Shpundra ucraniana con kvas de remolacha congelada: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Shpundra ucraniana con kvas de remolacha congelada

Categoría: Primera comida

Cocina: ucranio

Shpundra ucraniana con kvas de remolacha congelada

Ingredientes
Para sopa:
Barriga de cerdo	300 gr.
Cebolla mediana	1 PC.
Las remolachas no son grandes	1 PC.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Agua	1 litro
Harina	1 cucharada. l. con una diapositiva
Sal al gusto
Hierbas secas al gusto (tengo perejil, albahaca, apio, eneldo)
Kvas de remolacha	2 vasos
Eneldo fresco
Para kvas de remolacha
Remolacha	1 kilogramo.
Agua tibia hervida	1 1/4 l.
Azúcar	2 cucharadas. l.
Pan duro de centeno negro	2 rodajas

Metodo de cocinar

La receta de kvas está en el sitio.
Lo cociné así. Lavé las remolachas, las pele, las corté en rodajas, las puse en un frasco de vidrio y las llené de agua con azúcar agregada. Agregué galletas y cubrí el frasco con la tapa con agujeros. Deambulé por kvas durante una semana, ya que lo puse en el balcón, no hay suficiente espacio en la casa. Periódicamente, quité la espuma acumulada, que comenzó a zumbar durante el día durante 3-4. Pronto la espuma desapareció por completo y el kvas se volvió espeso y aromático. Colar y verter en otro bol.
Preparación de la spundra.
Cocina en una olla de cocción lenta, de forma rápida, limpia y sin calor adicional.
Calentamos la caricatura en el modo Hornear con aceite vegetal. Cortar la pechuga no gruesa y freír hasta que se dore. Mientras fríe la carne, limpia y pica la cebolla y la remolacha. Cebollas - cubos pequeños. Y remolacha, en pajitas. Agregue las verduras a la carne y fría durante otros 15 a 20 minutos. Ponemos el agua a hervir. Vierta la harina, revuelva. Rellene con agua hirviendo, sal al gusto y cocine hasta que las verduras espesen y cocine por unos 15 minutos. Al final, vierta el kvas de remolacha, hierva y retire la sartén del multicooker.
Servir caliente, espolvorear con hierbas secas, decorar con una ramita de eneldo. Pero para el clima cálido, será interesante y sabroso agregar kvas de remolacha congelado.
Congelé kvas en moldes de silicona en forma de hombres.
Fue delicioso simplemente roerlos, chasqueando los labios con placer; el sabor es moderadamente dulce y bastante ácido.

Nota

Una sopa espesa y nutritiva muy interesante, algo entre okroshka y borscht. Prepárate muy rápido.

Fuente: serie "Cocina de los pueblos del mundo" Cocina ucraniana volumen 7 2010

Rada-dms

¡Guauu! ¡Qué sopa tan brillante! ¡Muy interesante! ¡Nunca había conocido una receta así! ¡Gracias, Irochka!
¡Agregar kvas congelado es generalmente una idea genial! ¡Bueno, esto se puede agregar a escalofríos, remolacha y borscht para enfriar! ¡¡Y en batido !! ¡Excelente!

kavmins

¡Gracias! una receta muy interesante, debes intentar cocinarla, esto obviamente es una especie de variedad antigua de borscht

MariV

¡Perdió!

dopleta

¡Oh, qué colorido y apetitoso! Ira, cuando le agregas hielo, ¿la grasa de cerdo se congela como una película en la sopa?

Nikusya

Tumasiiik, clase, ¡pero para kvas de remolacha una clase separada! (Soy un poeta, mi nombre es de mi parte para ti balalaika!)

mamarusia

Eso es, Ira. ¡Después de esta sopa seré tuyo para siempre!

Primer ministro

¡La gente pequeña es genial! Por suerte para tus hijos, ¡su mamá es incluso más divertida que ellos!

Mikhaska

¡Shpundra no ha comido en cien años! _{Incluso me sentí triste ...} ¡Sabroso! Y, con kvas congelado, eres tú, Irus, inteligentemente pensado!

Elena Tim

¿Qué eres para ENTRE hombrecitos en utopia borscht?!
Señor, ¡y en lo que puedan pensar!
¡Shpundra irlandesa y saludable! ... ¡El nombre solo vale algo!

Elfo

¡¡¡Guau!!! Irishka¡Qué bueno se me ocurrió el kvas congelado! Y durante tantos años que lo he estado haciendo, no adiviné

MariS

Cita: Elena Tim

¡¿Qué estás para ENTO hombrecitos en utopia borscht?!

Y también lo siento por los hombrecitos ...
SPUNDER: ¡suena tan poderoso! Bien hecho, Irishka, ¡una buena idea!

Queso feta

Cita: Elena Tim

¡¿Qué estás para ENTO hombrecitos en utopia borscht?!

Para que no se ahoguen, ¡están nadando allí como en una piscina, felices y sonrientes allí!

Queso feta

¡Y la sopa es belleza y delicia! Es imperativo probar el boom (a pesar de un marido dañino que no come remolacha)

julia_bb

¡Oh, qué shpundra tan genial, quería cocinar y probar! ¡Gracias por la suntuosa receta!

Elena Tim

Cita: Feta

Para que no se ahoguen, ¡están nadando allí como en una piscina, felices y sonrientes allí!

No sé, ¡me parecía que parecían infelices! Y sonríen simplemente por el bien del disparo: Irka, supongo, amenazó con que de lo contrario se ahogaría de inmediato y no le permitiría nadar.

Tumanchik

Cita: dopleta

Ira, cuando le agregas hielo, ¿la grasa de cerdo se congela como una película en la sopa?

¡Oh, Larissa, sabes, ni siquiera tuvieron tiempo de pensar en eso! Fueron los primeros en ser recogidos y pidiendo más, incluso sin lengua. Como ese Winnie the Pooh, ¡más y sin sopa! Bueno, en general, ¿cómo se pone la crema agria fría de la bodega en el borscht caliente?

Cita: Rada-dms

¡Bueno, esto se puede agregar a escalofríos, remolacha y borscht para enfriar! ¡¡Y en batido !! ¡Excelente!

Cita: mamarusya

¡Después de esta sopa, soy tuyo para siempre!

Cita: Premier

¡La gente pequeña es genial!

Cita: Mikhaska

Y, con kvas congelado, tú, Irus, ¡lo inventaste inteligentemente!

Cita: Elven

¡¡¡Guau!!! Irishka, ¡qué bien se le ocurrió el kvas congelado!

Cita: MariS

SPUNDER: ¡suena tan poderoso!

Cita: Feta

¡Y la sopa es belleza y delicia!

Cita: julia_bb

¡Gracias por la suntuosa receta!

¡Gracias, queridos! Pensé que había suficientes recetas para los primeros platos en el sitio, pero de repente me repetiré. ¡Encontré este y lo racionalicé!

Cita: Premier

Por suerte para tus hijos, ¡su mamá es incluso más divertida que ellos!

¡Muchas gracias! ¡Tu atención es tan halagadora!

Cita: kavmins

esto es obviamente algún tipo de variedad antigua de borscht

Cita: Mikhaska

¡Shpundra no ha comido en cien años! Incluso me sentí triste ...

¡Que asombroso! Alguien no ha oído hablar de ella en absoluto, ¡pero alguien la conoce bien! Irisha no estés triste - ¡¡¡Te haré reír con hombrecitos !!!

Tumanchik

Cita: MariV

¡Perdió!

Cita: Nikusya

Tumasiiik, clase,

Cita: Elena Tim

¡Shpundra irlandesa y saludable! ... ¡El nombre solo vale algo!

Caramba ... genial, ¿verdad? El esposo no entendió de inmediato, ¡y luego se rió mucho!

Cita: Elena Tim

¡¿Qué estás para ENTO hombrecitos en utopia borscht?!

Lenul, Duc, están en procedimientos de agua: tuvieron una criosauna, luego una ducha de contraste y luego un jacuzzi. ¿Quién pagaría esos tratamientos de spa?

: ispug: y también las roemos !!!!

Cita: Elena Tim