Remolacha caliente sobre jugo de grosella roja con calabacín y manzana

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Remolacha	1-2 tamaño mediano
Zanahoria	1 PC.
Calabacín	1 PC. talla mediana
Pimienta dulce	1 grande
Papas	1 grande
Manzana agridulce sin piel	1 PC.
Verdes (cilantro, perejil, eneldo)	haz
Especias (clavo - 1 pieza, pimienta de Jamaica (2-3), hoja de laurel	gusto
Pimiento picante y ajo	gusto
Sal y azucar	gusto
Jugo de grosella roja	0.3-0.5 tazas
Agua (caldo)	1,5-2 litros
Aceite vegetal	2-3 st. l.

Metodo de cocinar

Qué hacer si no hay tomates y no se plantó repollo. ¡Cocine borscht de lo que ha crecido!
Te lo aseguro, nadie adivinará que faltan los ingredientes habituales.
He estado cocinando este tipo de sopas durante mucho tiempo, comparto la versión de hoy, me pareció muy exitosa.
- Sofreír las cebollas y zanahorias picadas durante varios minutos en un par de cucharadas de aceite vegetal directamente en el cazo en el que cocinaremos nuestra remolacha. Revolvemos para que la cebolla no se queme. Luego agregue el pimiento dulce cortado en tiras finas.
- Agregue la remolacha rallada en un rallador grueso a las verduras y rellénela con jugo de grosella roja, mezcle inmediatamente para que las remolachas no se desvanezcan.
- Agrega todas las especias, sal y azúcar a la remolacha, pimiento picante a tu gusto, ajo machacado y picado, mezcla. Si no hay suficiente jugo, en esta etapa puede verter un par de cucharadas de agua en la sartén. Cocinamos a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante cinco minutos.
- Luego agregue el calabacín cortado en tiras finas en la sartén - "corte", por así decirlo, debajo del repollo. Luego enviamos papas cortadas en cubos pequeños a las verduras. Después de cortarlas, es mejor enjuagar las papas con agua corriente para eliminar el exceso de almidón y provocar el exceso de espuma.
- Vierta las verduras con agua hirviendo (caldo), hierva hasta que las patatas estén cocidas.
- Añadir la manzana pelada y cortada en tiritas o rodajas finas a la remolacha hirviendo, llevar a ebullición, probar, sazonar y apagar.
- Dejar reposar durante 10 minutos y servir con crema agria. Incluso puedes poner un poco de ajo con crema agria encima y poner cada uno en un plato, de todos modos, curiosamente, va bien.
Sopa deliciosa, de color brillante, refrescante, agridulce, picante, invicta, que sin embargo no cae al gusto de la galaxia del clásico borscht familiar. ¡Al menos nadie notó la falta de los ingredientes habituales!
¡Buen provecho!
¡Y aquí está su hermano mayor!
Borscht con jugo de grosella roja (receta dietética fácil para toda la familia) (Rada-dms)

Nota

No vierta el jugo, es bastante ácido por naturaleza.
Esta remolacha "suena" especialmente bien de las verduras de verano, pero ayuda mucho en invierno o durante el ayuno.

Ksyushk @ -Plushk @

Vaya, que interesante.
Olga, una sopa intrigante. En ocasiones, debes intentar cocinar a tus amantes del borscht.

V-tina

Rada-dms, Olga, sopa gracias por la receta

Rada-dms

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, ¡hola! Pruébalo, se comen el mío con mucho gusto, solo tráelo a tu gusto con especias.

Añadido miércoles 10 de agosto de 2016 11:28 PM

V-tina, Adolescente! ¡Me alegro de verte, querida! ¡Gracias por apreciar la idea! ¡Vea lo que hace un huerto vacío con gente!

Lerele

Rada-dms, Ya quiero esto, pero no hay jugo de grosella y no lo habrá, no hay nada que exprimir: girl_cray1:
Bueno, algunos no comerán sin carne, pero yo comería, me encantan los platos agridulces.
¿Por qué tiene sopa en la categoría de platos de carne ???

Rada-dms

Lerele, ¡pero no se cargó en otra categoría! Resultó tener carácter, como, ¡soy una sopa por mí mismo! En ocasiones hazlo con carne, nadie adivinará qué.
Simplemente lo exprimí a través de un colador, ¡para exprimir medio vaso de jugo!
Hace solo un par de días pasé una canasta entera por un colador, ¡tuve que perder el tiempo toda la noche!

lettohka ttt

Olga, una productora de remolacha de crédito !!! Lo estoy usando !!! ¡Gracias! ¡Definitivamente lo intentaré!))
(Sin emoticonos)

Rada-dms

lettohka ttt, tienes emoticonos! ¡Gracias, Lettochka es una chica hermosa!

Yunna

Rada-dms, que interesante, habrá que intentarlo.

Rada-dms

Yunna, Natasha, pruébalo, para variar y beneficio pongo la receta. Los míos están acostumbrados a experimentar. Tú, lo más importante, traes todo lo tuyo: girl_love: sabor, bueno, como en el borscht ordinario.
¡Gracias por visitarnos e interesarte en la receta!

IvaNova

Como el "hermano mayor" de esta sopa me dejó una huella imborrable, lo hice sin miedo. Una sopa muy original. Brillante, memorable. Lo repetiré en temporada. La próxima vez intentaré agregar carne o guiso.
¡Gracias!

Rada-dms

IvaNova, ¡Irlandesa! ¡Gracias! Como siempre, encontré las palabras exactas para describir el sabor y mis impresiones. ¡Me alegro de que ahora se recuerde la receta! ¡Creo que el ala de pavo también funcionará muy bien!

Luego me fui a inventar una especie de hilo de sopa !!