Esturión entero al horno

Categoría: Platos de pescado
Cocina: ruso
Esturión entero al horno

Ingredientes

Esturión 2-3 kg
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Mayonesa 2 cucharadas. cucharas
Mostaza 1 cucharadita
Limón 1 PC
Verdes (eneldo, perejil) 25g.

Metodo de cocinar

  • 1. Procesar esturión. Cogí pescado vivo. Mi esposo se dedicó al procesamiento inicial, vi el pescado ya destripado y sin branquias solo tuve que quitar las escamas, lo llamaría, la concha. Vierta agua hirviendo sobre el pescado, solo después de eso puede quitar las placas de la armadura con un cuchillo común. Resultó ser muy largo y doloroso, así que dejé las escamas en el abdomen. Lavamos bien el esturión desde arriba y por dentro, quitando todas las películas y mocos.
  • 2. Frote el pescado con sal y pimienta.
  • 3. Rellene la panza del esturión con rodajas de limón (0,5 limón), ramitas de hierbas. Apriete el abdomen.
  • 4. Coloque el pescado en papel de aluminio
  • 5. Mezclar mayonesa y mostaza, engrasar el pescado, envolver el papel de aluminio.
  • 6. Ponga en un horno precalentado a 200 grados durante 50-60 minutos.
  • 7. Sácalo del horno, ponlo en un plato, decóralo, ¡come con gusto! ¡Buen provecho!
  • PD El esturión más delicioso es el que sobró al día siguiente. Ni siquiera necesitas calentar. Córtalo en pan, ¡ten cuidado de no tragarte la lengua!


Mamá tanya
¿El pez del zar? ¡Maravilloso! Pero nunca he comido.)
Karevahelen
Correctamente notado - ¡Tsarskaya! Pruébalo, delicioso!
Tumanchik
Elena, tus platos son verdaderamente reales! Muy bonito))) Sueño con un trozo ¡Gracias por la receta!
Karevahelen
¡Gracias! ¡Me alegro de que te haya gustado!
Elenochka Nikolaevna
¿Quitaste el vazigu?
Karevahelen
No, no lo hice. Lo saqué parcialmente cuando el pescado estaba cocido.
Elenochka Nikolaevna
Cuando no me lo quito, destroza mi pescado. Y tienes uno completo. Así que decidí. lo que se eliminó.
Mamá tanya
Cita: Elena Nikolaevna

¿Quitaste el vyazigu?
Y qué es eso ? No quiero buscar en google, quiero saber de ti !!!)))
Iri55
Cita: mamá Tanya
¿Quitaste el vyazigu? Y qué es eso ? No quiero buscar en google, quiero saber de ti !!!)))
Delicioso !!!
Mamá tanya
Cita: Iri55

Delicioso !!!

¿Por qué borrarlo ???

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