Pastel de limón en una multicocina Panasonic SR-TMH18

Pastel de limón en una multicocina Panasonic SR-TMH18

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
MASA:
Harina de trigo	1 cucharada.
Azúcar	2/3 st.
Huevos	3 piezas.
Limón	1 PC.
Levadura en polvo	1 cucharadita
soda	0,5 cucharaditas
CREMA:
Limón	1 PC.
Crema agria rústica o crema espesa (30 ~ 40%)	300 g
Crema agria 15 ~ 20%	200 g
Azúcar	2/3 st.

Metodo de cocinar

• Para la crema, en lugar de toda la crema agria, tomé solo crema batida (35%) y un paquete de fijador de crema.
• Hervir los limones en abundante agua (10 ~ 15 minutos).Lo herví con agua hirviendo y lo dejé reposar hasta que el agua se enfrió.Retirar del agua y enfriar. Corta, exprime la pulpa en un bol, mientras extraes las semillas. Pase los limones por una picadora de carne o tritúrelos con una licuadora.
• Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Poner la mitad del volumen de los limones enrollados, mezclar (pongo 2/3 en la masa y 1/3 en la crema).
• Vierta la harina mezclada con bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Revuelva rápidamente y vierta en el recipiente multicocina. Hornear 65 minutos, no abrir durante 10 minutos. Luego retira y deja enfriar por completo.
• Para la crema, bata la crema agria del pueblo con azúcar hasta que quede firme.
• Agregue la crema agria y la masa de limón restante.
• Batí la nata, el fijador de nata y el azúcar hasta que estén firmes y agregué el resto del limón molido.
• Cortar la galleta enfriada en 2 partes y cubrir el medio y cubrir con crema. Adorne con ralladura de limón.

Nota

Una fuente 🔗

La receta es muy adecuada para múltiples. La galleta resulta tierna, bien horneada, aireada, fragante. Destacó sus cambios en rojo.

Por la noche, cuando esté saturado, haré una foto en la sección.