Remolacha fría

Remolacha fría

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Remolacha	1 mediano
Huevos hervidos	2 uds.
Cebolla verde	1 paquete
Ensalada de hojas	1 paquete
Eneldo, perejil	1 paquete
Pepinos frescos	2 uds.
Azúcar	1 cucharadita
Ácido cítrico	0,25 cucharaditas
Ajo	2-3 dientes
Sal pimienta	gusto
Crema agria	al servir

Metodo de cocinar

• Hervir las remolachas en 2 litros de agua con la adición de ácido cítrico, enfriar, pelar, picar "en un fósforo" y volver al caldo colado. Agregue el azúcar, los huevos picados, la cebolla picada, la lechuga, el eneldo y el perejil, los pepinos rallados gruesos, el ajo machacado. Sazone con sal, pimienta, revuelva, enfríe. Sirve con crema agria.

El plato está diseñado para

2,5 litros

Hora de prepararse:

20 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

La sopa de la lista es fantásticamente baja en calorías, por lo que probablemente volveré a escribir una nota de mi receta de sopa de acedera fría:

Resulta un primer plato muy, muy ligero que se puede comer en platos enormes, ya que su contenido calórico ronda las 12 Kcal. Al mismo tiempo, restablece perfectamente el equilibrio de líquidos y sal en el calor. Y también contiene vitaminas vivas de verduras jóvenes. ¡Y por alguna razón no molesta!

Por supuesto, puede agregar suero y kéfir, e incluso crema; puedes cortar salchichas y patatas hervidas ... Pero será una sopa fría completamente diferente.

Sobre la autoría diré las mismas palabras: "No puedo indicar de dónde saqué la receta: llevo mucho tiempo cocinando así. Pido disculpas al autor y también gracias".

Tanya, ¡¡te confirmo que es una cosa !! Cuando el calor supera los 40 grados y no tienes ganas de comer nada, esta sopa parece haber bebido y comido una pequeña fría, la llamamos así: ¡fría! ¡Y feliz cumpleaños!

Sí, está bien dicho: "¡Bebí y comí algo frío!"
¡Gracias por tus felicitaciones!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, tengo una pequeña historia, es muy adecuada para la receta.

Firochka Haimovich tuvo mucha suerte. Te reirás, pero finalmente se casó. No, al principio, por supuesto, no era que tuviera mala suerte; al principio, nadie consideró a Firochka Khaimovich como una novia. Cuando su prima Khasya se casó y llegó el momento de lanzar el ramo de novia, Firochka ni siquiera levantó sus tukhes de la silla y continuó comiendo la pierna de pollo.

- Ay, te lo ruego, tengo casi cuarenta, y durante todo este tiempo, si los hombres me miraron, solo para preguntar cuánto valen estos pedazos. Firochka trabajaba en la cantina de una fábrica de estambre y sabía todo por los bits, incluido el precio. Firochka vivía con su madre, Bronya Yakovlevna, y una máquina de coser, que todavía no funcionaba. Aunque Bronya Yakovlevna tampoco funcionó. De los trabajadores de todo el apartamento, solo Firochka. Y todo habría seguido como está, si Firochka no hubiera tenido suerte. Y tuvo tanta suerte que todos no entendieron cómo. Firochka no se casó con un gozn-potsn del mercado, sino con un médico de verdad con bata blanca y pince-nez dorados. El médico se llamaba Samuil Abramovich Schwartz, pero Firochka lo llamó Mula y él respondió. Todas las novias solteras más o menos decentes buscaron a este médico hasta Firichka durante cinco años, y hasta Rosa Shuyt suspiró por él con sus pechos altos, y Rosa Shuyt todavía tiene algo que suspirar, para que no lo pienses. En una palabra, mientras todos se arruinaban los nervios y querían hacer una vida personal, esta vida fue hecha por Firochka Khaimovich, una niña pequeña y regordeta de treinta y siete años con un espacio de vida nada envidiable y dos taburetes de propiedad. ¡Y quién lo hubiera pensado! Por supuesto, me preguntarán cómo esta misma Firochka pudo hacer que todos fueran una cabeza enferma y una alegría familiar para ella misma. Entonces, les responderé cómo Firochka pudo hacer que todos fueran una cabeza embarazada y una alegría familiar para ella. Por supuesto, te responderé. Y sé que te responderé la verdad, y podrás pensar para ti mismo lo que quieras.

Una vez, el Dr. Schwartz fue a ver a Firochka por un corazón. No sus corazones, sino los corazones de Bronya Yakovlevna, su madre, que no trabajaba, como su máquina de coser. A mi madre le dio un vuelco el corazón y el Dr. Schwartz vino a tratarla a través del policlínico de la ciudad.Pero resultó que vino por el corazón de mi madre y recibió a Firochkino. Cuando el Dr. Schwartz llegó del calor, sudoroso, como un estibador, se quitó el sombrero blanco y escribió valocordin para mamá, Firochka le ofreció borscht rojo frío, al que todos llamáis remolacha, y por ese nombre mi abuela te pegaba con escobas y no te dejaba llorar. Pero si quieres llamarlo así, haz lo que quieras, podrías pensar que tengo este negocio. Entonces, Firochka alimentó al médico con borscht rojo. Y el médico se dio cuenta de que eso era lo que había estado buscando durante toda su vida doctoral. Quiero decir, es borscht rojo frío y Firochka. Y cuando se enjugó la boca con una servilleta, quiso casarse con Firochka y comenzó a acudir a ella con flores y vestidos de crepé de China como regalo.
Firochka no es algo que se rompa, a su edad es más divertido que un circo, así que accedió, y ahora hasta Rosa Shuyt la envidia, a pesar de sus volúmenes y suspiros lánguidos. Bueno, ¿quieres saber qué le dio Firochka al médico por un borscht rojo? Bueno, entonces te lo diré. También puedes cocinar y hacerte una vida feliz, lo principal es estar sano y comer a tiempo. Necesitas tops. Coge una remolacha, corta las puntas y ya lo tienes. Déjalo a un lado y lava la remolacha con agua corriente, ponla a hervir en un cazo. Cuando esté cocido, pelar y rallar. Lo principal es no verter el caldo, debe colarlo a través de una gasa y dejar que se enfríe en silencio. Mientras frotas las remolachas, hierve los huevos. Luego pela y corta en cubos. Lavamos y cortamos las puntas, que antes estaban al margen, con plumas, cortamos pepinos frescos, cebollas verdes y eneldo. Cuando todo esté listo, mézclelo todo junto: remolacha, huevos, hierbas, puntas, pepinos. Sal, pimienta, no lo dudes. Entonces todo es más fácil en ninguna parte. Ponemos el resultado en los platos con una cuchara y lo vertimos con caldo frío, en el que se exprimió el limón. Ponemos crema agria en cada plato, cortamos pan integral y esperamos a un médico adecuado que lo haga feliz con esta comida y vida personal. Y para que estés sano para mí.
Alejandro Gutin

Elechka, gracias por la historia, el texto es tan brillante, jugoso, lo leí, ¡es un placer!