Elección de tamaño y corteza

Comparta su experiencia; ¿Alguien ha horneado "pan blanco normal" en tamaño XL? Y luego incluso tengo un pan L de altura que resulta justo al lado de la tapa superior. ¿Qué pasa con un tamaño más grande?

XL es unos milímetros más alto que L.
La única diferencia estará en la densidad de los panes. XL - más denso (más pesado).
No hay un sentido especial (para los amantes del pan aireado) en una barra grande.

¡Hola! Hola !! Durante una semana he horneado a 255, ¡¡¡un placer !!! Aquí surgió una pregunta: ¿qué cambia en el proceso de hornear una máquina de pan cuando cambia el tamaño del pan? Sospecho que cuando cambia el color de la corteza, cambia la temperatura. ¿Y qué cambia cuando se cambia el tamaño?

Más interesantes.
Observé el amasado, no vi la diferencia entre un pan pequeño y uno grande.
Lo más probable es que el algoritmo de calentamiento cambie ligeramente. Ya que el horno calienta y cuece con el mismo calentador tubular. Entonces sería bueno para ella saber, "colgar en gramos".
Y dado que el sensor de temperatura no está dentro del pan, sino al lado del calentador. Que su información sobre el tamaño del pan ayude a HP a corregir la ausencia de este dato.

Es como usar un quemador de gas (varios miles de grados) para calentar agua en una taza o cacerola. Acercó el quemador a la pared y lo quitó. La taza debe calentarse con más cuidado, sobreexponerla, y en lugar de agua tibia ya hay vapor.

Es decir, en otras palabras, ¿cambia la temperatura promedio de horneado? Y me pareció que esto pasa cuando cambia el color de la corteza ...

Creo que la diferencia al cambiar el peso de los productos horneados está solo en el tiempo de calentamiento. Y no mas. La temperatura es la misma, no puede cambiar. Después de todo, la masa es la misma, por el hecho de que hay más, no se convierte en hierro fundido, no necesita una temperatura más alta. Pero se necesita más tiempo para calentar una masa grande.
Otra cuestión es si el tipo de prueba es diferente. Aquí ya necesitas cambiar la temperatura. Pero solo para este tipo de masa, pero no dependiendo de su masa. La corteza está regulada por el tiempo de cocción. También (el tiempo) depende de la masa.

En cuanto al color de la corteza y la masa, aquí están los datos específicos (allí están en forma de tabla) de las instrucciones para el Delonghi 125, donde todos sus modos estándar se describen cada segundo, minuto a minuto y por grados.

Pan clásico.
Peso 1) 750 gramos 2) 1000 gramos 3) 1250 gramos

Modo de corteza: a) claro b) normal c) oscuro

Según las instrucciones - la diferencia para un tipo de pan - SOLO DURANTE la cocción:

1a - 53 min
1b - 61 min
1c - 71 min

2a -57 min
2b -65 min
2v -75 min

3a -62 min
3b -70 min
3v -80 min

Esto significa que hornear 0,75 kg de pan durante 61 minutos le dará un color de corteza NORMAL. Pero durante 62 minutos, 1,25 kg de pan, solo obtendrás una corteza LIGERA. Esto se debe a que el calor de la superficie del pan penetra más intensamente en el trozo de masa más grande. Para obtener la misma corteza (NORMAL) con el peso máximo, ¡el tiempo aumenta en 8 minutos!

Si escucha cómo algo hace clic periódicamente en el HP, entonces sepa que la temperatura se mantiene discretamente, es decir, hay un sistema de "encendido y apagado" que usa un relé. Si no hay clics, entonces un tiristor semiconductor controla el calentador. La segunda opción es más sensible al calor y, por lo tanto, menos confiable (pero solo en una panificadora; en otros dispositivos, los semiconductores son más confiables que los relés). Delonghi usa un relé (puedes escucharlo haciendo clic en silencio). No le teme a la temperatura. Por sí solo no puede regular suavemente la temperatura (un tiristor puede), pero esto no es necesario en una panificadora, ya que el elemento calefactor no puede calentarse o enfriarse instantáneamente, tiene inercia térmica.Por lo tanto, el relé está justo aquí, e incluso proporciona una regulación "suave".

Interesante ... resulta que cuanta más masa, más necesitas hornear y, por lo tanto, amasar, y también es posible levantar, pero el tiempo total permanece sin cambios y el tiempo de cocción en sí, a juzgar por las instrucciones, permanece sin cambios ... ¿Cómo es eso? ...

Interesante ... resulta que cuanta más masa, más necesitas hornear y, por lo tanto, amasar, y también es posible levantar, pero el tiempo total permanece sin cambios y el tiempo de horneado en sí, a juzgar por las instrucciones, permanece sin cambios ... ¿Cómo es eso? ...

El caso es que cuanta más masa, mejor se amasa con una batidora, por inercia. Es decir, la batidora OBSTACA un trozo de masa más grande, pero gira un trozo de masa más pequeño. Por tanto, los tiempos de mezcla pueden ser los mismos. Pero ya no es posible hornear, ya que la capacidad calorífica es directamente proporcional a la masa de la masa. Por tanto, se tarda más en calentar. Pero no más fuerte: el calor no tendrá tiempo de entrar en la masa y la corteza se quemará. En Delongy 125, esto se hace, y los programas básicos (todas las etapas, duración y temperatura) se describen por segundo en el manual de instrucciones.

Quizás me veía mal, pero no encontré un problema similar en el foro.
Pregunta a los propietarios de Panasonic - 255.
Tengo Panas - 255, mi amiga - 207. Al hornear, solo uso la "corteza clara" y el pan, en mi opinión, resulta más oscuro de lo que me gustaría ... Mi amiga no usa la "corteza clara" para nada, ya que su corteza de pan está en este modo resulta ser casi blanco.
En mi horno, sale una costra relativamente ligera solo al hornear aceleradamente. En los modos normales, no se puede llamar claro, y no me atrevo a exponer una costra media u oscura, me temo que se saldrá el carbón. Por dentro, el pan está bueno, no horneado ni crudo, pero la costra me confunde ... Tal vez necesites contactar con el servicio o es todo así ?

Yo uso una corteza mediana. Se obtiene una corteza oscura si horneo pan de mantequilla que contenga huevos y leche.

La corteza media no es nada oscura ...
Puede intentar apagar el horno temprano, por ejemplo, 10 minutos antes de que finalice la cocción.

Pero si la corteza liviana no es liviana, entonces, obviamente, algo anda mal con la estufa.

El color de la corteza también depende de los ingredientes de la receta. Por ejemplo, más azúcar, huevos, la corteza es más oscura.
Trate de establecer el tamaño para pan pequeño (L) además del ajuste de corteza ligera.
Para mí y Panasonic-207, con la configuración anterior, el pan de huevo también resulta más oscuro de lo que nos gustaría.
Reduzco el tiempo de horneado apagando el horno 5 minutos antes del final del programa. Al mismo tiempo, se hornea el pan.
Solo 5-10 minutos antes del final de la cocción, mire rápidamente debajo de la tapa y evalúe el color de la corteza.

Tenemos Panas 254, comprado hace 1 mes. Al principio se hornearon increíblemente, los primeros 3-4 panes, pero luego, cuando el pan se enfría, la corteza superior se vuelve suave y húmeda. Bakli y French, redujeron la cantidad de agua, azúcar, pero nada ayuda. El pan es normal por dentro, todo menos la corteza superior es crujiente. ¿Cuál es el problema?

Lo más probable es que la harina haya cambiado, la corteza haya cambiado.
¿Cómo enfrías el pan?
A juzgar por el foro y mi experiencia, la parrilla del microondas o del horno es el mejor lugar para descansar el pan después de la panificadora.
Si no lo cubro con una toalla, se me hace una costra crujiente y desmenuzable por todos lados. Si se enfría envuelto, se obtiene una corteza completamente elástica.

También pequé por la harina, pero ya probé todo y con el que empecé.
Déjelo enfriar sobre una tabla de madera, ya que no tiene rejillas metálicas. Intentamos cubrirnos. pero el efecto es el mismo.
Quizás debido a la diferencia de temperatura, hace frío en la cocina y caliente en la estufa, pero la temperatura de la cocina no se puede corregir de ninguna manera, no hay corrientes de aire, la ventana está cerrada.
Hoy por la mañana estaba horneando francés, cuando abrí el HP, la corteza estaba perfecta, crujiente, rojiza, y reposó durante 5 minutos y se volvió suave.

También pequé por la harina, pero ya probé todo y con el que empecé.
Dejar enfriar sobre una tabla de madera, porque.sin rejillas de metal. Intentamos cubrirnos. pero el efecto es el mismo.
Quizás debido a la diferencia de temperatura, hace frío en la cocina y caliente en la estufa, pero la temperatura de la cocina no se puede corregir de ninguna manera, no hay corrientes de aire, la ventana está cerrada.
Hoy por la mañana estaba horneando francés, cuando abrí el HP, la corteza estaba perfecta, crujiente, rojiza, y reposó durante 5 minutos y se volvió suave.

Intenta dejarlo en el horno hasta que se enfríe por completo, bien, o durante al menos 15 minutos para empezar.

Nuestro modelo se calentó, se dejó hasta que se enfrió por completo, pero la corteza no está crujiente en absoluto.

Nuestro modelo se calentó, se dejó hasta que se enfrió por completo, pero la corteza no está crujiente en absoluto.

¿Agrega grasa como se indica en la receta? ¿Aceite vegetal refinado o mantequilla? Si es así, entonces la corteza debería crujir, bueno, ¡qué tal! Si hay grasa y azúcar, ¡la corteza debe crujir!
Intente sacarlo tan pronto como esté horneado, y asegúrese de colocarlo inmediatamente en la rejilla de alambre, sin cubrirlo con nada. Cuando se cubre o se coloca sobre una superficie plana, el vapor que sale del pan caliente ablanda la corteza. Y, por supuesto, si la cocina está fría (menos de 20 grados), la corteza también puede ablandarse debido al aumento de la condensación de humedad.

Siempre horneamos según la receta, donde necesitamos grasa, claro que agregamos, hoy horneamos e intentaremos ponerlo en la rejilla. como voy a escribir lo que paso

[Enfriar sobre una tabla de madera]

Yo también pequé por la harina, pero ya probé todo y con el que empecé.
Enfriar sobre una tabla de madera, ya que no hay rejillas metálicas. Intentamos cubrirnos. pero el efecto es el mismo.
Quizás debido a la diferencia de temperatura, hace frío en la cocina y caliente en la estufa, pero la temperatura de la cocina no se puede corregir de ninguna manera, no hay corrientes de aire, la ventana está cerrada.
Hoy por la mañana estaba horneando francés, cuando abrí el HP, la corteza estaba perfecta, crujiente, rojiza, y reposó durante 5 minutos y se volvió suave.

Creo que el problema es que te estás enfriando en el tablero. Al enfriar la parrilla, la corteza quedará blanda, ya que será más difícil que el vapor de agua escape del pan caliente. La humedad se asentará en la corteza. El pan "suda" por así decirlo.

Como rejilla, puede usar un soporte para parrilla en el microondas, una tabla con agujeros para hacer bolas de masa (albóndigas).

Pero, en general, el pan de ayer tampoco cruje corteza.

Hoy conseguí este tipo de pan, horneé pan de huevo según la receta de mi HP, compré un nuevo Dr. Oetker y Nordic tomaron harina, panecillo mediano, corteza oscura, cuántas veces ese pan nunca se ha horneado así
Pero la corteza aún se ablandó un poco, no tengo rejilla, la puse en un cucharón (visto en la primera foto)

Compré PANASONIC 255. al elegir solo dos opciones de corteza: clara y oscura. ¿Y dónde está la opción intermedia?
El manual describe los tres ...

La corteza media está indicada por un punto entre claro y oscuro.

La corteza del medio está entre clara y oscura, pero no está duplicada por la inscripción de la panificadora. Presione el botón de selección de la corteza; verá que la flecha en la pantalla apunta a 3 posiciones, la posición central será solo la corteza del medio.

lo siento, ya estoy horneando pan. Por cierto, la primera vez !!! Expuesto la oscuridad ...

lo siento, ya estoy horneando pan. Por cierto, la primera vez !!! Expuesto la oscuridad ...

¡Felicitaciones por su primera experiencia de horneado!
Bueno, si no quieres una corteza oscura, entonces puedes apagar la máquina de hacer pan 5 minutos antes y sacar la hogaza, o no puedes hacer nada, el pan blanco común funciona bien con una corteza oscura.

¿Bien? Compré la segunda HP - Panasonic 255. Intenté subirme (sin esforzarme mucho, lo conseguiré, no lo entiendo, entonces no es el momento) durante casi cuatro meses. Por supuesto, la calidad del rendimiento es mucho mayor,
que agrada. Solía ​​pensar: los cubos de todas las estufas son iguales hechos de aluminio prensado (¿o cómo se llama?), ¡Pero aquí está fundido! Pero esto es lo único que me hizo feliz, las decepciones siguieron ...
El color de la corteza se regula solo en un programa "Básico", también existe en el programa "sin gluten", pero solo medio u oscuro. ¿Qué pasa con todos los demás? ¡Estoy en shock! Horneé un pastel de acuerdo con mi propia receta, pero resultó con una corteza claramente quemada, reduciría el grado de fritura, pero no, no existe esa posibilidad. Incluso en mi antiguo Mulineshka, esta función funciona en todos los programas excepto en uno, y en Delongy 125 generalmente está regulada en todas partes.
Pero eso no es todo ... Resulta que el peso no está regulado en todas partes. Es solo que hay tres tamaños (M, L, XL), pero de hecho, en muchos programas hay un estándar. El tamaño se establece solo en "Básico" y "Dieta".
¡Qué fastidio después de tantos meses de espera! ¿Cómo no se me ocurrió estudiar las instrucciones en detalle, pero creí en la admiración de los usuarios? Ingenuo ...
¿Cómo les gusta que los USUARIOS de Panasonic salgan de esta situación? Ahora también estoy condenado a salir. Quizás también entienda todos los encantos de esta unidad milagrosa. ¡¡¡Ayuda!!!

[natalka]

¿Cómo les gusta que los USUARIOS de Panasonic salgan de esta situación? Ahora también estoy condenado a salir. Quizás también entienda todos los encantos de esta unidad milagrosa. ¡¡¡Ayuda!!!

natalka, me parece que es mejor empezar con el pan más corriente.

Tengo HP solo un par de meses, honestamente no he probado todos los modos (nunca he horneado integral), pero todos los modos y programas probados me satisfacen completamente en términos de automatismo y calidad del resultado (tanto horneado como amasado).

Ahora estás terriblemente molesto por el fracaso con el pastel, es una pena que esto haya sucedido. Ahora miré las instrucciones: el pastel está en el modo de grano entero, que no he probado, por lo que no puedo dar ningún consejo al respecto. Pero probablemente hornearía una receta de este tipo en la normal con pasas, donde se puede ajustar el tamaño y el color.

En general, pruebe el pan blanco común, de acuerdo con la primera receta. Si mide la comida correctamente, el resultado es 100%. Y el estado de ánimo mejorará.

¡Qué fastidio después de tantos meses de espera! ¿Cómo no se me ocurrió estudiar las instrucciones en detalle, pero creí en la admiración de los usuarios? Ingenuo ...
¿Cómo les gusta que los USUARIOS de Panasonic salgan de esta situación? Ahora también estoy condenado a salir. Quizás también entienda todos los encantos de esta unidad milagrosa. ¡¡¡Ayuda!!!

Entonces ... lo principal es la tranquilidad))) Bueno, una persona no es perfecta, no todo es así para él, solo tus expectativas han superado las capacidades de esta estufa. Veamos este problema desde el otro lado: ahora prestará más atención a la estufa y se distraerá de las preocupaciones y problemas cotidianos. Bueno, pero en serio, creo que la voz de la gente no se equivoca, tu Panas es una buena estufa. Aquí, en muchas sucursales, leo los mismos consejos de diferentes personas: debes acostumbrarte a cada cosa y que se acostumbre a ti. Trate de seguir este consejo. Sin embargo, soy el propietario de Mulinex. Solo lo tengo por unos días y hay muchas cosas que no entiendo ... pero esto todavía no es motivo de pánico. ¡Espere! Tan pronto como tenga un buen producto en Panas, ¡inmediatamente le gustará en mi humilde opinión!

Tan pronto como tenga un buen producto en Panas, ¡inmediatamente le gustará en mi humilde opinión!

Ahora estás terriblemente molesto por el fracaso con el pastel, es una pena que esto haya sucedido.

¡Muchas gracias chicas! En general, estoy contento con el pastel que salió en P255. Es maravilloso en todo menos en la corteza, pero tal vez en la masa de mantequilla y no tienes que elegir. Tal vez resulte horneado con una costra quemada o cruda, pero con una normal. Aquí no puedo decir que esto no sea normal, ¡pero el hecho de que no haya un ajuste del color de la corteza es estresante! ¿Es realmente que Panasonic es tan automático que lo regula por sí mismo? Es dudoso, pero ¿por qué entonces no se proporciona esta función?

[natalka]

Es maravilloso en todo menos en la corteza, pero tal vez en la masa de mantequilla y no tienes que elegir. Tal vez resulte horneado con una costra quemada o cruda, pero con una normal.

natalka, Estoy seguro de que necesitas conseguir un pastel sabroso SIN corteza quemada.
Creo que
uno). debe probar recetas de pan más simples para obtener algún tipo de éxito y creer en usted mismo
Al mismo tiempo, en pan común, es necesario excluir la versión de que el termostato está defectuoso en el horno y es banal quemar el pan.
2). Pastel de Pascua: pruébalo en el modo "básico" con una corteza ligera. Puedes mirar este foro en la sección "Recetas" y otros pasteles, pruébalos.

oh, olvidé la opción.
Puede probar el mismo pastel de Pascua en el mismo programa, pero simplemente apague el programa antes (reduzca el tiempo de horneado). Hice esto cuando conté la receta de pan de centeno hasta el tamaño mínimo.

excepto por la corteza, pero quizás en la masa de mantequilla y no tienes que elegir. Tal vez resulte horneado con una costra quemada o cruda, pero con una normal. Aquí no puedo decir que esto no sea normal, ¡pero el hecho de que no haya un ajuste del color de la corteza es estresante! ¿Es realmente que Panasonic es tan automático que lo regula por sí mismo? Es dudoso, pero ¿por qué entonces no se proporciona esta función?

No entiendo el problema.
Hornee todos los productos horneados en el modo habitual, allí se regula la corteza, y la corteza se ha discutido más de una vez en el kulich: debe ponerlo ligero y puede ponerlo en 10-15 minutos. apagar antes del final ... o, aún más fácil, agregar menos azúcar. La corteza quema azúcar, no el horno.
Y algunos programas son realmente completamente automáticos, no es necesario elegir un color y están diseñados para un peso específico del producto.
Entonces no necesitas tener miedo. solo que aún no está acostumbrado y todo el tiempo comparando con otra estufa, tan pronto como deje de comparar, comenzará a disfrutar de esta estufa en particular.
Siempre es difícil acostumbrarse a algo nuevo, pero luego ...

Natalka, aquí se trató el tema del pastel de Pascua:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1842.0
Allí, al hornear, hay que apagarlo 7-10 minutos antes del final del programa.

¿Bien? Compré la segunda HP - Panasonic 255. Intenté subirme (sin esforzarme mucho, lo conseguiré, no lo entiendo, entonces no es el momento) durante casi cuatro meses. Por supuesto, la calidad del rendimiento es mucho mayor,
que agrada. Solía ​​pensar: los baldes de todas las estufas son iguales de aluminio prensado (¿o cómo se llama?), ¡Pero aquí está fundido! Pero esto es lo único que me hizo feliz, las decepciones siguieron ...
El color de la corteza se regula solo en un programa "Básico", también existe en el programa "sin gluten", pero solo medio u oscuro. ¿Qué pasa con todos los demás? ¡Estoy en shock! Horneé un pastel de acuerdo con mi propia receta, pero resultó con una corteza claramente quemada, reduciría el grado de fritura, pero no, no existe esa posibilidad. Incluso en mi antiguo Mulineshka, esta función funciona en todos los programas excepto en uno, y en Delongy 125 generalmente está regulada en todas partes.
Pero eso no es todo ... Resulta que el peso no está regulado en todas partes. Es solo que hay tres tamaños (M, L, XL), pero de hecho, en muchos programas hay un estándar. El tamaño se establece solo en "Básico" y "Dieta".
¡Qué fastidio después de tantos meses de espera! ¿Cómo no se me ocurrió estudiar las instrucciones en detalle, pero creí en la admiración de los usuarios? Ingenuo ...
¿Cómo les gusta que los USUARIOS de Panasonic salgan de esta situación? Ahora también estoy condenado a salir. Quizás también entienda todos los encantos de esta unidad milagrosa. ¡¡¡Ayuda!!!

¿Por qué no hiciste una "actualización" lógica? Cambiarías del modelo 3000 al 5002. Y no habría emociones negativas. Ninguna...

natalka, bueno, no te desanimes, te aseguro que he revisado muchas estufas y releído todos los temas de elección ,,, me tomo este asunto bastante en serio y, ya sabes, me di cuenta que al comprar varios equipos, lo primero es que hay modelos realmente sensibles y de gran calidad y las marcas siempre son visibles por insignificancias como el mismo cubo de fundición, ensamblaje, etc., en segundo lugar, hay un mínimo de campanas y silbidos en estas cosas, solo el funcional más popular, y un montón de campanas y silbidos diferentes solo dicen que este producto no acrobacias aéreas, pero todas estas cosas sirven como una tentación elemental, en mi humilde opinión ... Me encontré con un fenómeno de este tipo cuando recientemente elegí una estufa, y finalmente me detuve para quemar, aunque había una gran tentación de tomar el Kaiser de gran tamaño. Este es mi personal en mi humilde opinión, absolutamente lo que sea.
Y solo hay que acostumbrarse a la estufa, y así es, el color de la corteza depende del azúcar, o más bien de su cantidad.También creo que es mejor hornear el bizcocho en modo principal o, alternativamente, apagarlo con anticipación cuando veas que el color de la corteza ha alcanzado el deseado.
Y sin embargo, mi vecina compró recientemente una estufa barata, no recuerdo el modelo, entonces cuál es el resultado, pero al final no consiguió ni un solo pan ... Vi un balde de esta estufa, francamente barato.

Probé el pastel de Pascua de la receta del modelo 255. Realmente sale oscuro. Creo que no es la estufa, sino la receta. Prueba el pastel de Elena Bo, la receta está en el sitio web. ¡¡¡Sabe mucho mejor !!!

El color y el tamaño de la corteza en francés y centeno no son ajustables, pero la selección automática es bastante buena. Solo tienes que acostumbrarte a este hecho.

Con el tiempo, le encantará su estufa y todo saldrá bien. ¡Buena suerte!

[natalka]

natalka no te enfades, prueba el pastel de Xentia Lopez:
"levadura rápida para hornear 2,5 cucharaditas.
harina de trigo 400 gr
sal 0.5 cucharadita
azúcar 5 cdas. l.
vainilla
mantequilla 2 cdas. l.
huevos 3 piezas
leche 170 ml
Pasas
modo básico rápido
La masa resulta líquida, esto es normal. Calentar un poco la leche.
_________________
Preparación
El modo principal es rápido, para mí es de 1 hora y 55 minutos. Tamaño medio, corteza ligera. "

Siempre resulta muy sabroso. La foto no es muy buena, pero el resultado

Chicas, muchas gracias a todas por participar en mis problemas. Intentaré probar todos los consejos. Apagar en 7-10 minutos es una salida, pero si la corteza se ajusta aquí y se elimina el problema de llevar la cuenta del tiempo.
No creas que estoy irremediablemente decepcionado de ella. La apariencia, el ensamblaje, el cubo: la cima del arte de hornear, y funciona como una canción susurrante (en comparación con las que conozco) y el resultado en el pan común me hizo muy feliz, y el pastel, en general, estaba muy sabroso, pero su corteza ... corteza ... me repito de nuevo, pero no lo juro, simplemente no entiendo a los fabricantes. Por supuesto, puede reducir la cantidad de azúcar, pero ¿qué pasa si quiero pasteles dulces? Entiendo que ahora está dando un montón de consejos nuevamente y obedeceré y cumpliré con las recomendaciones comprobadas, pero ¿por qué el fabricante no se ocupó de esto? Esto es lo que no entiendo. ¿Es esto un defecto o la automatización debería controlarlo, pero no puede afrontarlo?

Oh, esta costra ... me repito de nuevo, pero no jure, simplemente no entiendo a los fabricantes. Por supuesto, puede reducir la cantidad de azúcar, pero ¿qué pasa si quiero pasteles dulces? Entiendo que ahora está dando un montón de consejos nuevamente y obedeceré y cumpliré con las recomendaciones comprobadas, pero ¿por qué el fabricante no se ocupó de esto? Esto es lo que no entiendo. ¿Es esto un defecto o la automatización debería controlarlo, pero no puede afrontarlo?

Entendí cuál es el problema, el azúcar china no es tan dulce, por lo que no se quema así, pero de hecho, en la receta original de azúcar hay 4 cucharadas, y ponemos 6 + de leche, ese es el resultado, y en mi torta número 253 en la principal se ponen pasas y una costra ligera ...

Sí, todavía lo recordaba, mi amigo tenía LH, así que me tomó 20 minutos. se saca antes del final, para que no solo los chinos tengan azúcar no dulce

Oh, esta costra ... Me repito de nuevo, pero no jure, simplemente no entiendo a los fabricantes. Por supuesto, puede reducir la cantidad de azúcar, pero ¿qué pasa si quiero pasteles dulces? Entiendo que ahora está dando un montón de consejos nuevamente y obedeceré y cumpliré con las recomendaciones comprobadas, pero ¿por qué el fabricante no se ocupó de esto? Esto es lo que no entiendo. ¿Es esto un defecto o la automatización debería controlarlo, pero no puede afrontarlo?

natalka,
Creo que el error del fabricante aquí es solo que la receta de este pastel se imprimió en la sección incorrecta.
Lo leí de nuevo, simplemente no puedo entender por qué está en el modo de grano entero, el muffin habitual debería estar en el modo "normal".
¡¡¡Deseo que con la estufa se adapten rápidamente el uno al otro !!!
No sé nada acerca de los demás: hornear me aporta una gran carga positiva, disfruto mucho de este pasatiempo. ¡Lo que les deseo en el próximo año!

En realidad, en la receta original de azúcar hay 4 cucharadas, y ponemos 6 + leche, ese es el resultado

natalka escribió que hizo el pastel de Pascua de acuerdo con su propia receta, sin divagar.

Sí, también amo este negocio, de lo contrario no compraría la tercera panificadora de mi vida. Estoy tan acostumbrado (al dispositivo) que no puedo imaginar mi vida sin él, pero hay que adaptarse a cada uno, son como personas, todos con su propio carácter.

E hice pastel de Pascua realmente de acuerdo con mi propia receta, gramos por gramo. Por pesos y con cuchara medidora y vaso.

Entonces ella puso nuestro azúcar y no su caña

Por cierto, uso azúcar moreno de caña, en todo caso. Intento no mantener el blanco refinado en casa.

Por cierto, uso azúcar moreno de caña, en todo caso. Intento no mantener el blanco refinado en casa.

Y todavía vendemos blanco, es muy amarillo y más pequeño que la remolacha, y mucho menos dulzor, quien bebe té con azúcar. luego pon 2 cucharas más

[natalka]

Entonces escribiré sobre mis decepciones.
No hay mucho que comparar con mi primera estufa, pero el tema se inicia natalkaEsto es muy importante. Al igual que natalku, me molestó la corteza del pastel de Pascua, a mis parientes les gustó, pero a mí no, se quemó y se quemó y amargo, además, no hay tanta azúcar, me gustaría que fuera más dulce. Bueno, está bien, intentaré de nuevo en el futuro, teniendo en cuenta los consejos de todos los miembros del foro.

Segundo punto. Molesto las recetas de pan de centeno. Realmente no me gustó, es decir, hay que mirar, ¡y el tamaño es el único enorme! en higos lo necesito si nadie excepto yo ama el centeno? en general mira de nuevo.

El tercer punto, parece, la productividad de la estufa es de 1 kg: una barra, es decir, la carga máxima por 1 kg de ingredientes, pero las recetas de masa para albóndigas y pizza (la primera receta) no se dan cuenta de estas capacidades, pero me gustaría obtener un trozo de masa más grande para una salida.

Y cuarto. Magdalenas. Es necesario amasar en algún lugar y luego forrar el formulario con papel especial ... molesto ... teniendo poca experiencia en hornear muffins en un horno de gas, me decepcionó esta función, ya que en esta situación resulta más fácil hornear en el horno en moldes para muffins ordinarios y económicos , que solo deben engrasarse con mantequilla y espolvorearse con harina, nada se quemará y las formas en sí son más interesantes y más hermosas que el pan.
En general, me gustan mucho los cupcakes y me alegraría mucho que alguien me dijera formas menos confusas de hornear cupcakes en el horno.

Por cierto, no lo encontré en las instrucciones ... ¿quién sabe a qué temperatura se hornea el horno?

[Sobre el pastel de Pascua]

El tercer punto, parece, la productividad de la estufa es de 1 kg: una barra, es decir, la carga máxima por 1 kg de ingredientes, pero las recetas de masa para albóndigas y pizza (la primera receta) no se dan cuenta de estas capacidades, pero me gustaría obtener un trozo de masa más grande para una salida.

Sobre el pastel de Pascua: Eche el azúcar al menos 8 cucharadas (yo tiro 7), solo apáguelo antes y listo, no hay problema.
Bolas de masa hervida bueno, muy fresco, y cualquier estufa con un kilogramo de peso no hará frente.
Y lo que impide amasar la segunda porción, solo se necesitan 15-20 minutos, es poco probable que tenga tiempo con la primera porción de la masa.
Sobre los cupcakes también lea atentamente. Muchos no se alinean con el papel.
Y sobre el centeno- bueno, pon menos harina y todo lo demás, y la hogaza quedará menos.

Y en general, me parece, su rozachavaniya de la región: "Y ella todavía no corre por cerveza y no se lava"
Si algo no funciona, no es culpa de la estufa, sino de quien se lo tira todo

Y en general, me parece, su rozachavaniya de la región: "Y ella todavía no corre por cerveza y no se lava"
Si algo no funciona, no es culpa de la estufa, sino de quien se lo tira todo

¿Por qué tan de una vez?

Solo una máquina de pan: hay una máquina de pan, realiza la función principal de hornear pan. Y probablemente sería más útil si el fabricante desarrollara esta dirección en particular con más cuidado que todo tipo de artilugios como cocinar mermelada, etc.

Experimento con pan de centeno, pero aún no he logrado el éxito, una menor cantidad de ingredientes conduce a una mala agitación y quemado, cada vez más a menudo surge la idea de que sin BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. no obtendré el resultado deseado

¿Por qué tan de una vez?

Solo una máquina de pan: hay una máquina de pan, realiza la función principal de hornear pan. Y probablemente sería más útil si el fabricante desarrollara esta dirección en particular con más cuidado que todo tipo de artilugios como cocinar mermelada, etc.

Experimento con pan de centeno, pero aún no he logrado el éxito, una menor cantidad de ingredientes conduce a una mala agitación y quemado, cada vez más a menudo surge la idea de que sin BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. no obtendré el resultado deseado

Así que no me ofende, sino que te verías más optimista en tu cocina.
Y el centeno definitivamente funcionará. Prueba Darnitsky de la fugasca, no hay aditivos diferentes, pero resulta y lee atentamente sobre la formación de un panecillo de centeno (ligeramente pegajoso, como con una coma)

Eh chicas. : :) Empecé con este tema, y ​​ahora estoy cada vez más convencido de que Panasonic es SÍ. No hay mejor opción. Puede adaptarse a cualquier persona, pero disfrute de la perfección, solo con este.

¿Es solo un paso de la decepción a disfrutar de la perfección?
¡Estoy muy feliz por ti y que este horno solo te traiga alegría!