de los del 2502), y los dispensadores son generalmente una segunda cosa. Puedes vivir perfectamente sin ellos.

[xaxafeliz]

xaxafeliz, Tengo 2511. El olor a plástico desapareció en una hora, saqué el HP de la caja y el olor desapareció. NUNCA hubo otro olor a plástico.

Bueno, en aras de la honestidad, debo confirmar que hay hedor por primera vez, pero muy pocas veces apesta fuera del modelo, y el 2502 no es una excepción, solo depende del caso.
Pero no debes tener miedo del hedor, luego corrige rápidamente

¡Muchas gracias por tu ayuda! Elegiré 2511

Y algunos aquí en Temko están totalmente en contra de él y creen que tiene muchos casos, no necesita nada en absoluto.

¡Sí, eso creo! Disp. para la levadura: esto es una completa tontería o razvodilovo por dinero. También envolvieron el cuerpo con un trozo de hierro, solo para arrancar el botín extra de los panaderos.
Y no tengo nada contra varis para pasas y otros aditivos. Deja que truene, no está en mi cocina




¿Es solo mi ava desapareciendo periódicamente?

[Blissska]

Blissska, Tengo el mismo modelo. No ponga la estufa en un tiro, y la temperatura es media. Hay sensores de temperatura muy sensibles. Necesita harina con 12-14% de proteína, especialmente para un régimen rápido. Lo estoy usando con levadura para 600 de harina durante 2 horas. l caja. El pan más delicioso es el bajo en levadura. Recientemente, he estado amasando bolas de masa y horneando en el horno. Y veo la diferencia en la harina. Recomiendo encarecidamente Tikhoretskaya en Magnit.

Es muy posible prescindir de un dispensador de levadura, puedo prescindir de lo habitual, yo mismo agrego pasas, etc.
En cuanto a la corteza blanca del pan, esto sucede al principio, luego la panificadora comenzará a hornearse mejor.