Pastel de amapola "Delicada"

[Galleta de semillas de amapola:]

Pastel de amapola "Delicada"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta de semillas de amapola:
Gallina, huevo	240 gramos
azúcar	100 gramos
harina de trigo	120 g
amapola seca	100 gramos
margarina (mantequilla)	100 gramos
vanilina	pellizco
Crema:
Leche	700 ml
azúcar	1,5 cucharadas.
yema	2 uds.
harina de trigo	5 cucharadas l. con una diapositiva
vanilina	pellizco
mantequilla	200 g
Merengue:
azúcar	100-120 g
clara de huevo	2 uds.
Para decoración:
_____________________
merengue	10-15 uds.
cacao, semillas de amapola, chocolate	probar y desear

Metodo de cocinar

• Galleta de semillas de amapola:
• Separar las claras de las yemas y batir hasta que quede esponjoso, añadir poco a poco el azúcar y la vainillina (el azúcar debe disolverse por completo).
• Derretir la margarina (mantequilla) y enfriar un poco (para que no esté caliente). En las claras bien batidas, añadir las yemas una a una, sin dejar de batir. Al final, agregue margarina (mantequilla) en un chorro fino.
• En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada y las semillas de amapola.
• Vierta la mezcla líquida en la harina y mezcle suavemente con una espátula de silicona usando el método de plegado. Engrase una fuente para hornear desmontable con aceite vegetal y extienda con cuidado la masa, coloque la forma en un horno precalentado a 200C durante 20-25 minutos (depende de su horno). La preparación del pastel se puede verificar con un palillo de dientes seco. Enfríe un poco la torta terminada en el molde, luego retírela y déjela enfriar por completo. Corta el bizcocho en tres partes.
• Mientras tanto, preparamos la nata.
• Crema:
• Vierta la leche en una cacerola, agregue las yemas, el azúcar, la vainillina. Revuelva la mezcla con un batidor y prenda fuego, cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Enfriar la crema a 40-45^{acerca de}C y agregue la mantequilla picada. Batidor.
• Merengue:
• Batir las claras hasta obtener una masa esponjosa, agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta obtener picos rígidos. Usando una manga pastelera o una jeringa, coloque el bezeshki en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y hornee en el horno a 80-100C hasta que el merengue comience a cambiar de color a crema pálida. El proceso me llevó unos 30 minutos.
• Montaje:
• Extendemos una torta en forma desmontable y la engrasamos bien con crema tibia (de hecho, una montaña de crema, ni siquiera lubricamos allí, pero literalmente la ponemos, aproximadamente 1/4 de parte), luego cubrimos con una segunda torta y también lubricamos con crema, luego la tercera torta y encima crema. Deja 1/4 de la crema para los lados.
• Ponemos el bizcocho en el frigorífico durante 10-12 horas. Los restos de la crema se encuentran en el frigorífico en un recipiente cerrado. Luego, retire con cuidado los lados del formulario y transfiera el pastel al plato. Lubrique los lados con crema. Decore el pastel con bezeshki y, si lo desea, chocolate, semillas de amapola o cacao.
• Nuestro delicado pastel está listo.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 kilogramos

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

El pastel es fácil de armar sin una forma desmontable, pero luego la crema se deslizará y tendrá que retocarlo ligeramente por la mañana. ¡Deliciosos pasteles para todos!

¿Cuánta mantequilla hay en la crema?

[moleka]

moleka, gracias por leer atentamente la receta ahora la corregiré - 200 gr.

¡¡¡¡Guau!!!! esto es belleza! ¡gracias por compartir!

[Irisha]

Irishagracias, la alabanza siempre es agradable

[V-tina]

V-tina, Perdón, ¿cuánto son 240 g de huevos en trozos?

[NataCaro]

NataCaro, Natalia, 1 huevo son unos 60 gr., Solo son de diferente tamaño, sucede que se necesitan 4, y a veces 5 piezas

¡Mmm! ¡Definitivamente lo cocinaré!

[aprelinka]

aprelinka, Recomiendo encarecidamente mi segundo pastel de amapolas, es completamente diferente, pero, me parece, aún más sabroso

[V-tina]

V-tinacual es para chicos? allí la crema es más rica en sabor. por esto más sabroso?

[Elena]

Elena, sí, este también es muy sabroso, pero por alguna razón me gusta más, nos encanta la crema de mantequilla, parece que hay aceite aquí y allá, pero aquí está muy tierno, pero en ese está más saturado y tortas de amapola para mí. Me gusta más esa receta. Aunque mi mamá dijo que este sabe mejor

Hola tina pastel muy chulo! Muchas gracias, solo los pasteles resultaron ser más gruesos (diámetro de la plataforma 26cm). y crema pastelera de tu otro pastel, realmente no me gusta la mantequilla. Mi familia arrugó este pastel en medio día. Muchas gracias

[Natalia]

Natalia, ¡Gracias por las palabras amables! Me alegro mucho que me gustó el bizcocho, si todavía lo horneas, pruébalo con esta crema, no sientes mantequilla en él, porque un gran volumen de leche, puedes cocinar sin mantequilla para nada, cocinar hasta que esté espeso y fresco, crema muy delicada, cocino como Napoleón

Me encantan los pasteles de amapola. Una receta interesante, definitivamente la probaré.

Dime por favor, ¿mueles la amapola de antemano?

[Zmeika]

Zmeika, para mí en ti No, no necesitas moler la amapola