Pastel de verano aromatizado (magro)

[Masa]

Pastel de verano aromatizado (magro)

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa
cualquier sirope (tengo mermelada de rosa mosqueta y pera)	100 ml
azúcar	100 gramos
aceite vegetal b / s	100 ml
mezcla de pan de jengibre (perfume)	1,5 cucharaditas
sal	pellizco
soda	1 cucharadita
harina de trigo / grado	360 gramos
Gelatina
jugo de fruta (compota)	500 ml
agar	2 cucharaditas debajo del cuchillo
azúcar (si es necesario)	2 cucharadas. cucharas
fruta (tengo grosellas)	150-200 gramos
Adicionalmente
forma d 24
fruta para decoración, hojas de menta o melisa	opción

Metodo de cocinar

• Masa
• Mezclar el almíbar con el azúcar, la sal y la mezcla de pan de jengibre. Enciende y deja hervir.
• Si no hay una mezcla de pan de jengibre preparada (perfume de pan de jengibre), puede hacerlo usted mismo:
• 35 gramos de canela
• 9 gramos de clavo
• 2 g de pimienta molida
• 2 g de cilantro
• 2 g de jengibre
• 1 gramo de cardamomo
• 1 g de nuez moscada

• Agregue bicarbonato de sodio y revuelva inmediatamente. La mezcla formará espuma y se expandirá.

• Alejar del calor. Agregar el aceite. Remover.
• Agrega harina. La harina puede irse, ya sea más o menos. Por lo tanto, no derrame todo de una vez.

• La masa no se pega, parece masa de pastel de miel.

• Inmediatamente lo desplegamos con un grosor de 5-6 milímetros y completamos el formulario. Lo mejor es hacer todo mientras la masa esté tibia. Formamos los lados y pinchamos densamente.

• La forma debe estar aceitada de antemano.
• Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos. Nos centramos en nuestro horno. El pastel se levantará y se dorará. Después de 5-7 minutos, todavía perforé las burbujas levantadas con un tenedor.

• Sacamos, ponemos la forma sobre una toalla húmeda y dejamos enfriar hasta que esté tibia. Sacamos. Deje enfriar completamente.

• Lavar la fruta, dejar escurrir el agua y colocarla en el fondo de la pieza de trabajo. Lo enviamos al frigorífico durante 30-40 minutos.

• Gelatina
• Llene el agar con jugo o compota, agregue azúcar.
• Deja que se hinche durante 30 minutos.
• Ponemos al fuego y lo llevamos a ebullición con agitación constante.
• Después de hervir, hervir durante un minuto y apagar.
• Déjelo enfriar a una temperatura de 60 grados (10-15 minutos).
• Sacamos la pieza de trabajo y vertemos la gelatina.
• Lo metemos en el frigorífico durante al menos una hora.
• Sacamos, decoramos, cortamos y servimos.
• 
• 
• Disfrutar)

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Tomé una receta para la prueba

Galletas de sabor magro (para sello) (ang-kay)

Quien haya horneado estas galletas sabe lo sabrosas y aromáticas que son. El pastel es genial. El horneado es adecuado para todos: en ayunas y no ayunos, veganos y personas alérgicas a los productos lácteos y al huevo. ¡Recomendar!

Qué delicioso pastel, recto y horneado. Pero acabo de poner clafoutis de albaricoque Rusalca en el horno. Así que marcador.

[Olga]

Olga, Gracias. Espero que lo cocines y te guste)

Sorprendido como siempre !!!
Pan de jengibre favorito de Tula con grosella negra

Al menos una vez a la semana paso por la fábrica de pan de jengibre de Tula y rara vez me niego el placer fragante más fresco.

Esperaré las grosellas y cocinaré))

Añadido el viernes, 08 de julio de 2016 07:40

Oh, lo olvidé !! Para agar - un aspecto aparte)))))))))

[Jeanne]

Jeanne, agradablemente. Gracias)

Esperaré las grosellas y cocinaré))

Cualquier baya servirá. Puedes cortar albaricoques o cualquier otra cosa que no sea dura.

Al menos una vez a la semana paso por la fábrica de pan de jengibre de Tula y rara vez me niego el placer fragante más fresco.

Estoy esperando champiñones, salsa de semillas de pescado pikinki, bueno, ¿puedes poner un pan de jengibre? Parece que será posible enviar, como pensaba.

Añadido el viernes, 08 de julio de 2016 07:44

Para agar

Tan delgado. Así que puedes diluir la gelatina de las bolsas.

No soy amigo ni de la gelatina ni del merengue

¡¡Hurra!! ¡¡Empiezo a recoger el paquete !! Acerca de las semillas, por cierto, volaron de Bosko, bien hecho, eso le recordó.

Añadido el viernes 08 de julio de 2016 07:53

¡¡Y quiero masa de pan de jengibre con grosellas !! Es como Presnukha, lo probé con diferentes berries y no todo está bien, solo con grosellas negras rueda

¡¡¡No lo creo !!! Eres muy inteligente. No me gusta el agar. Sólo tienes que.

Haré lo que quieras, pero NO SOY AMIGO con ellos

Ayer horneé galletas de almendras y luego la estropeé, se la comieron claro, pero sé que me la sequé, aunque no salí del horno ni un segundo ..

y con ellos - NO AMIGOS

Así es como estoy con Puff. Cuando tenía 18 años, lo hice y todo salió bien, y luego, yak porobleno.

[ang-kay]

ang-kay, gracias por la interesante receta! Lo cociné hoy pero albaricoque. Un poco de verdad nakosyachila parcialmente jalea "se escapó". Sin embargo, ¡resultó muy sabroso!
Definitivamente cocinaré más)

[Anya]

Anya, Me alegro de que me gustó el pastel. ¿Cómo "escapaste"?

[Ángela]

Ángela, que pena la receta, no tengo agar, pero definitivamente estaría tentado - preparé

[Tina]

Tina, Gracias. Es muy posible verter la gelatina preparada de las bolsas, reduciendo el agua o hacer la gelatina con gelatina usted mismo.

[Ángela]

Ángela, gracias una vez que puedas reemplazarlo con gelatina - lo llevé a los marcadores, definitivamente lo cocinaré - se ve muy apetitoso

[ang-kay]

ang-kayÁngela, soy fan de tus recetas desde hace mucho tiempo, no siempre escribo algo, pero siempre las sigo y tengo cien marcadores con tus recetas, así que me desmayé durante mucho tiempo y sin esperanza, pero ahora quiero preguntar no por la receta, sino por la foto ( patamushta de la foto ¡¡También me desmayo cada vez !!), tienes algún tipo de prof. ¿cámara? ¿Cómo se consigue el efecto de un objeto grande en primer plano, y todo un poco más lejos, tan borroso?
No entiendo nada de nada en la foto, no sé cómo, ¡pero estoy encantada con la tuya!
Oh, ¿quizás el tema no es sobre la foto?

[Larissa]

Larissa, Gracias. tan agradable
En mi opinión, de las fotografías hay un tema especial en el foro. Pero creo que no seremos castigados si lo pongo en una sola frase. Hace un mes y medio compré una cámara de espejo usada, la más sencilla para principiantes. No lo he dominado todavía, se podría decir en absoluto. Y no lo estoy haciendo tan bien como en mi opinión. Antes de eso, había estado fotografiando todos estos años con una caja de jabón ordinaria, bueno, tal vez un poco elegante. Para desenfocar, las fotografías se toman en modo macro o con prioridad de apertura. Todo necesita ser leído y estudiado. Y practica)

[Ángela]

Ángela, gracias por el tiempo "aclaración! Ahora al menos sabré estas palabras, qué leer))))))), definitivamente pasaré al tema. y todas estas cosas alrededor, el séquito en una palabra, siempre están tan bien elegidas

[Larissa]

Larissa, Gracias.)))

Ángel, bueno, estás guapo como siempre y, lo que es típico, a tiempo))))
Mañana soplaré el maravilloso entim. El otro día horneé un producto similar. Pero allí se coloca un inserto de pudín de vainilla en el tazón, se arrojan bayas o frutas encima y se coloca gelatina encima de la superestructura. También resultó bien. Me gustó que no fuera demasiado dulce. Pero este pastel también es una cacería para hornear. Los "espíritus" de Tokmo no se pueden recolectar tan escrupulosamente. No hay promociones especiales en casa, no venden nada en las tiendas, y no voy a ir al mercado mañana))))) Vale, ¿cómo va a resultar? En esta etapa mi agradecimiento por la idea. Si hay una continuación, cancelaré la suscripción.

[Natasha]

Natasha, Gracias, estoy satisfecho.

No hay promociones especiales en casa, no venden nada en las tiendas y no voy al mercado mañana)))))

Natasha, Aconsejaría poner al menos algunas de las especias. De lo contrario, será completamente abrigo equivocado resultado diferente. Aquí la masa sabe a pan de jengibre y ese es todo su encanto. Y luego compruébalo por ti mismo, por supuesto)

Aconsejaría poner al menos algunas de las especias. De lo contrario, será completamente abrigo equivocado resultado diferente.

Bueno, la canela, en casos extremos, siempre está en la casa.Ya una lata de 3 litros)))

[Natasha]

Natasha, Creo que vainilla y dos tipos de pimiento también)

[Ángel]

Ángel, auditó sus existencias ..... Hay FSE, a excepción de clavo molido.

Sobreviviremos sin ella)

Sobreviviremos sin ella)

Por sí mismo.

[Ángela]

Ángelay que tipo de pimienta molida?

[Natusichka]

Natusichka, el negro. También puedes fragante. Puedes mezclar.

¿Amargo o perfumado?

[Natusichka]

Natusichka, corregido. Publicar arriba

¡Gracias Angela!
Si se agrega azúcar al almíbar, ¿no será muy dulce? ¿empalagoso?

[Natusichka]

NatusichkaPara mí esto es lo mismo. Dulce. Pero el sabor y el color ... ya sabes.

¡Entonces boom para probar!

Otra pregunta: ¿nadie probó pectina en lugar de agar?
¿Qué proporciones entonces y cómo hacerlo?

Debe mirar lo que ofrece el fabricante de pectina. ¿Cuáles son las proporciones para tal cantidad de líquido? La pectina también se cocina como agar.

Claro. Pero, en principio, se puede, ¿verdad?

Probablemente. Nunca he hecho nada con él, pero el principio de acción es el mismo: gelificante.

Tienes que probar, de lo contrario, compré mucho y la vida útil está pasando.

¡Gracias Angela por una gran receta!
¡Así que ha llegado el ayuno y con él la hora de un pastel así!
No había jarabe, reemplazado por líquido de cereza. Y en lugar de grosellas había melocotones y compota de ellos. Los melocotones le dieron un sabor extraordinario.
Gracias a los espíritus, la masa es tan fragante que comemos y disfrutamos y todos te alabamos y alabamos.!
Por cierto, pensé que en invierno probablemente sería muy sabroso cortar mangos en lugar de melocotones.





Es cierto que agregué un poco de harina y la masa resultó ser más grande, se elevó, por supuesto, se hizo grande, todo el jugo no encajaba, pero aún así muy, muy sabroso.

[Svetka]

Svetka, pastel maravilloso! ¡Hermoso! Me alegro de que todo salió bien y me gustó el resultado. ¡Cocina con gusto!

¡Hola! ¿Y nadie intentó hornear un pastel con esta masa y con manzanas frescas? En forma de masa, manzanas encima ...

[Tormashka]

Tormashka, Creo que todo saldrá bien. Si tienes miedo. que el pastel estará mojado, entonces puedes intentar convertir las manzanas en un relleno

Relleno de frutas para tartas (ang-kay)

Gracias. En general, primero horneé el fondo del pastel, luego coloqué las manzanas, una capa de masa y volví a hornear. Todo salió bien. ¡¡¡Delicioso!!!

[Tormashka]

Tormashka, eso es genial) Puedes probar un pastel abierto)