Chichen frito sureño

Chichen frito sureño

Categoría: Platos con carne

Cocina: americano

Ingredientes
muslo de pollo	4-6 piezas
Salmuera:
cebolla	1 PC
ajo	2 dientes
Lavrushka	1 PC
pimienta de Jamaica	3-4 piezas
vinagre de vino	1 cucharada. l
azúcar	1/2 cucharada l
sal	1 1/2 cucharada l
Empanado:
yogur natural	150 ml
harina	80 g
sal	pellizco
pimienta blanca	1/2 cucharadita
pimenton	1 cucharadita
semillas de cilantro)	1/2 cucharadita
aceite vegetal	para grasa profunda
Waffles:
harina	200 g
levadura	1 cucharadita
huevo	1 PC
sal	pellizco
azúcar	1 cucharada. l
mantequilla ablandada)	50 gramos
Leche	250 ml
Levadura en polvo	1 1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Pelar la cebolla y cortarla en rodajas.

• Picar el ajo en trozos grandes.

• Cogemos una bolsa fuerte y ponemos en ella todos los ingredientes para la salmuera.

• Ponemos muslos de pollo en una bolsa (también puedes tomar muslos), vertemos 300-400 ml de agua y atamos bien la bolsa. Agítelo ligeramente para disolver la sal y el azúcar. Lo ponemos en el refrigerador por un día, puedes solo durante la noche.

• Triturar ligeramente las semillas de cilantro. Añádelos a la harina, junto con el pimentón, la pimienta y la sal.

• Prepare dos tazones a la vez. Uno contiene yogur natural y el otro contiene harina con especias.

• Retire las baquetas de la marinada, séquelas con una toalla de papel. Sumerja en un tazón de yogur.

• Luego, enrolle bien la harina con especias.

• Fríe las baquetas durante 7-9 minutos.

• Luego poner las baquetas en un molde y meter en un horno precalentado a 200 C durante 10 minutos.

• Tamizar la harina en un bol, agregar la levadura y el azúcar.

• Agrega los huevos, la leche tibia, la mantequilla derretida y la sal. Amasar la masa. Cubra con papel film y refrigere durante la noche. Cuando la masa suba, agregue el polvo de hornear y mezcle.

• Vierta la masa en porciones en la plancha para gofres y hornee los gofres durante 3-4 minutos.

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Nota

Esta es una de las opciones para el chichen frito sureño, ya que hay muchísimas opciones de salmuera y empanado. Los estadounidenses modernos incluso usan Coca-Cola en lugar de pepinillos. También creo que los gofres pueden ser cualquier cosa, esta receta me pareció adecuada.

¡Gracias! receta muy original y servir con gofres interesante - hay que probar

[kavmins]

kavmins, Puerto pequeño, ¡De nada! ¡Esta porción es un clásico de la cocina estadounidense!

[julia007]

julia007, Me pregunto, ni siquiera sabía esto, cuántas cosas todavía no me son familiares, aunque todos vivimos en el mismo planeta ...))) hubiéramos hecho puré de papas como guarnición, pero aquí los waffles son clásicos, no entiendo por qué, pero no tienen nuestro arenque debajo de un abrigo de piel comprensible en absoluto ..))))

[kavmins]

kavmins, Puerto pequeño,

y no entienden en absoluto nuestro arenque bajo un abrigo de piel ..))))

Exactamente.