Filete de bacalao con aceitunas y tomates

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
lomo de bacalao	700 g
Aceitunas	Puñado
Tomates	1 PC
Aceite de oliva	2 cucharadas. cucharas
sal	Gusto
Jugo de limon	1 cucharada. la cuchara
Verduras	Gusto

Metodo de cocinar

Descongele el filete de bacalao, enjuague, corte en porciones. Vierta 2 cucharadas en una forma resistente al calor. cucharadas de aceite de oliva, poner pescado, aceitunas picadas, tomates, hierbas. Mezclar todo y espolvorear con jugo de limón y aceite de oliva por encima.
Coloque en el horno durante 30 minutos. Los tiempos pueden variar según el horno.
El bacalao no es un pescado muy graso, pero cuando se cocina de esta manera, resulta muy jugoso, con un sabor ácido a aceitunas.
El plato es sencillo, se cocina rápido y se come con gusto.
Buen provecho.

El plato está diseñado para

700 g

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

Horno 180 grados

Nota

Hoy en día, el bacalao, como otros pescados, se ha vuelto más pequeño en los mares y océanos, pero su popularidad no baja: el bacalao tiene propiedades útiles y medicinales, es sabroso y muy fácil de preparar. Tiene pocas calorías, alrededor de 70 kcal por 100 g, pero el bacalao es rico en proteínas completas, alrededor del 35%.

El contenido de ácidos grasos, saturados e insaturados, también es alto: después de todo, el bacalao es la fuente del aceite de pescado, que se ha utilizado durante mucho tiempo en diversas ramas de la medicina.

Las vitaminas se encuentran en el bacalao en grandes cantidades, especialmente en el grupo B; hay 6 de ellas, de las cuales el ácido nicotínico (PP) es la mayor parte; También hay vitaminas A, E, H - biotina, la vitamina de la belleza y C: esta última es muy importante, ya que el ácido ascórbico rara vez se encuentra en productos animales. Composición mineral: potasio, sodio, magnesio, calcio, fósforo, azufre, cloro, hierro, zinc, yodo, cobre, manganeso, cromo, níquel, etc.
El valor nutricional del bacalao es alto debido a su composición, y su contenido calórico es bajo, por lo que este pescado suele llamar la atención de quienes están adelgazando.